Palakura pappu resepti – helppo ja herkullinen Andhra style palak dal curry. Tässä palak pappu-reseptissä on pinaatin ja mausteiden kanssa keitettyjä linssejä. Se on runsas ja maukas ruokalaji, joka voidaan tarjota chapathiksen tai riisin kanssa.
Dal on yksi niistä lohdullisista ruokalajeista, joita voi syödä lounaaksi tai illalliseksi. Rakastan lisätä vihanneksia tai vihanneksia dals kuten punajuuri dal.
myös tähän dal: iin on lisätty pinaattivihanneksia, mikä lisää ravitsemusta jo valmiiksi proteiinipitoiseen dal: iin.
tämän Eteläintialaisen pinaattipapun resepti on erittäin helppo ja siinä käytetään vain muutamia arkisia raaka-aineita. Periaatteessa pappu tarkoittaa telugun kielellä Dalia. Perinteisesti toor dal tai kandi pappu käytetään tekemään tämän dal. Lisäksi karkaisuun käytetään vain muutamia mausteita eikä mitään raskaita masaloita, mikä tekee tästä lohdullisen aterian.
kuten yksinkertainen resepti, vain paine keitä dal ensin. Sitten temperoi dal mausteilla ja lisää palak sekä keitetty dal ja anna sen hautua. Lisäämme myös tamarindia tähän dal, joka antaa sille mukavan ainutlaatuisen maun.
millä tarjoilla Palak Pappu?
- tarjoile palakura pappu kuuman riisin kanssa. Jos haluat rikkaamman maun tai varsinkin jos tarjoat lapsille, lisää päälle dollop ghee. Tarjoa papadin tai suolakurkun tai yksinkertaisen salaatin, kuten porkkanasalaatin kanssa.
- se maistuu hyvältä myös rotisin / chapathisin tai phulkasin kanssa.
muista dal-resepteistä katso
- lemon dal-a quick tangy dal
- black kikherne curry-delicious kala chana masala
- whole green gram curry-simple green gram curry
- kaali dal-terveellinen ja maukas dal kaalin avulla
lehtivihreä pinaatti on hyvin ravitsevaa, sillä siinä on runsaasti rautaa ja kalsiumia. Lisäksi ne ovat myös hyvä A-vitamiinin, C-vitamiinin ja folaatin lähde. On hienoa sisällyttää säännöllisesti pinaatti ruokavalioomme. Toor dal sisältää runsaasti proteiineja ja ravintokuitua. Se on myös hyvä raudan lähde. Siirrytään helpon palakin pappu-reseptiin.
Kuinka tehdä Palakura-Pappa vaihe vaiheelta
- pese toor dal 4-5 kertaa. Ota toor dal painekattilassa. Lisää kurkumajauhe ja asafoetida sekä 1 1/2 kupillista vettä. Paine kokki 4 pillit keskipitkällä liekki ja poista lämpöä.
- kun paine on irronnut itsestään, avaa kansi ja soseuta dal kevyesti kauhalla.
- kuumenna öljyä raskaspohjaisessa kadaissa tai pannulla. Lisää sinapinsiemenet. Kun ne roiskuvat, lisää kuminan siemenet, rikkoutuneet kuivat punaiset chilit, Metin siemenet.
- kun kuminan siemenet vaihtavat hieman väriä, lisää hienonnettu sipuli.
- Saute, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi ja pehmeiksi. Lisää sitten viipaloidut valkosipulinkynnet sekä currylehdet.
- paista minuutti. Lisää sitten pilkotut pinaatinlehdet.
- sekoita hyvin ja paista, kunnes pinaattilehdet lakastuvat. Lisää nyt tamarindiuute sekä 3/4 kuppi vettä. Sekoita hyvin ja anna kiehua.
- lisää sitten keitetty dal suolan kera.
- sekoita hyvin. Anna hautua matalalla liekillä 6-7 minuuttia tai kunnes kastike saavuttaa halutun koostumuksen. Poista lämpöä.
- Easy palak pappu on valmis tarjottavaksi kuumana riisin tai chapathiksen kanssa.
Palakura Pappu / Andhra Style Palak Dal / Pinaattidal resepti
(1 kuppi = 250 ml )
valkosipulin katkarapu resepti
Luokka: Main
Cuisine: Andhra, eteläintialainen
tekijä: Jiya Jesh
tarjoilut: 2-3
valmistusaika: 10 min
keittoaika: 15 min
Kokonaisaika:25 min
helppo ja herkullinen Andhra – tyylinen Palak dal curry, jossa on pinaatin ja mausteiden kanssa keitettyjä linssejä. Sen voi tarjoilla riisin tai chapathiksen kera.
ainekset
Pappu
- 1 1/2 kupit pilkottua palakkia ( pinaattilehtiä )
- 1/2 dl halkaistua kyyhkynhernettä ( kandi pappu / toor Dal / arhar dal )
- 1 pieni sipuli
- 1 tl viipaloitua valkosipulinkynttä ( vellulli / lahsun )
- 1/4 tl kurkumajauhetta ( haldi )
- 2 tl tamarindia ( chintapandu )
- ripaus asafoetidaa ( Hing )
- suolaa maun mukaan
karkaisuun
- 1/2 tl sinapinsiemeniä (rai )
- 1/2 tl kuminansiemeniä ( jeera )
- 2 kuivaa punaista chiliä (rikki)
- 1/4 tl sarviapilan siemeniä (methi / menthulu / vendayam )
- muutama currylehti (karivepaku / kadi patta )
- 3 tl öljyä
ohjeet
- pese toor dal 4-5 kertaa. Ota toor dal painekattilassa. Lisää kurkumajauhe ja asafoetida sekä 1 1/2 kupillista vettä. Paine kokki 4 pillit keskipitkällä liekki ja poista lämpöä.
- kun paine on irronnut itsestään, avaa kansi ja soseuta dal kevyesti kauhalla.
- liota tamarindia 1/2 kupillisessa kuumaa vettä noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen tamarindimehu poistetaan ja massa heitetään pois.
- pese sillä välin pinaatinlehdet huolellisesti. Hienonna pinaatinlehdet.
- kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
- kuumenna öljyä raskaspohjaisessa kadaissa tai pannulla. Lisää sinapinsiemenet. Kun ne roiskuvat, lisää kuminan siemenet, rikkoutuneet kuivat punaiset chilit, Metin siemenet.
- kun kuminan siemenet vaihtavat hieman väriä, lisää hienonnettu sipuli. Saute kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi ja pehmeiksi.
- lisää sitten viipaloidut valkosipulinkynnet sekä currynlehdet.
- paista minuutti. Lisää sitten pilkotut pinaatinlehdet. Sekoita hyvin ja paista, kunnes pinaatinlehdet lakastuvat.
- lisää nyt tamarindiuute 3/4 kupin veden kanssa. Sekoita hyvin ja anna kiehua.
- lisää sitten keitetty dal suolan kera. Sekoita hyvin.
- anna tämän hautua matalalla liekillä 6-7 minuuttia tai kunnes kastike saavuttaa halutun koostumuksen. Poista lämpöä.
- helppo palak pappu on valmis tarjottavaksi kuumana riisin tai chapathiksen kanssa.
ravitsemustieto
annoskoko: 1 annos kaloreita: 167 kaloria rasva: 5,2 g tyydyttynyttä rasvaa: 0,7 g tyydyttymätöntä rasvaa: 0 g transrasvaa: 0 g hiilihydraatteja: 23,6 g sokeria: 1,2 g Natriumia: 20 mg kuitua: 5,9 g proteiinia: 7,8 g kolesterolia: 0 mg
