ravitsemuksen tavoite tieteenä on selittää, miten keho reagoi ruokavalioon. Nykypäivän erilaisten teknologisten edistysaskelten ansiosta ravitsemus voi tutkia näitä asioita paremmin. Se on esimerkiksi kiinnostunut tutkimaan aineenvaihduntaa, miten ruokavaliot liittyvät ihmisten terveyteen jne.
ravinto ja hyvä ravinto
ihmisen keho tarvitsee toimiakseen tiettyjä ravintoaineita. Siten esimerkiksi se saa energiaa aineenvaihdunnan ansiosta, joka tuottaa proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Keho käyttää tuota energiaa ravintoaineista tiettyjen toimintojen suorittamiseen. Niiden joukossa on sama ruoansulatusprosessi tai liikuntaan tarvittava energia.
energian lisäksi ihmiskeho tarvitsee myös muita ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Puhumattakaan hyvästä nesteytyksestä veden ja juomien kulutuksen kautta. Ravintokuituja on myös nautittava riittävästi. Tällä voimme taata keholle hyvän ja tasapainoisen ruokavalion.
on olemassa kaksi ravinnemuotoa, autotrofi ja heterotrofi. Autotrofinen ravinto on kasveilla hyvin yleistä, sillä ne tuottavat itse ravintonsa. Niillä on kyky muuttaa epäorgaanisia aineita sellaisiksi, mitä ne tarvitsevat aineenvaihdunnassaan. Heterotrofinen ravinto koostuu muiden eliöiden selviytymistarpeesta. Heterotrofiset eliöt ovat riippuvaisia autotrofeista ravinnokseen.
synonyymit ravitsemukselle
ruokinta, Assimilaatio, ravinto, tarjonta
