Kirnu ja kokoonpano:
Huomautus: Varmista, että säiliössä, jossa säilytät jäätelöäsi, on kansi. Näen niin monia ruokablogeja, joissa kotitekoista jäätelöä säilytetään antiikkisten metallileipäpannujen sisällä, ja se ajaa minut täysin hulluksi. Vaikka se tekee kaunis kuva, on hurjan epäkäytännöllistä säilyttää jäätelöä noin. Jos säiliössäsi ei ole kantta, pyydät periaatteessa jääkiteitä kasvamaan jäätelösi pintaan. Älä tee sitä.
Aseta jäätelökone sen ohjeiden mukaan, käynnistä se sitten ja kaada joukkoon jäähdytetty jäätelöpohja. Kirnuta, kunnes pohja muistuttaa pehmeää tarjoilua (tämä kestää noin 20-30 minuuttia riippuen siitä, millainen jäätelövalmistaja sinulla on). Lisää kirnuamisen viimeisinä hetkinä puolet tekemistäsi piirakkamuruista kirnuavaan jäätelökulhoon. Anna jäätelökoneen hajottaa kaikki murut tasaisesti pohjaan, sammuta jäätelökone ja valmistaudu liikkumaan nopeasti, sillä on aika laittaa se pakasteastiaan ja pyöritellä piirakkatäytettä. Tämä prosessi on tehtävä nopeasti, koska et halua kaikki kovaa työtä sulaa sinulle!
levitä osa piirakkatäytteestä sen astian pohjalle, jossa säilytät jäätelöäsi, ja kaada päälle kirnujäätelöä. Levitä jäätelö lastalla, lisää päälle piirakkatäytettä ja viivaa se kevyesti pohjan läpi. Mieti, miten se kauhotaan, ja varmista, että jokaisesta mahdollisesta kulmasta, jokainen kauha on vain hieman täyttö siellä. Lisää päälle lisää tyveä, sitten vielä yksi dollari tai kaksi piirakkatäytettä ja pyörittele uudelleen. Toista tätä prosessia, kunnes kaikki piirakkatäyte ja jäätelöpohja ovat astiassa, ripottele sitten päälle vielä hieman piirakkamuruja (koska se näyttää kivalta). Ota muovikelmua ja paina se suoraan jäätelösi päälle varmistaen, että se peittää koko pinnan, napsauttakaa sitten ilmatiiviin jäätelöastian kansi ja laittakaa se pakastimeen. Jäähdyttele, kunnes jäätelö on valmis; Odotamme yleensä yön yli.
tekee noin 5½ kuppia jäätelöä.
