Laiskat Pierogit

nappasitko viikonloppuna Amerikan aidot Maalaisvahdit & ystävät? Meillä oli pakastekeitto extravaganza! (Search # FarmGirlsFreeze Twitterissä tai Instagram nähdä, mitä olimme jopa.) Kymmenen naista kokoontui yhteen ja kokkasi 11 erää jokaista ateriaa jaettavaksi. Pyhä jysäys! melkoista kokkailua! Teimme kovasti töitä, meillä oli hauskaa, ja jokainen meistä tuli kotiin pakastin täynnä aterioita tälle satokaudelle!

me kaikki kokkasimme Karviaislaastarin keittokirjasta ”Suosikkipakastinystävälliset Reseptit”. Keittokirjasta löytyi hienoja juttuja!

aloitetaan perusasioista … mikä ihme on pierogie? Kasvoin näiden maukkaiden asioiden parissa, ja yllätyin kuullessani, että monet indianalaiset eivät ole koskaan kuulleetkaan pierogiesta, saati kokeilleet sellaista. Periaatteessa pierogit ovat pastataskuja, jotka on täytetty perunamuusilla. Ne ovat kuin ravioleja, mutta sisällä on juuston ja lihan sijaan perunamuusia, jossa on valkosipulia, sipulia ja juustoa. Ajattele perunaraviolia, kun kuulet pierogien. (Ne ovat Farmer Doc-hyväksytty, jos se auttaa.)

ja mikä tekee tästä lautasesta ”laiskan”? Niin paljon kuin rakastankin oikeita Maajussejani, en rakasta niitä tarpeeksi tehdäkseni jokaiselle monta yksittäistä perunaravioleipää. (Suoraan sanottuna, en ole varma rakastan Farmer Doc niin paljon!) Eli perunaraviolin sijaan tämä ruokalaji on perunalasagnea. Näetkö? Laiska!

Aloita 15 kypsennetystä lasagnenuudelista. Laita nämä sivuun, tarvitset niitä muutamassa minuutissa.
ota sitten perunamuusi. Voin vapaasti myöntää, että 11 erän perunamuusia huijasin ja käytin näitä Idaholaisia perunamuusisekoituksia. Mutta täytyy sanoa, että ne ovat aika namia! Käytin puolet paahdettua valkosipulia ja puolet neljää juustoa. Saat lisää makua perunoihin, joten jos haluat käyttää tavallista perunamuusia, sekin toimii hyvin. (Tämä olisi myös hyvä tapa käyttää jopa yli jääneitä perunamuusia Kiitospäivä muutaman kuukauden!)

tämän pakkauksen ohjeissa sanotaan, että perunat pitää tehdä vedellä, mutta käytän sen sijaan maitoa. Se tekee niistä kermaisempia ja antaa paremman maun. Tee mitä haluat.

OK. Valtava ämpärillinen perunamuusia. Yhteen satsiin laiskoja pierogeja tarvitset vain 2 kuppia perunamuusia. Join 22 kuppia. (Se oli raskas kulho!)

Jasin nämä kahdeksi jättikulhoksi, ja lisäsin sitten ylimääräisen Kaman. Jokaisen erän teet, tarvitset: 2 vatkattua munaa, 8 unssia cheddarjuustoa ja niin paljon valkosipulisuolaa, mustapippuria ja sipulijauhetta kuin haluat. Sekoita kaikki, kunnes kaikki on sisällytetty.

(jos lasket, käytin 22 kananmunaa, 6 kiloa juustoa ja kasan mausteita.)

Mmmm … juustoiset perunat …

sitten kerros lasagne. Aloita kevyesti voidellusta 9×13-vuoasta. Peitä pohja 5 lasagnen nuudeleilla ja levitä sitten noin puolet perunaseoksesta nuudelien päälle. (Varo, nuudelit liukuvat kauttaaltaan kevyesti voidellulle pinnallesi!) Lisää päälle vielä 5 nuudelia, loput perunaseoksesta ja viimeistele viimeisillä viidellä lasagnenuudelilla. Nosta pannu sivuun muutamaksi minuutiksi.

pilko sipuli. (tai yksitoista) sulata 1/2 kupillista voita paistinpannulla keskilämmöllä ja kuullota sipuli voissa, kunnes se on mukavaa ja mureaa. (Kaksi kiloa voita ja yksitoista sipulia tarkoittaa, että tarvitsin isomman pannun. Tai työskennellä pienemmissä erissä.)

kaada sitten sipuli kaiken tuon voin kanssa lasagnen päälle. Ja se siitä! (Wow, se kuulostaa helppo tehdä vain yksi erä … ehkä minun olisi pitänyt aloittaa siitä?)

jos olet valmis leipomaan ja syömään tänä iltana, peitä kevyesti alumiinifoliolla ja paista 350 asteessa 30 minuuttia. Anna lasagnen seistä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

jos haluat pakastaa tämän myöhempää käyttöä varten, peitä se tiiviisti alumiinifoliolla ja pakasta. Kun olet valmis syömään, sulata se yön yli jääkaapissa. Noudata sitten vain samoja leivontaohjeita!

luota minuun, jos et ole ennen syönyt pierogieita (tai et ole koskaan kuullut pierogieista), ihastut tähän ruokalajiin! Pastaa, juustoa, sipulia ja perunaa. mitä muuta tarvitset? (No, ehkä vähän valkosipulia. Käytin valkosipulilla maustettuja perunoita.)

jos etsit lisää loistavia pakasteruokareseptejä, käy myöhemmin tällä viikolla tutustumassa Amerikan aitoon Farmwives of America & Friends-blogiin. We ’ ll be posting a recap of all the recipes we coked during our #FarmGirlsFreeze marathon. Ja muista tarkistaa” Suosikkipakastinystävälliset Reseptit ” Karviaislaastarista vielä hienompia ideoita!

mikä on lempiateriasi, joka kannattaa kätkeä pakastimeen hätätilanteen varalle?

{Gooseberry Patch antoi minulle kopion ”meidän suosikki Pakastinystävällisiä reseptejä” tarkistaa. Kaikki ajatukset, mielipiteet ja valokuvat ovat omiani. Affiliate-linkkejä käytettiin tässä viestissä. Baby Doc tulee 6 viikon päästä!}