Minisitruunapiirakat

Mini lemon hand-piirakat ovat voisia ja hiutalemaisia piirakkataikinoita, jotka on muotoiltu yksittäisiksi annoksiksi ja täytetty kotitekoisella lemon curdilla!

Täydelliset pikku puraisut-kokoiset sitruunajälkiruoat!

Jälkiruoat olivat ennen niin yksinkertaisia. Nuorempana jälkiruokavaihtoehtoina olivat piirakat, suklaakeksit tai maapähkinävoikeksit ja satunnainen kakku. Ainekset olivat yksinkertaiset; näkemäsi oli mitä sait.

jälkiruoat eivät tuntuneet kovin mielikuvituksellisilta, kun olin nuori.

oli oikeastaan aika, jolloin McDonald ’ sista sai vain pirtelöitä (3 makua), pieniä jäätelöitä (myös 3 makua) ja tulikuumia (kirjaimellisesti) omena-ja kirsikkapiirakoita. Päättämättömyys oli harvinaisuus, toisin kuin nykyään.

itse lähdin aina hakemaan kirsikkapiirakoita. Kuori oli voinen ja hilseilevä. Kirsikkatäyte valui ulos ja poltti suuni joka kerta.

mutta en välittänyt, sillä tuo kirsikkatäyte oli täydellinen sekoitus kirpeää ja makeaa. Olin riippuvainen niistä.

kunnes löysin emännän hedelmäpiirakat.

monina ikävystyneinä kesäiltapäivinä kävimme ystävieni kanssa paikallisessa lähikaupassa ja käytimme kaikki rahamme karkkiin ja sipseihin, jotka piilotimme nopeasti vanhemmiltamme.

kun kaverini olivat ahkerasti poimimassa hilpeitä Karjatilallisia, nyt ’n Latereita ja Sinkopurkkaa, minä poimin piirakoita!

Valitettavasti tämä oli minun pensselini päättämättömyyden kanssa. En osannut valita mustikka-tai karhunvatukkapiirakoiden välillä. Sitten oli päiviä, jolloin ajattelin vain persikkapiirakkaa.

sitruunapiirakoissa oli se pistävän makea täyte, joka oli vastustamaton. Ostin heille kaksi kerrallaan, joskus kolme. Mielessäni sain eniten vastinetta rahoilleni. Ystäväni murskasivat kovia karkkeja poskihampaillaan, kun minä Purin kokonaista, pehmeää, hilseilevää piirasta! Luuserit.

vaikka en varsinaisesti luonut lapsuuden suosikkipiirakkaa, nämä mini lemon hand piirakat ovat aika hemmetin uskomattomia.

Mitä Ovat Käsinpiirakat?

Käsipiirakat ovat pieniä leivonnaisia, joissa voi olla joko makea tai suolainen täyte. Taikina taitetaan täytteen päälle ja puristellaan umpeen. Käsinpiirakat voi paistaa, paistaa tai uppopaistaa.

Kuinka tehdä Sitruunaisia Käsipiirakoita

tämä resepti alkaa kotitekoisesta lemon curdista. Lemon curd (valmistettu kananmunista, sokerista ja sitruunamehusta) on niin helppoa ja sillä on niin monia käyttötarkoituksia. Minulla on postaus, jossa on video siitä, kuinka helppoa on tehdä lemon curd kotona!

ensimmäinen vaihe-Kauli ensimmäinen taikinakierros ja aseta se jauhotetulle alustalle. Leikkaa taikina keksileikkurilla pieniksi pyöreiksi ympyröiksi. Aseta jokainen leikattu ympyrä vuoratulle uunipellille ja laita leivinpaperi pakastimeen 15-30 minuutiksi.

Toista tämä toisella taikinakierroksella.

Vaihe kaksi-ota lakanat pois pakastimesta ja laita lusikallinen lemon curd-juustoa puolikkaan ympyrän keskelle. Aseta loput ympyrät jokaisen täytetyn piirakan päälle.

vaihe kolme: laita kananmuna ja vesi pieneen kulhoon ja vatkaa hieman. Sivele munapesu jokaisen piirakan päälle ja purista varovasti taikinan reunaa. Leikkaa varovasti jokaisen piirakan latvoihin muutama rako, jotta höyry pääsee karkaamaan paistamisen aikana.

Vaihe neljä: paista piirakoita 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta piirakat leivontatelineeseen ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

vaihe viisi – kun piirakat ovat jäähtyneet, laita valkosuklaa mikroaaltouunissa turvalliseen kulhoon ja kuumenna, kunnes se on sulanut. Tihkua suklaata piirakoiden päälle ja anna suklaan sutia.

nämä piirakat voi tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Reseptivinkit:

resepti tehdään yksinkertaiseksi käyttämällä valmista piirakkataikinaa. Voit helposti tehdä tämän reseptin käyttämällä leivonnaisia, filo-taikinaa, crescent-rullataikinaa tai keksitaikinaa, jos haluat.

Jarred lemon curdia voi käyttää kotitekoisen sijasta, mutta kotitekoinen maistuu todella paljon paremmalta!

taikinan jäähdyttäminen helpottaa taikinan työstämistä, se pitää taikinan voisena ja hiutaleisena ja estää taikinaa kutistumasta paistamisen aikana.

muna oli auttaa piirakoita saamaan mukavan kultaisen värin.

anna piirakoiden jäähtyä kokonaan ennen tihkusadon lisäämistä.

Käsinpiirakoiden säilyttäminen

jäähdytetyt käsinpiirakat voidaan säilyttää jääkaapissa, ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää tai pakastettuna enintään kuukauden ajan.

Miten Pakastaa Käsinpiirakat?

tykkään pakastaa käsinpiirakat, kun ne ovat jäähtyneet ja ennen kuin valutan ne valkosuklaalla. Laita käsinpiirakat yhtenä kerroksena ilmatiiviiseen astiaan. Aseta arkkia vahapaperia jokaisen kerroksen väliin.

sulata käsinpiirakat jääkaapissa, poista ja jatka tihkusadetta.

voit myös pakastaa paistamattomat käsinpiirakat, sulattaa ja paistaa sitten ohjeiden mukaan.

Käsinpiirakoiden puristaminen

tykkään käyttää haarukan piikkejä. Painele haarukan kärjet varovasti taikinaan. Jos huomaat, että taikina ei tartu yhteen, kostuta taikinaa kevyesti ripauksella vettä.

Mitä Tarjoilla Käsinpiirakoiden Kanssa?

Käsinpiirakat eivät tarvitse paljoa, ne ovat uskomattomia sellaisenaan, mutta tomusokeri, kanelisokeri, ruskeaan sokeriin sekoitettu smetana tai jäätelö ovat kaikki täydellisiä hedelmätäytteisten käsinpiirakoiden kanssa!

puhu täytteestä, olen maistellut tätä reseptiä erilaisilla piirakkatäytteillä ja olen iloinen voidessani kertoa, että niistä tuli mahtavia! Nämä käsinpiirakat ovat yksinkertaisia mutta hauskoja pururuokaherkkuja! Perheesi tulee rakastamaan heitä!

jos pidät näistä sitruunakäsipiirakoista, kokeile näitä Kanelipullakäsipiirakoita! Kokeile myös näitä suolaisia Taco-Käsipiirakoita!

Haluatko lisää sitruunaisia jälkiruokia? Kokeile tätä Sitruunamurukakkua, Sitruunamurukakkua, Sitruunamelissakakkua, Sitruunamelissakeksejä, Sitruunamelissakeksejä tai Sitruunamelissakeksejä!