Oregano on suhteellisen yleinen yrtti, jota käytetään niin usein, koska se toimii niin hyvin niin monenlaisissa ruokalajeissa. Sitä löytyy pizzasta ja pastasta sekä monista siipikarjaruuista. Kuitenkin, joskus saatat joutua korvaamaan, onko allergioiden takia tai yksinkertaisesti loppui ja eivät ole ostaneet lisää.
meirami kuuluu oreganon tavoin minttukasveihin. Se on miedompi maku kuin oregano, mutta monet kokit käyttävät molempia mausteita vaihdellen. Meiramia voi käyttää oreganon sijasta, mutta se ei kestä pidempiä paistoaikoja, joten on tärkeää lisätä se lopuksi. Sinun kannattaa myös käyttää hieman enemmän — korvata, käytä kolme osaa meiramia joka toinen osa oreganoa (kautta Spiceography).
toinen vaihtoehto on timjami, joka kuuluu myös mintun sukuun. Timjami toimii parhaiten tomaattipohjaisissa resepteissä sekä pavuissa, perunoissa, lihoissa ja vihanneksissa — ja se toimii jopa salaatinkastikkeessa. Se on suhteellisen sopeutuvainen korvaaja. Toisin kuin meirami, se kestää jopa pidempiä paistoaikoja, mikä tekee siitä ihanteellisen italialaisille pastakastikkeille (RAW Spice Bar). Käytä korvikkeeksi sama määrä timjamia kuin oreganoa.
