avattuaan rommipullon, mitä sitten? On selvää, että nautit sen juomisesta. Mutta tyypillisesti useimmat pullot eivät ole valmiita yhden istunnon / yö.
yleisesti hyväksytty uskomus on, että mitä vanhemmaksi alkoholi tulee, sitä parempi se on, koska se kallistuu päivä päivältä.
avaamaton rommipullo säilyy ikuisesti (muuttumattomana), jos nesteen haihtumista vältetään, rommi ja muut tislatut väkevät alkoholijuomat elävät ”ikuisesti”. Tosin makuihin tulisi muutoksia hapettumisen takia vuosien varrella, mitä asiantuntijat ja keräilijät pitävät hyvänä asiana. Maailmalla on paljon keräilijöitä, jotka varastoivat kymmeniä vuosia vanhoja avaamattomia pulloja.
kun he ovat avanneet laadukkaan rommipullon, aiemmin avatusta pullosta juomisesta on enemmän tietoa. Koska alkoholi pakenee paljon nopeammin (haihtuu), avoin rommipullo kokee alkoholin haihtumisen nopeammin kuin suljettu.
vaikka happi on ihmiselle hengenpelastaja, se toimii negatiivisena voimana, kun kyseessä on avoin rommipullo. Kun rommipullo avataan, happi alkaa hapettaa rommia ja maku muuttuu vähitellen, jolloin siitä tulee vaniljaisempaa.
valolle altistuminen, lämpötilan muutokset ja hapettuminen, jotka johtavat lasipulloissa olevan alkoholin värin ja maun muutoksiin. Kasvitieteellisesti valmistettu viina ei välttämättä vanhene kovin hyvin avaamisen jälkeen. Haihtuvat yhdisteet haihtuvat luonnostaan ensin, joten suosittelemme juomaan rommin 6 kuukauden sisällä sen avaamisesta. Rommi säilyttää sekä sisältönsä että juomakelpoisuutensa (enintään 6 kuukautta), jos pullo/säiliö on suljettu ja suhteellisen haihtumaton.
vastoin yleistä luuloa alkoholi kyllä menee pahaksi. Avatun pullon valmistumista ei siis voi odottaa liian kauan, jos haluaa maistella sen todellista makua.
avatun rommipullon säilyttäminen
kun rommia säilytetään oikein, sen säilyvyysaikaa voidaan pidentää myös avaamisen jälkeen. Sen säilyvyys voidaan maksimoida säilyttämällä avattu rommi viileässä, kuivassa paikassa suoralta kuumuudelta tai auringonvalolta. Pidä säiliö tiiviisti suljettuna, jotta voit olettaa, jos maku maku optimaalisen kokemuksen tulevaa käyttöä varten.
suljettaessa pulloa, joka sisältää tislattua alkoholia, emme suosittele korkin sulkemista. Korkit yleensä kuivuvat ja antavat hapettumisprosessin kiihtyä. Jos pulloissa on korkkisuljin, sinetti vaarantuu ajan kanssa – vaikka synteettiset korkit ovat parempia kuin luonnolliset korkit. Korkituissa rommipulloissa tulee olla korkin päällä ylimääräinen vaha-tai muovisinetti, joka suojaa korkin eheyttä pullon avaamiseen asti.
korkkisulkimien sijaan suosittelemme luonnonkorkin päälle ruuvisulkimia.
rommia säilytettäessä on huomioitava myös hapettumisprosessin minimointi. Hapettuminen vähentää pullon alkoholitilavuutta. Joten joka kerta, kun avaat ja juot tuon herkullisen rommipullon, se vähentää alkoholin määrää ja makua johtuen alkoholin suuresta vaihtelusta huoneenlämmössä ja paineessa.
tärkeintä on, että hyvä rommipullo on paras, kun se nautitaan puolen vuoden sisällä pullon avaamisesta. Juo ja jaa avattu rommipullo ystäviesi kanssa.
lisätietoja siitä, mitä tehdä rommipullon avaamisen jälkeen, on seaspiritsin tislaamossa osoitteessa [email protected]
