Pyreneittenvuohi on kotoperäinen rotu, jota on perinteisesti kasvatettu kaikilla Pyreneillä. Tämä pitkäkarvainen rotu, jonka turkki on yleensä musta, on kuuluisa hyvin runsaasta maidostaan, jolla sanotaan olevan hyveitä keuhkosairauksia vastaan. Itse asiassa vuosien 1870 ja 1930 välillä oli tapana, että Béarnin chevrierit veivät karjansa Pariisiin myydäkseen maidon suoraan sikäläisille kuluttajille.
vuoden 1900 tienoilla lähes 1 500 vuohta kulki Ranskan pääkaupungin kaduilla! Ihmiskauppa tapahtui suoraan asiakkaiden kodeissa.
sodan jälkeen karja pieneni rajusti ja Pyreneittenvuohi koki joutuneensa kilpailemaan sekä valikoivampien että tehokkaampien Alppirotujen kanssa. Vuonna 1993 aloitettiin suojeluohjelma, ja vuonna 2010 Pyreneillä oli lähes 3 300 tämän rodun vuohta.
Pyreneittenvuohessa on yhteensä kymmenkunta lajia, jotka vastaavat lähtöpaikkaa. Béarnissa Lauretti, yleisin laji, on suosittu erityisesti melko suuren kokonsa vuoksi. Sillä on haljenneet sarvet, jotka ovat taipuneet taaksepäin ja tyvestä paksut; raskaat, riippuvat korvat; ja pilkut valkoista Turkkia silmien ympärillä, jotka keventävät sen päätä, joka muuten olisi täysin musta. Erittäin sitkeä laji, tämä vuohi on täysin sopeutunut vuoristoalueille. Tottunut jyrkkiin ja vaarallisiin maastoihin, hän on perustavanlaatuinen vuoristoalueiden suojelussa. Transhumanssin aikana maidosta valmistetaan puristettuja raakajuustoja, ja myöhemmin kaudella siitä valmistetaan maitohappojuustoja kuten krottinia. Hänen lapsensa liha on herkullista, mutta valitettavasti sen markkinat ovat rajalliset, koska sitä kulutetaan pääasiassa pääsiäisenä.
Kuva: © Association the Pyrenean breed Goat
