Kuinka tehdä terveellistä Bataattipiirasta • makea Hernerotta-kokki

Tee tämä kotitekoinen etelän lämpöinen bataattipiiras-resepti tyhjästä käyttäen kokonaisia, jalostamattomia raaka-aineita tänä jouluna! Se on niin helppo tehdä ja vieraasi eivät edes tiedä, että se on terveellistä!

olen aina tehnyt kurpitsapiirakkaa perheeni kanssa kiitospäiväksi. Vuosittain. Se alkoi siitä, kun leivoin äitini kanssa ja nyt leivon tyttöjeni kanssa.

2 vuotta sitten lisäsimme joukkoon pekaanipähkinäpiirakan, joka oli todella maukas ja hauska kokeilla jotain uutta.

viime vuonna opin eteläisestä Bataattipiirakasta ja siitä, miten täällä etelässä on superjuttu.

Hups.

niin, lähdin opettelemaan kaiken ja tekemään terveellisen bataattipiirakkareseptin, jonka voisin jakaa kanssanne. Kotitekoinen bataattipiirakka osoittautui täydellisesti-makeaksi, mutta ei liian makeaksi, ihanan maustetuksi ja herkullisen puhtaalla kuorella – joten tässä Jaan bataattipiirakan reseptin kanssasi.

kun on etelän bataattipiirakkaresepti leivottu ja viilennetty (ja kotisi tuoksuu ihanalta!), on aika miettiä täytteitä. Tämä on iso juttu.

vaikka en oikein pidä kermavaahdosta, rakastan sitä bataattipiirakassani, varsinkin kun se on kotitekoista. Jos et ole koskaan tehnyt kermavaahtoa kookosmaidon kanssa, se kestää kirjaimellisesti 5 minuuttia ja vain 3 raaka-ainetta. Käytän upottavaa tehosekoitintani (< — LOVE), mutta sen voi tehdä myös käsisekoittimella tai seisontasekoittimella. Lisäksi se on vegaaninen.

nyt pitemmittä puheitta katsotaan, miten etelän bataattipiirakasta tehdään … terveellistä!

Näin teet terveellisen BATAATTIPIIRAKAN

tehdäksesi bataattipiirakan tyhjästä, sinun on käytävä läpi 3 helppoa päävaihetta:

1. tee kuori;
2. tee täyte;
3. tee täyte.

loput vaiheet ovat yhtä helppoja kuin tärkeimmät. Puhun täysjyväpiirakkapohjasta lisää myöhemmin, mutta keskitytään toistaiseksi siihen, miten bataattipiirakkatäyte tehdään.

1. terveelliseen bataattipiirakkatäytteeseen tarvitsee vain sekoittaa kaikki täytteen ainekset yhteen;
2. kaada täyte piirakkakuoreen;
3. ja paista.

uskomattoman helppoa. Olenko oikeassa? Puhutaan nyt terveellisistä korvikkeista, joilla tein tämän terveellisen bataattipiirakan ja miten siitä voi halutessaan tehdä vegaanisen.

Näin teet bataattipiirakasta terveellisen:

• korvaa puhdistettu sokeri kookossokerilla piirakan kuoressa;
• käytä täytteessä puhdasta vaahterasiirappia puhdistetun sokerin sijaan;
• käytä kookosöljyä voin sijaan.

kuinka monta kaloria bataattipiirakassa

koska monet teistä saattavat olla uteliaita kaloreista, tämä terveellinen bataattipiirakka on 329 cal annosta kohti. Ei hassumpaa joulujälkiruoaksi.

miten BATAATTIPIIRAKASTA tehdään vegaaninen

piirakan tekeminen tyhjästä on superhelppo tapa hallita raaka-aineita ja pitää resepti halutessaan vegaanisena. Jos et ole meijeri, tämä helppo bataattipiirakka sopii sinulle, koska se käyttää makeuttamatonta mantelimaitoa tavallisen maidon sijaan. Jos haluat tehdä bataattipiirakan ilman maitoa, käytä mitä tahansa muuta mieleisesi maitoa, kuten mantelimaitoa, kookosmaitoa, hamppumaitoa jne. Tämä eteläinen bataatti on myös lähes täysin vegaaninen, mutta käyttää pari kananmunaa paksunemaan ja sitomaan piirakan yhteen.

tämän bataattipiirakan valmistamiseen ilman kananmunia on 2 vaihtoehtoa.

