Menu

alkupalat

öljymaistiaiset 3 ea.
maistiainen premier estate-pullotetuista oliiviöljyistä

sekoitettu alkupala 22
parmankinkku 36 kk., cacciatorini, coppa, fiore sardo, taleggio, gorgonzola dolce, oliivit, sienet

Salamin leikkuulauta 24
Parman kinkku 36 kk., cacciatorini, Coppa, speck, Calabrian soppressata, finocchiona, cipollini-sipulit, oliivit

täydellinen alkuruoka 30
platter salumi: Sardinian kukka, Taleggio sweet gorgonzola

tuna bresaola 14
house-cured sashimi tuna, rucola, vihreä öljy, sitruuna

maustettu sinisimpukoilla 13
sinisimpukat, valkosipuli, sitruuna, oliiviöljy, mustapippuri

cape sante 20
Merisimpukat, cannellinipavut, rucola, tomaatit, tryffeliöljy

simpukat 14
simpukat, gar Valtellina 13
bresaola, rucola, selleri, Reggiano, sitruuna, oliiviöljy

bufala e peperoni 13
bufala mozzarella, paahdetut paprikat, suolatut anjovikset

insalaatti

insalata mista 10
kausisalaatti, tomaatit, oliiviöljy, balsamietikka

caesarsalaatti 10
romaine hearts, klassinen Caesar-kastike, krutongit, ajeltu Parmigiano Reggiano

farro 11
Toscanan farro, tomaatit, kurkut, punasipuli, persilja, oliiviöljy, punaviinietikka

bietole e rucola 11
paahdetut punajuuret, rucola, pistaasipähkinät, Gorgonzola, sitruuna, oliiviöljy

risotti

saatavilla ”ensimmäisen ruokalajin” koossa
kasvisvaihtoehto saatavilla

risotto mantecato 21
Carnaroli-riisi, karamellisoitu sipuli, 12yr balsamico, Reggiano

risotto ai funghi 21
Carnaroli-riisi, villisienet, Reggiano

risotto ai frutti di mare 24
Carnaroli Rice, shrimp, clams, squid, sinisimpukat

paste

”First Course” koko

linguine Del Pescatore 24
katkaravut, simpukat, kalmarit, simpukat, kevyesti mausteinen katkarapuliemi

linguine alle vongole e bottarga 24
simpukat, bottarga di muggiini, valkosipuli, tomaatit, oliivi öljyä, persiljaa

tortelli di Michelangelo Buonarroti 22
1500-luvun resepti mestarin kirjeistä: vasikanlihaa, kanaa ja sianlihaa ravioli, bro but n voita & salviakastike

juustoa, pippuria ja pekonia 22
bucatini, pancetta, mustapippuria, pecorino Romano

pappardelle ankkakastikkeella 25
tuoretta pappardellea, Hudson Valle Ro
pinaattia ja ricotta gnocchi

strozzapreti makkaran kanssa 22
käsintehtyjä papin kuristajia, seet maitosieniä, valkosipulia, kermaa

Sekondi

tonno 45
merellinen keskihakkuu 8 oz. sashimi red Ahi-tonnikala, rucola, tomaatit, kurkku, sipulit, kalamata-oliivit, oliiviöljy

costoletta di vitello 48
tammipaahdettu keskileikattu vasikanliha, luonnonvaraiset sienet, luonnonjuus

costoletta alla Parmigiana 48
pannulla paistettu, luullinen vasikanliha, tomaatti, fi tai di latte-mozzarella, Parmigiana Reggiano, rucolasalaatti

polletto al limone 28
puupaahdettu vihreä ympyrä sitruunakana, perunat, pinaatti

salmone arrosto 28
paneroitu Norjalainen lohi, rucula, Venere musta riisi, kauden vihannekset, salmoriglio

tagliata di manzo 48
Joyce Farms laidun-korotettu 100% luonnollinen viipaloitu 16 oz. ribeye, rucola, perunat

pesce arrosto mkt
puupaahdettu kokonainen fi sh, paahdetut perunat, valkosipulipinaatti

yksityistilaisuuksiin:

Make Inquiry

menut ja hinnat voivat muuttua.
suurin osa tuotteistamme, lihastamme ja maidostamme tulee paikallisilta tiloilta.
palvelimellasi on kaikki tiedot.

raa ’ an tai kypsentämättömän lihan, siipikarjan, äyriäisten, äyriäisten tai kananmunien nauttiminen lisää ruoan kautta tarttuvien sairauksien riskiä.
Kysy palvelimeltasi gluteenittomia vaihtoehtoja.

20% juomaraha lisätään vähintään 6



+