Lauki chana dal-resepti

Lauki chana dal-tämä on yksi suosikkiresepteistäni! Se on uskomattoman helppo tehdä ja täynnä aitoja makuja. Lauki-vihaajat ihastuvat varmasti myös tähän curryyn.

kotona sitä kutsutaan nimellä” dudhi chana dal nu shaak ” Gudžaratissa. Saat keskinkertaisen mausteisen curryn, joka on valmistettu pullokurpitsasta, bengal-grammasta, tomaateista ja muutamista mausteista.

siirry kohtaan:

• ❤️Why I Love This Recipe
• 🧾Ingredients You ’ ll Need
• 🎥 Instant Pot Lauki Chana Dal Video
• 🍳Step By Step Photo Instructions (Stovetop)
• 💭asiantuntijan vinkit:
• 📋 Reseptikortti

❤️ miksi rakastan tätä reseptiä

• se on saatvikilainen ruokalaji, joka tarkoittaa ei sipulia ei valkosipulia resepti. Se maistuu silti liian hyvältä. Etkö usko minua? Mene eteenpäin ja lue arvostelut kommenteissa.
• tämä tekee terveellisen aterian, kun se tarjoillaan phulka rotin kanssa.
• voit pakata eväsrasiaan tavallista basmati-riisiä erilliseen astiaan.
• mieheni on nirso syöjä ja hän vihaa laukkia. Mutta kun hän kokeili tätä, hän rakasti sitä ja pyysi toista annosta. Olen varma, että perheesi laukin vihaaja pitää tästä.
• se on yhden ruukun astia, kun se tehdään pikaruuassa. (näkyy videolla). Vaikka voit tehdä tämän stovetop samoin. (Näkyy askel-askeleelta-kuvia).

🧾ainekset tarvitset

tässä kuva raaka-aineista, joita tarvitaan lauki chana Dalin valmistukseen. Maustelista näyttää pitkältä, mutta nämä ovat kaikki perusintialaisia maustejauheita, joita käytetään päivittäisessä ruoanlaitossa, ei mitään hienoa täällä.

Ainesosahuomautuksia

Chana dal: sitä kutsutaan englanniksi split bengal gramiksi. Tällaiset linssit vaativat pidemmän paistoajan. Siksi on suositeltavaa liota vähintään 30 minuuttia ennen keittämistä.

Hing: se tunnetaan englanniksi nimellä asafetida. Sitä lisätään helpottamaan ruoansulatusta.

sitruunamehu: se on rypälemehua. se vie koko annoksen maun uudelle tasolle. Älä hyppää.

vihreä chili: olen käyttänyt intialaista vihreää chiliä. Jos haluat vähentää maustepitoisuutta, hävitä siemenet. Sen sijaan voit käyttää serrano-pippuria.

🎥 Instant Pot Lauki Chana Dal Video

yksityiskohtaiset kirjalliset ohjeet ovat alla reseptikortissa.

🍳Step By Step Photo Instructions (Stovetop)

1) Pese Chana dal juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi valuu kirkkaaksi. Tai huuhtele, kunnes vesi ei ole enää sameaa. Liota tarpeeksi vettä 30 minuuttia. Hävitä sitten liotusvesi.

2) Ota painekattilaan valutettu chana dal, hienonnettu dudhi, suola ja kurkumajauhe. Lisää vesi, sekoita ja peitä liesi kannella.

3) keitä keskilämmöllä 7-8 vihellystä. Anna paineen laskea itsestään ja avaa kansi.

4) soseuta se kevyesti lastalla.

5) Kuumenna öljy pienessä pannussa keskilämmöllä. Kun kuuma lisää hing ja kuminan siemenet, anna siementen tiristä. Lisää sitten hienonnettu vihreä chilit ja saute 30-40 sekuntia.

6) Lisää tomaatit, ripaus suolaa ja mausteet (punainen chilijauhe, kuminajauhe, korianterijauhe, garam masala).

7) Sekoita ja keitä, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja lähes siirottavia.

8) Lisää tämä tomaattiseos keitetyn dal-lauki-seoksen joukkoon.

9) Sekoita hyvin, lisää tuoretta hienonnettua korianteria.

10) purista tuore sitruunamehu, sekoita ja tarjoile.

💭asiantuntijan vinkit:

• kun kypsennät Pikapannussa, lisää garam masala aina painekypsennyksen jälkeen, jotta se säilyttää makunsa ja arominsa.
• voit liottaa chana Dalia enintään 2 tuntia, jos sinulla on aikaa. Mutta jos kiire, 30 minuuttia liotus on suositeltavaa.
• Maustetaso: Säädä punaisen chilijauheen ja vihreiden chilien määrä. Alla annettu määrä antaa keskinkertaisen mausteisen maun, jonka löydät keskimääräisestä Intialaisesta kotitaloudesta.

PS kokeillut tätä reseptiä? Jätä tähtiarvio alla olevaan reseptikorttiin ja / tai arvostelu kommenttiosioon. Arvostan aina palautetta!
Plus, tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Pinterestissä, Instagram ja Facebook – sivuilla kaikkia viimeisimpiä päivityksiä.

📋 Reseptikortti