Meneekö Huonosti?

Pulled pork säilyy hyvin jääkaapissa vain muutaman päivän. Jos valmistat ison satsin, toinen säilytysvaihtoehto on kätevä. Osaatko pakastaa pulled porkia?

teen pulled pork-leipäni hitaassa keitossa. Se ei vaadi paljon käytännön aikaa, mutta inhoan siivoamista.

sen takia päätin tehdä parissa päivässä enemmän kuin syön (eli käyttää kaiken sen sianlihan, mitä minulla on), ja testata tähteiden pakastamista. Minun onnekseni keitetty liha läpäisi testin kirkkaasti.

jos haluat tietää, mitä sinun on otettava huomioon ennen pulled pork-valmisteen pakastamista ja miten sen kanssa toimitaan, tämä artikkeli on sinua varten.

Osaatko pakastaa Pulled porkia?

liha jäätyy yleisesti ottaen melko hyvin. Tämä pätee sekä tuoreeseen että kypsennettyyn lajikkeeseen. Eikä pulled pork ole poikkeus. Mutta ennen kuin jäädytät omasi, puhutaan kastikkeen roolista yhtälössä.

vaikka teen pulled porkia ilman mitään (lisään sitä tarvittaessa ennen tarjoilua), tiedän, että moni tekee sen kastikkeella. Jos kuulut jälkimmäiseen ryhmään, sinun on ajateltava kahta asiaa.

ensimmäinen on se, jäätyykö kastike hyvin vai ei. Jos et tiedä, tarkista reseptisi info tai testaa pakastamalla pieni määrä sitä ja katso, miten se sujuu. Tai jos se ei haittaa, pakasta liha ilman kastiketta.

toinen on porrastus. Jos pakastaa pelkän lihan, isosta pakastepussista kannattaa kauhoa pari palaa (katso video). Mutta jos kastike on myös siellä, se pyrkii sitomaan kaiken isoksi möhkäleeksi. Ainoa vaihtoehtosi on sulattaa se kerralla.

nyt kun tiedät, pitäisikö pulled pork pakastaa kastikkeen kanssa vai ilman, niin mennään siihen miten.

Pulled Pork

pakastaa koko prosessi on kuolleen yksinkertainen ja kestää vain pari minuuttia. Ota pakastepussi, niin homma hoituu. Näin:

1. Jaa pulled pork. Jos sinun on ilman kastiketta, voit vapaasti laittaa niin paljon kuin voit yhteen pussiin. Jos kastike on olemassa, harkitse pari pienempää pussia. Näin jokaiseen mahtuu yhtä ateriaa varten niin paljon lihaa kuin tarvitset.
2. sinetöi pussi(t). Poista ylimääräinen ilma ja sulje pussit tiiviisti. Lisää etiketti, Jos haluat.
3. Siirrä kaikki pakastimeen.

se siitä. Pulled pork on turvassa pakastimessa ja odottaa aina, kun tarvitset sitä.

pakastetun Pulled Pork

pulled pork-erän sulattamiseen kuluva aika riippuu paljon sen koosta ja siitä, pakastitko sen kastikkeella vai et.

jos pakastat vain lihan, voit siirtää sen lautaselle ja järjestää sen yhdeksi ohueksi kerrokseksi. Näin se sulaa nopeasti. Mutta jos sinulla on iso kasa possua ja kastiketta, sulatus kestää paljon kauemmin.

tämä mielessä, tässä pari tapaa sulattaa liha:

• yön yli jääkaapissa. Paras vaihtoehto, jos sinulla on iso paakku sulatettavaksi. Pussin voi laittaa haaleaan veteen, jotta tilanne nopeutuu hieman. Varmista, ettei laukku vuoda.
• laskurilla. Hanki iso leikkuulauta tai levy ja asettele liha sen päälle ohueksi kerrokseksi. Mitä suuremman alueen se ottaa, sitä nopeammin se sulaa. Varmista, ettei se istu noin tuntia pidempään (turvallisuussyistä). Valmista koko juttu heti sen jälkeen.
• liedellä. Voit sulattaa ja lämmittää lihan nopeasti liedellä. Iso tarttumaton pannu sopii siihen tarkoitukseen mainiosti. Pidä lämpö alhaisena ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Kun se on sulanut, vaihda lämpö Mediumiin, jotta silputtu liha lämpenee.
• uunissa. Uuni, aivan kuten liesi, on loistava vaihtoehto, jos haluat sekä sulattaa että lämmittää pulled pork-sianlihan kerralla. Käytä uunivuokaan, jossa on kansi, ja lisää pari ruokalusikallista vettä, jos kastiketta ei ole. Se estää lihan kuivumisen. Älä myöskään esilämmitä uunia-käynnistä se, kun laitat sianlihan sisään niin, että se sulaa hitaammin.

olen aika laiska, joten menen uunin kanssa sulattamaan ja lämmittämään pulled pork-porsaani kerralla. Laitan lihat lasiseen vuokaan ja laitan uuniin 30 minuutiksi ja 350 F (tai 180 C). Tarvittava aika riippuu lihan määrästä, joten säädä sen mukaan.

Pulled Pork

pulled pork-lämmityksen kaksi suosituinta vaihtoehtoa ovat yllättäen liesi ja uuni. Edellinen on enemmän käytännön ja antaa sinulle enemmän valvontaa, kun taas jälkimmäinen on enemmän kuin asettaa sen ja unohtaa sen.

jos lihan lämmittäminen uunissa tuntuu hyvältä, tee se. Jos ei, nappaa tarttumaton pannu ja keitä se liedellä. Näin voit reagoida heti, jos näet lihan alkavan palaa tai kuivua.

riippumatta siitä, minkä kanssa menet, varmista, ettei liha kuivu ja pala. Sen hoitamiseen voi käyttää hieman vettä, rasvaa tai lisätä lihaan kastiketta. Pidä sitä silmällä.

jos lämmität sitä uunissa, kannattaa tarkistaa puolivälissä, ettei se ala kuivua tai vaatiiko se pikaista sekoittamista. Ole varovainen.

joka tapauksessa ensimmäinen yritys ei välttämättä ole Kunnari, mutta paranet.

käytettäessä sulatettua Pulled Pork

pakastettua pulled pork-sianlihaa ei ole rajoituksia tai rajoituksia. Voit käyttää sitä kaikissa samoissa resepteissä, joissa käytät tuoretta pulled pork-sianlihaa. Näitä ovat:

• salaatit
• hampurilaiset
• tacot
• pizzat
• muhennokset ja pataruoat
• mitä muuta voi ajatella

hyvää pakastamista!