Punaviini-suklaatryffelit

tämän päivän resepti on niin syntisen herkullinen, et koskaan tiedä, mikä sinuun osui. Sitten pyydät lisää.

onko se liikaa sanottu?

no, Kun puhun punaviinistä, En vitsaile. Punaviini-suklaatryffelit ovat täydellisen tyylikäs loppu illalle. Ne ovat makeita ja hedelmäisiä, ja niissä on monimutkainen punaviinin maku.

kun Kevin otti näistä ensimmäisen puraisunsa, hän oli rakastunut. Hän sanoi minulle: ”tämä on lempijälkiruokani, jonka olet tehnyt-luulen, että koskaan!”Hän on niin suloinen. Hän on jo sanonut, että kaikista muista jälkiruoista, – kuten Likavanukkaasta, juustokakuista ja tahmeasta Toffeevanukkaasta. Hänen vastauksensa: ”no se on totta joka kerta, kun sanon sen!”

hän saattaa olla yhtä suloinen kuin nämä tryffelit.

but I ’ m not gonna lie-they are damn good.

nyt tiedän, että tryffelien tekeminen kuulostaa aika pelottavalta. Ajattelin ennen samoin. Se vaatii vain hieman kärsivällisyyttä ja herkkää kosketusta.

siinä on paljon lämmitystä, mikrottamista ja sekoittamista. Vaisto saattoi olla, että sitä pitää hämmentää nopeasti, mutta edes minun tulkintani hitaudesta ei ollut tarpeeksi hidas. Jos näyttää siltä, ettei se onnistu, älä huoli. Vain sekoita (ja sekoita, ja sekoita) kunnes se hitaasti tulee yhteen. Jos tarvitset, kuumentaminen lisää 30 sekunnin välein auttaa.

ja olisin huolimaton, jos en mainitsisi tärkeintä ainesosaa: viiniä!

yleisesti sanon, että Käytä mitä tahansa punaviiniä, josta pidät eniten. Käytin punaviiniä (Bordeaux) omassani, mutta suosittelen käyttämään myös makeita punaisia, kuten Cabernet Sauvignonia, merlotia tai Malbecia. Et voi mennä vikaan. Suklaan yhdistelmä auttaa tasoittamaan sitä.

mikä on suosikkisi?

kerro kommenteissa alla!

seuraavaan kertaan asti. X

Näytä meille ruokasi! Käytä #aftbeats-tunnistetta, jotta pääset esiintymään Facebookiin tai Instagram-palveluun!

tässä reseptissä käytetyt tuotteet:

tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Vaikka ilman lisäkustannuksia sinulle, ostaa kohteen käyttämällä jotain näistä linkeistä tarjoaa meille pienen provision, joka auttaa säilyttämään tämän sivuston.

punaviini-suklaatryffelit

printti

punaviini-suklaatryffelit

punaviini-suklaatryffelit ovat täydellinen elegantti loppu illalle. Ne ovat makeita ja hedelmäisiä, ja niissä on monimutkainen punaviinin maku.

• kirjoittaja: Sarah / poissa laatikosta
• valmistusaika: 15 minuuttia
• keittoaika: 6 tuntia 30 minuuttia
• Kokonaisaika: 6 tuntia 45 minuuttia
• saanto: 20-25 tryffeliä 1x

ainesosat

Scale1x2x3x

• 16 oz. maitosuklaa, karkeasti pilkottuna
• 2/3 c. raskas kerma
• 1/2 c. punaviini (KS. suositukset postista), huoneenlämpöinen
• 1 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1/2 c.makeuttamaton kaakaojauhe (valinnainen) tai
• 10 oz. sulava suklaa

ohjeet

1. kuumenna suklaa keskikokoisessa kulhossa mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen joka kerta, kunnes suklaa on täysin sulanut.
2. kuumenna rasvatonta kermaa pienessä kattilassa, kunnes se alkaa höyrystyä.
3. kaada raskas kerma kulhoon sulaneen suklaan kanssa ja sekoita hitaasti, kunnes se on täysin sekoittunut. Jos suklaa alkaa jäykistyä, mikrota vielä 30 sekuntia tarpeen mukaan ja jatka sekoittamista. Tämä prosessi voi kestää hieman aikaa, joten älä huoli, jos se ei tapahdu heti.
4. kun kerma ja suklaa on yhdistetty, sekoita joukkoon hitaasti punaviini ja voi. Kun seos on täysin sekoittunut, peitä se tiiviisti ja anna seistä 30 minuuttia huoneenlämmössä ennen jääkaappiin siirtämistä. Chill kunnes kiinteä-vähintään 4-6 tuntia.
5. vuoraa leivinpaperi piimatolla tai pergamenttipaperilla. Laita kaakaojauhe matalaan kulhoon tai sulata sulava suklaa valmistajan ohjeiden mukaan.
6. kauho jäähdytetystä seoksesta pyöristetyt ruokalusikallista ja rullaa palloksi. Toimi nopeasti, päällystää se joko kaakaojauheeseen tai sulaneeseen suklaaseen ja ravista ylimääräinen pois ennen kuin laitat pellille.
7. säilytä jäähdytettynä tarjoilukuntoon asti.

Follow me on Bloglovin!
Seuraa