ohra lienee yksi Espanjan viljellyimmistä viljoista maamme laajan oluttuotannon ansiosta. Lisäksi se on vilja, joka osallistuu myös viskin ja muiden alkoholijuomien tuotantoon. Kuitenkin huolimatta siitä, että yhdessä riisin, maissin ja vehnän kanssa muodostavat viljaryhmän, joka on esillä suuressa osassa maailmaa, on vain muutamia kertoja, että näemme sen läsnä keittiössämme.; iso virhe, koska se on hyvä lähde ravinteita ja proteiineja, että meidän pitäisi sisällyttää meidän päivittäinen ruokavalio aloittaa jokainen päivä energiaa.
aluksi on syytä tuntea hieman tämän viljan historiaa, sillä useammasta kuin yhdestä historiallisesta lähteestä käy ilmi, että se on vanhin nykyisin tuntemamme vilja ja sen sanotaan olevan yksi maailman viljellyimmistä viljalajeista. Sen alkuperä on Israelissa tuhansia vuosia sitten. Lisäksi tätä ruokaa käytettiin uhrina jumalille muinaisen Egyptin hautajaisissa ja muissa juhlissa, ja se kasvaa yleensä paikoissa, joissa ei annettu muiden viljojen, kuten vehnän, optimaalisia olosuhteita sen suuren vastustuksen vuoksi.
selaimesi ei voi näyttää tätä videota
Carla Dominguezin videota
ulkonäöstä voi sanoa, että sen korvat ovat pitkät ja taipuisat ja se on ruoho, jolla on tietty makea maku. Vaikka se sisältää saman verran proteiinia kuin vehnä, se sisältää enemmän lysiiniä, välttämätöntä aminohappoa, joka auttaa vahvistamaan luita ja lihaskudosta. Näin lasillinen ohrakasvia voi sisältää 10 kertaa enemmän kalsiumia kuin maito, joten se voi ehkäistä sairauksia, kuten osteoporoosia.
muissa tapauksissa, joissa voit käyttää tätä kasvia, tapahtuu vilustumisen tai flunssan aikana. Tämä johtuu siitä, että se suojaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää, koska sillä on korkea vitamiinipitoisuus (erityisesti C-vitamiini). Ja jos olet huolissasi fyysinen ulkonäkö, tässä on toinen syy, miksi sinun pitäisi sisällyttää nämä viljat ruokavalio, koska ohra on suuri lähde mineraaleja, kuten seleeni. Tämä on yksi, jonka avulla voit näyttää enemmän elastinen iho, lisäksi estää syöpä ongelmia (iho, rinta, paksusuoli, eturauhanen…) ja parantaa sydänterveyttä.
lopuksi, se on pakollinen superfood vaihdevuosi-ikäisten naisten ruokavaliossa, koska se sisältää isoflavoneja ja on loistava kotilääke lopettaa tästä naisvaiheesta johtuvat hormonaaliset muutokset. Tämän ansiosta liukoisen kuidun korkea pitoisuus mahdollistaa suoliston tasapainon ja ummetuksen poistamisen.
ohran käyttötarkoitus
epäilemättä ohran tai pikemminkin tämän viljan viljan pääasiallinen käyttötarkoitus on oluen valmistus ohramallasta käyttäen. Mitä mallas oikeastaan on? Ohra, joka on itänyt ja sitten kuivattu ja paahdettu oluen valmistamiseksi. Itse asiassa sillä on erittäin tärkeä rooli panimoprosessissa (jota voidaan valmistaa myös toisentyyppisestä viljasta, kuten maissista, riisistä, kaurasta tai rukiista), koska se tarjoaa sokereita, joita muut ainesosat, hiiva, käyminen. Lisäksi ohramallas on se, joka antaa oluelle erityisen värin sekä sen aromin.
jos et pidä oluesta, voit kuluttaa sen ravintoaineita tekemällä ohrajuomaa, joka, vaikka se on mitäänsanomattomampaa, tarjoaa keholle kaikki tarvitsemasi proteiinit. Tätä varten on tarpeen keittää pavut noin 30 minuuttia. Siivilöi sitten vesi, lisää sokeri ja anna jäähtyä. Tämän seurauksena sinulla on käden ulottuvilla suuri lähde mineraaleja ja ravintoaineita, joita et halua puuttuu tavallista ruokavaliota tai päivittäistä ruokavaliota. Jos maku ei miellytä, voit lisätä sitruunaa tai kanelia.
tätä viljaa voidaan kuitenkin kuluttaa monin eri tavoin ympäri vuoden (itse asiassa ne, jotka tekevät sitä vuosien varrella, voivat nähdä sen pitkän aikavälin hyödyt), joko tabletteina tai jauheena. Jos päätät ottaa sen ensimmäisestä vaihtoehdosta, voit nauttia niitä ikään kuin ne olisivat täydentäviä vitamiineja kohtaamaan päivän paljon energiaa.
toisaalta, jos valitset toisen vaihtoehdon, on parasta sekoittaa se luonnon mehuun aamulla aamiaisen aikana. On tärkeää, että aloitat sen ottamisen hyvin pieninä annoksina ja vähitellen lisätä sitä, koska se on detoxifying kasvi, se voi aiheuttaa vakavia ripulia ja vatsakipuja. Toinen vähemmän tunnettu käyttö tämän superfood on, että se on täydellinen korvike ihmisille, jotka eivät voi ottaa kofeiinia (jos se on sinun tapauksessasi, toinen syy lisätä sitä ruokavalioon), koska se tarjoaa vitamiineja tarvitset energiaa ja olla aktiivinen koko päivän.
juomisen lisäksi sitä voi syödä myös eri tavoin, lisukkeena salaateissa, leipäjauhoissa, pizzoissa ja jopa kakuissa. Sitä voidaan lisätä myös muihin päivittäisiin ruokiin, erilaisiin muhennoksiin sekä keittoihin tai muhennoksiin. Lisäksi se antaa erityisen kosketuksen ruskistettuihin vihanneksiin ja kotitekoisiin empanadoihin. Se on kypsennettävä, eli jyvät on paahdettava.
lääketieteellisessä mielessä ohraa käytetään usein hengityselinsairauksien, kuten astman, hoitoon, sillä yksi tämän kasvin proteiineista on allergeeni. Samasta syystä sitä käytetään ehkäisemään tai hoitamaan tietyntyyppisiä allergioita. Lisäksi diabeetikoiden tapauksessa, koska se sisältää liukoista kuitua, joka vähentää glukoosin imeytymistä, tyydyttää sinut vähemmällä ruoalla ja mahdollistaa ihanteellisen painon säilyttämisen. Lopuksi on syytä mainita, että voit ottaa kapselin tai sisällyttää sen johonkin meidän ruokia parantaa ruoansulatusta ja valvoa kolesterolia.