• voit poistaa kokonaan ne kaksi munaa, joita tämä bataattipiirakkaresepti vaatii, jolloin seoksesta tulee hieman paksumpi eikä yhtä sileä.
• tai voit korvata pellavan ” munilla.”Pellavamunat” ovat helppo vegaaninen kananmunankorvike. Ne ovat loistava leivontavaihtoehto vegaanille ja kananmunille allergisille. Sitä varten sinun täytyy tehdä yksi pellavamuna, joka on valmistettu yhdistämällä pellavansiemenrouhe ja vesi.

korvaa kananmunat tässä terveellisessä bataattipiirasreseptissä pellavamunien käytöllä:

• 2 ruokalusikallista jauhettua pellavansiemeniä;
• 6 ruokalusikallista vettä.

sekoita hyvin ja anna seoksen vaikuttaa noin 5-10 minuuttia. Käytä sitten tavalliseen tapaan kananmunia tässä helpossa bataattipiirakkaohjeessa. Tämä voidaan tehdä myös jauhetuilla chia-siemenillä.

miten tehdä TÄYSJYVÄPIIRAKAN kuori

se ei ole mielestäni hyvä piirakka, ellei siinä ole myös hyvää kuorta. Kuori saattaa olla lempiosani piirakassa. Siksi tykkään tehdä bataattipiirakalle omat piirakkapohjat. Teen täysjyväpiirakkakuoren, joka sopii täydellisesti bataattipiirakkatäytteen kanssa. Käytän täysjyvätaikinajauhoa, joka on tässä bataattipiirakkakuoressa ehdoton taika.

käytän myös kookosöljyä voin sijaan pitääkseni sen terveellisempänä. Jos et pidä kookoksen mausta, muista käyttää tämänkaltaista hienostunutta kookosöljyä, jolla on neutraalimpi tuoksu ja maku. Jos haluat mieluummin käyttää voita kookosöljyn sijaan, muista valita suolatonta, luomuruoholla ruokittua voita, jotta se pysyy puhtaana.

ohjeet täysjyväpiirakkapohjan valmistamiseen löytyvät reseptistä, mutta voin vakuuttaa, että niitä on erittäin helppo noudattaa.

BATAATTIPIIRAS VS. Kurpitsapiirakka

ehdoton ensimmäinen asia, joka minun piti tehdä, kun halusin tehdä bataattipiirakkaa, oli oppia, mitä hittoa bataattipiirakan ja kurpitsapiirakan välillä on. Tässä erittely:

• bataattipiirakka on mausteista kevyempi kuin kurpitsapiirakka, ja vaatii oikeastaan vain kanelia ja muskottipähkinää (ei kurpitsamaustesekoituksiin tyypillisesti lisättyä neilikkaa ja maustepippuria).
• Eteläinen bataattipiirakka on myös yleensä makeutettu ja maustettu melassilla, vaikka valitsin omaani puhtaan vaahterasiirapin sijaan. Voit käyttää kumpaa tahansa.

kaiken kaikkiaan kaksi piirakkatyyppiä ovat melko samanlaisia ja molemmat on helppo tehdä. Woot. Kun olen kokeillut molempia, paras Tapani kuvata bataattipiirasta on kuin kurpitsapiirakka ilman neilikkaa ja maustepippuria ja kaikkea sitä kurpitsasyksyistä makua plus se on hieman paksumpi. Molemmat helpot piirakat sopivat onneksi täydellisesti yhteen kokovehnätaikinajauhokuoren kanssa. Molemmat sopivat mainiosti joulujälkiruokana. Ja molemmat ovat namia, kun päällä kotitekoista kermavaahtoa ja hienonnettuja pekaanipähkinöitä.

KUINKA KAUAN BATAATTIPIIRAKKAA LEIVOTAAN?

jos et tiedä, kuinka kauan bataattipiirakkaa leivotaan, kurkista piirakan keskelle. Kun piirakka on valmis, keskusta on asetettu eikä enää hytky, kun sitä ravistetaan kevyesti. Sen paistaminen kestää yleensä 45-60 minuuttia, ennen kuin keskusta asettuu.

kun piirakka on valmis, nosta se uunista ja jäähdytä telineellä.

kun olet valmis nautittavaksi, laita bataattipiirakkasi päälle vielä kookoskermavaahtoa ja hienonnettuja pekaanipähkinöitä.

yksinkertainen ja herkullinen täydellisyys.

KUINKA KAUAN BATAATTIPIIRAS KESTÄÄ?

haluat varmaankin tietää, kuinka kauan bataattipiirakka kestää, sillä jos haluat leipoa piirakan joulunpyhiksi, haluat tehdä sen ainakin päivää etukäteen. Hyvä uutinen on, että pystyt siihen. Voit tehdä sen jopa pari päivää tai viikkoa etuajassa ja pakastaa sen.

tämä terveellinen bataattipiirakka kestää:

• 3-4 päivät jääkaapissa;
• enintään kuukausi pakastimessa.

koska se sisältää kananmunaa ja joskus myös maitoa (jos sen valitsee tavallisen maidon sijaan mantelimaidosta, kuten minä tein), bataattipiirakka ei kestä huoneenlämmössä liian kauan. Kun se on täysin jäähtynyt, säilytä se jääkaapissa muovikelmuun tai alumiinifolioon käärittynä.

