Meksikolainen Makaronisalaatti

Meksikolainen pastasalaatti on niin makuinen pyöräytys klassikossa! Se on täynnä mustia papuja, vihanneksia, juustoa ja täyteläistä ja kermaista, maustettua kastiketta. Niin hauska lisä kesän cook out!

Meksikolainen Pastasalaatti

tässä helpossa pastasalaatissa on vain niin paljon hyvyyttä — hellän makaronin, hiiltyneen tuoreen maissin, makeiden tomaattien, suolaisen Cotija-juuston, kermaisten mustapapujen ja avokadojen välissä punasipulin kevyt puraisu ja korianteri-limettikastikkeen zip, my Oh my! Niin hyvä!

tämä on täydellinen pastasalaattiresepti bbq ’ siin, juhliin ja nyytteihin, mutta tietysti vain täydellinen kesäinen lisuke, joka tarjoillaan suosikkigrillatun kanan ja pihvin kanssa.

kokeile tätä meksikolaista makaronisalaattia itse ja katso, mistä puhun. Se on niin maukasta!

Meksikolainen Pastasalaatti ainekset

tähän kotitekoiseen pastasalaattiin tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuore keltainen maissi
• Kyynärpäämakaroni
• Romanitomaatit
• mustapavut
• avokado
• Cotija-juusto
• punasipuli
• suola ja pippuri

ja kermapastalle salaatinkastiketta, tarvitset:

• majoneesi
• kreikkalainen jogurtti
• limemehu
• korianteri
• valkosipuli
• Ancho-chilijauhe
• jauhettu kumina

miten tehdä Meksikolainen Pastasalaatti

• grillaa maissia muutama minuutti keskivahvalla lämmöllä, vain kunnes se on hiiltynyt.
• anna maissin jäähtyä hieman ennen kuin katkaiset jyvät.
• Keitä pasta al denteksi, valuta ja anna jäähtyä.
• Vatkaa kastikkeen ainekset keskenään ja anna jäähtyä jääkaapissa, kunnes se on valmis.
• nakata pastasalaatin ainekset ja kastike kasaan ja tarjoile heti.

Kuinka Kauan Maissia Pitäisi Grillata?

grillin kannattaa kääntää keskilämmölle eli noin 450 asteeseen F. kaiken kaikkiaan tuoretta maissia grillataan noin 8 minuuttia, mutta maissia pitää kääntää 2-3 minuutin välein, jotta se hiertyy joka puolelta.

riippuen siitä, kuinka kuuma grillisi palaa, saatat joutua grillaamaan maissia enemmän tai vähemmän aikaa kuin resepti vaatii!

Voinko käyttää toisenlaista pastaa?

tietenkin! Tosin mielestäni paras pasta pastasalaattiin on kyynärpäämakaroni. Jos käytät toisenlaista pastaa, varmista, että se on lyhyt ja pitää muotonsa hyvin (kuten penne tai rusettipasta).

Voinko Käyttää Tavallista Chilijauhetta?

jos sinulla ei ole ancho-chilijauhetta, tavallinen chilijauhe voidaan korvata, mutta rakastan sitä maun syvyyttä, jonka kevyesti savuinen ancho-chilijauhe tuo, joten kokeile sitä tulevaisuudessa.

vinkit parhaaseen Pastasalaattiin

• ole antelias korianterin kanssa, se on todella noin yksi pieni täysi nippu, kun jauhat sen hienoksi. Se tuo kastikkeeseen paljon makua.
• älä keitä pastaa liikaa. Se imee kastikkeen itseensä, kun se istuu jääkaapissa, joten et halua sen olevan liian pehmeä aluksi.
• Säilyke-tai pakastemaissia voi käyttää tuoreen sijasta, mutta grillattu maissi tuo tähän meksikolaiseen makaronisalaattiin mainion maun.