näin pakastat BATAATTIPIIRAKAN

näin pakastat bataattipiirakan, jos haluat tehdä sen muutamaa päivää tai viikkoa etuajassa:

1. jäähdytä bataattipiirakka kokonaan huoneenlämmössä;
2. kääri piirakka muovikelmuun, kunnes se on tiiviisti suljettuna;
3. pakasta enintään kuukauden ajan.

pakastetun bataattipiirakan sulattamiseksi:

1. poista piirakka pakastimesta;
2. sulata piirakkaa jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Bataattipiirakan sulattaminen huoneenlämmössä voi saada täytteen itkemään, jolloin piirakkakuoresta tulee märkä, joten suosittelen ehdottomasti sulattamaan sen jääkaapissa.

3 Lisää JOULUJÄLKKÄRIRESEPTEJÄ

uskon aidosti, että tämä on paras bataattipiirasresepti ja rakastan erityisesti sitä, miten se on terveellinen bataattipiirakka. Ja nyt tiedät kaikki sen salaisuudet ja voit tehdä sen tänä jouluna. Hurraa. Jos haluat muita terveellisiä jälkiruoka reseptejä, jotka ovat täydellinen loma, saada valmis kokeilemaan 3 muuta jälkiruoka reseptit rakastan.

TERVEELLINEN PEKAANIPIIRAKKA (ILMAN MAISSISIIRAPPIA!)

aloitetaan tämä terveellisten lomajälkiruokien lista toisella piirakalla. Terveellinen Pekaanipähkinäpiirakka (Ilman Maissisiirappia!) Mainitsin tässä viestissä.

tämä kotitekoinen pekaanipähkinäpiirakka on tehty terveellisellä piirakkakuorella ja terveellisellä pekaanipiirakkatäytteellä. Pekaanipiiras on erittäin helppo tehdä ja se on totes herkullinen, liian. Ota resepti.

PALEO 7 LAYER BARS

olen niin innoissani näistä Paleo 7 Layer Bars. Ne ovat niin herkullisia, makeita ja rikkaita.

baarit ovat tietenkin myös puhtaita ja terveellisiä. Plus paleo ja vegaani. Ne ovat aika maagisia. Ota resepti.

MUNATOTIJÄÄTELÖ

tämä Munatotijäätelö on totes uskomaton. Ja terve ja täydellinen lomakauteen.

valmistettu vain 6 ainesosaa ja ilman sokeria, tämä munatotijäätelö on kermainen, paksu ja parempi kuin mikään kaupasta ostettu munatotijäätelö, jota olet koskaan kokeillut. Ota resepti.

5 alkaen 1 ääni

terveellinen Eteläinen bataattipiirakka

valmistusaika

20 min

keittoaika

55 min

Tee tämä kotitekoinen terveellinen Eteläinen bataattipiirakka tyhjästä käyttäen kokonaisia, puhdistamattomia ainesosia tänä jouluna! Vieraasi eivät edes tiedä, että se on terveellistä!

Kategoriat: Puhdas Syöminen, Piirakka, Makea, Makea Herkku, Kiitospäivä

Vaikeus:Helppo

Avainsana: eteläinen bataattipiiras, bataattipiiras, vegaaninen bataattipiiras

annosta: 8 viipaletta

kaloreita: 329 kcal

tekijä: Lacey Baier

ainekset

Täysjyväpiirakkapohjaan:

• 1/2cupcoconut-öljy
• 1 1/4cupswhole-vehnäjauho
• 1 / 2tspseasuola
• 1 / 2tspcoconut-sokeri
• 6-8tbspice water plus more if needed

Bataattitäytteeseen:

• 2 1/2kupsia (n. 2 isoa) bataattimuusia, muussattua ja kuorittua
• 1/2kuppea vaahterasiirappi
• 2eggs
• 1kupunssimaito
• 1/4kupkonuuttiöljy,sulatettu
• 2tbsp.Täysjyvävehnäjauho
• 1tspvanillauute
• 1 / 2tspähkinäjauho
• 1 / 4tspähkinäjauho
• 1 / 4tspähkinäjauho
• 2tpraw-pekaanipähkinää,hienonnettuna

Kookoskermavaahdolle (valinnainen):

• 113.5 oz. kanttarasva kookosmaito, jäähdytetty
• 1tbsppuravaahterasiirappi
• 1 / 2tsvanillauute

ohjeet

Kokovehnäpiirakan kuoreen:

1. jotta kookosöljy saadaan kiinteäksi, jotta se voidaan hajottaa paloiksi, levitä kookosöljy tasaiseksi kerrokseksi pergamenttipaperille ja laita sitten pakastimeen noin 15-20 minuutiksi, jotta se kovettuu täysin.
2. yhdistä monitoimikoneessa kokovehnätaikinajauho, merisuola ja kookossokeri. (Voit myös yhdistää suuressa kulhossa ja sekoittaa käsilläsi.)
3. Pulssaa ruoanjalostaja muutaman kerran sekoittumaan.

4. riko kovettunut kookosöljy pieniksi paloiksi käsilläsi.

5. lisää kovetetun kookosöljyn palat jauhoseokseen monitoimikoneessa sykkimällä juuri sen verran kuin on tarpeen, jotta palat hajoavat jopa herneenkokoisiksi möykyiksi.

6. lisää jääkylmää vettä, 1 rkl kerrallaan pulssaten välillä, kunnes taikina tarttuu itseensä puristettaessa. (Tarvitsen aina lisää vettä,mutta aloitan vain 3-4 rkl. varmuuden vuoksi.)

7. Poista jauhoseos monitoimikoneesta ja aseta se puhtaalle, kuivalle, tasaiselle alustalle ja muotoile sitten varovasti levyksi.
8. jos taikina on liian mureneva ja kieltäytyy yhteistyöstä, voit lisätä vettä ruokalusikallinen kerrallaan tarpeen mukaan.
9. kääri levy muovikelmuun. Laita jääkaappiin 10 minuutiksi kovettumaan.
10. ota jäähdytetty levy jääkaapista ja anna seistä huoneenlämmössä pari minuuttia, jotta se on helpompi kääriä ulos.
11. jauha pintaan lisää täysjyvävehnäjauhoja.
12. Kauli taikina noin 12-tuumaisen ympyrän muotoon käyttämällä hyvin jauhotettua pinnaasi kaulinta. Muista jatkaa taikinan kääntelyä ja reilusti jauhoja molemmin puolin,jotta kaulittu taikina ei tartu pintaan. (Jos se ei tee yhteistyötä, raskaasta huitomisesta huolimatta, rullaa se takaisin palloksi ja aloita alusta. Ei se mitään.)
13. Aseta kaulittu taikina 9-tuumaiselle piirakkalautaselle.
14. painele piirakkataikina varovasti alaspäin niin, että se kohtaa piirakkavuoan pohjan ja sivut.

15. leikkaa taikina veitsellä huolellisesti piirakkavuoan yläreunan ympärille tarpeen mukaan, jolloin noin 1/4-1/2-tuumainen jää päällekkäin.

16. taita reuna yli ja alle reunan itse, painamalla yhteen.
17. voit jättää reunan sellaisenaan tai tyylitellä sitä enemmän, voit joko puristella reunoja peukalolla ja etusormella tai painaa haarukalla.

Näin teet Bataattitäytteen:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.

2. lisää Isossa sekoituskulhossa perunamuusi, kananmunat, puhdas vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, puhdas vaniljauute, täysjyväleivonnaisjauho, makeuttamaton mantelimaito, jauhettu kaneli, jauhettu muskottipähkinä ja merisuola. Sekoita tasaiseksi.

3. kaada täyte varovasti valmiiseen piirakkakuoreen ja tasoita lusikalla.
4. laita uuniin ja paista 45-65 minuuttia, tai kunnes keskipiste on asetettu. Tiedät, että se on asetettu, koska se ei kikata lähes lainkaan, kun sitä ravistetaan varovasti.
5. kun olet asettanut, nosta piirakka uunista ja anna jäähtyä telineessä.

Kookoskermavaahto (Valinnainen):

1. ennen kuin aloitat, varmista, että olet jäähdyttänyt kookosmaidon, kunnes se on täysin jäähdytetty (yön yli on parasta).
2. kauho tölkin päältä paksu kerma pois, jolloin väljempi kookosvesi jää toiseen käyttöön.
3. lisää kookoskerma isoon sekoituskulhoon, sen jälkeen vaahterasiirappi ja vaniljauute.

4. Vatkaa suurella nopeudella upottamalla tehosekoitin, käsisekoitin tai seistä sekoitin, kunnes kerma on pörröinen ja jäykkä harjanteet ovat muodostuneet.

Reseptivideo

ravintosisältö

terveellinen Eteläinen bataattipiirakka

määrä annosta kohti (1 siivu)

kaloreita 329kaloria rasvasta 176

% päivittäinen arvo *

rasva 19, 6g30%

tyydyttynyt rasva 15, 7g79%

kolesteroli 40mg13%

natrium 242mg10%

hiilihydraatit 28, 9g10%

kuitu 5.3g21%

sokeri 11, 3g13%

proteiini 5.7g11 %

* prosenttia päivittäisistä arvoista perustuu 2000 kaloriseen ruokavalioon.

tämä viesti sisältää affiliate linkkejä tuotteita käytän säännöllisesti ja erittäin suositeltavaa.