Lisää Pastasalaattireseptejä, joista pidät:

• Puutarha-Vegepastasalaatti
• Kreikkalainen Pastasalaatti
• Klassinen Makaronisalaatti
• avokado-Caprese-Pastasalaatti
• kana-Caesar-Pastasalaatti
• unikonsiemen-kana-ja Rypälepastasalaatti

4 alkaen 1 ääni

Meksikolainen Pastasalaatti

tämä meksikolainen pastasalaatti on niin makuinen pyöräytys klassikosta! Se on täynnä mustia papuja, vihanneksia, juustoa ja täyteläistä ja kermaista, maustettua kastiketta. Niin hauska lisä kesän cook out!

annosta: 8

Prep20 minutes

Cook10 minutes

Ready in: 30 minuuttia

ainekset

• 2 korvat tuore keltainen maissi , esikuorittu
• 10 oz kuiva kyynärmakaroni
• suola ja vastajauhettu mustapippuri
• 3 isoa romanitomaattia , kylvetyt ja kuutioidut (1 1/2 kuppia)
• 1 tölkillinen mustapapuja , valutettu ja huuhdeltu hyvin
• 1 iso avokado (puolikiinteä mutta kypsä), kuutioitu
• 1/2 dl murennettua cotija-juustoa
• 1/3 dl hienonnettua punasipulia , huuhdeltu tai 2/3 dl hienonnettua vihreää sipulia (tai käytä molempien sekoitusta)

pukeutuminen

• 1/2 kuppimajoneesi (täysrasvainen)
• 1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia (rasvaton)
• 2 1/2 rkl tuoretta limemehua
• 1/4 dl hienoksi jauhettua tuoretta korianteria (noin pieni 1 nippu, lehtiosuus)
• 1 valkosipulinkynsi , jauhettu
• 1 tl ancho-chilijauhetta
• 1/2 tl jauhettua juustokuminaa

ohjeet

• kuumenna grilli keskilämmöllä noin 450 asteeseen F. kun esilämmitetään lisää maissi ja grilli, kääntämällä noin 2-3 minuutin välein, kunnes hiiltynyt joka puolelta, noin 8-9 minuuttia yhteensä. Kumoa ja anna jäähtyä ja leikkaa tähkistä maissin jyvät.
• samaan aikaan keitä pasta al dente kevyesti suolatussa vedessä (noin 1/2 rkl) pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja huuhtele, anna valua ja jäähdytä.
• kastiketta varten vispaa sekoituskulhossa yhteen majoneesi, kreikkalainen jogurtti, limemehu, korianteri, valkosipuli, chilijauhe, kumina ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (noin 3/4 tl suolaa 1/4 tl pippuria). Jäähdytä, kunnes olet valmis kasaamaan makaronisalaatin.
• Kumoa osa sekoituksesta aineksiin (tomaatit, maissi, avokado, sipuli, jos haluat väriä salaatin päälle). Nakata salaattikulhoon yhteen valutetut makaronit, maissinjyvät, tomaatit, mustapavut, avokado, Cotija-juusto, sipuli ja korianterikastikeseos. Ripottele päälle varatut ainekset.
• tarjoa välittömästi tai jäähdytä 2 tuntia (ohut vedellä haluttaessa, se paksunee, koska nuudelit imevät nesteen).

huomautukset

• älä keitä pastaa liikaa. Se imee kastikkeen itseensä, kun se istuu jääkaapissa, joten et halua sen olevan liian pehmeä aluksi.
• Säilyke-tai pakastemaissia voi käyttää tuoreen sijasta, mutta grillattu maissi tuo tähän meksikolaiseen makaronisalaattiin mainion maun.
• Reseptilähde: Cooking Classy

Nutrition Facts

Mexican Pasta Salad

Amount Per Serving

Calories 374Calories from Fat 144

% Daily Value*

Fat 16g25%

Saturated Fat 3g19%

Cholesterol 14mg5%

Sodium 404mg18%

Potassium 467mg13%

Carbohydrates 46g15%

Fiber 7g29%

Sugar 4g4%

Protein 9g18%

Vitamin A 370IU7%

Vitamin C 8.7mg11%

kalsium 89mg9%

rauta 1.9mg11%

* päivittäiset arvot perustuvat 2000-kaloriseen ruokavalioon.

Kurssi: Salaatti

Keittiö: Amerikkalainen

Avainsana: Makaronisalaatti

Tekijä: Jaclyn