tämä on yksi niistä resepteistä, jotka yllättävät sinut. Rakastan kvinoaa ja etsin aina uusia tapoja valmistaa sitä. Aluksi ajattelin, ettei tästä tule kovin makuista ruokaa, mutta yllätyin iloisesti, koska se oli täynnä makua!
Sisällysluettelo Näytä
seesami Kvinoa + Tofu
tämä resepti on peräisin Keittovalon vuosittaisesta Reseptikirjastani vuodelta 2003 (minulla on kokoelma näitä ja postaan reseptejä näistä sieltä täältä). En juurikaan muuttunut alkuperäisestä reseptistä. Lisäsin vain ripauksen valkosipulijauhetta ja lisäsin vihreän sipulin määrää.
tämä on minimalistinen ainesosaluettelo, jossa on todella hyvä maku ja ravinto. Tofu, Kvinoa ja seesaminsiemenet ovat kaikki erinomaisia ruokia terveelliseen onnelliseen elämään. Se tekee myös suuri vasemmalle overs liian, jos on olemassa!
Tofu
Tofu sopii mainiosti vegaaneille, kasvissyöjille ja niille, jotka pyrkivät vähentämään rasvaisempia aterioita. Se on täynnä hyvää ravintoa ja on täydellinen proteiini.
Tofu on helppo valmistaa ja erittäin monipuolinen. Sellaisenaan, se ei ole paljon makua, ja ottaa maku, mitä teet sen kanssa.
Kvinoa
kvinoa on täysjyväinen siemen, joka sisältää luonnostaan runsaasti kuitua ja proteiinia. Se on myös erinomainen raudan, magnesiumin, E-vitamiinin ja kaliumin lähde. Tämä ihana ainesosa on myös gluteeniton ja täydellinen proteiini, joka tarjoaa kaikki yhdeksän välttämättömiä aminohappoja.
jos kvinoa on mielestäsi hieman kitkerää, muista huuhdella kvinoa juoksevan veden alla hienosilmäisellä seulalla ennen keittämistä.
tämä seesami-Kvinoa + Tofu-resepti on yksinkertainen ja terveellinen, ja toivon, että nautit tästä yhtä paljon kuin minä. Kippis simpleseille!
saatat pitää myös
- Teriyaki Tofu-Tempeh-vuoasta
- Sitruunakvinoa & Kikhernesalaatti
- grillattua Baja Tofu-tacoa
jos kokeilet tätä Kvinoa ja tofua-reseptiä, kerro! Jätä kommentti ja Arvioi se alla. On ihanaa kuulla mielipiteesi tai tekemäsi muutokset.
seesami-kvinoa + TOFU
minimalistisia ainesosia, jotka todella pakkaavat makua sekä ravintoa. Kvinoa, tofu ja seesaminsiemenet tekevät iloisen ja terveellisen aterian!
- valmistusaika: 20 min
- keittoaika: 35 min
- Kokonaisaika: 55 minuuttia
- saanto: palvelee 4 1x
- Luokka: Alkuruoka
- keittiö: Vegaani, gluteeniton
ainesosat
Scale1x2x3x
- 14 unssia luja tai erityisen luja luomu tofu, valutettu ja puristettu
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl seesaminsiemeniä (valkoinen, musta tai paahdettu)
- ½ tl valkosipulijauhetta
- 1 -2 rkl tamaria, kookos-amino-tai soijakastiketta
- 1 kuppi kypsentämätöntä kvinoaa (käytin kolmiväriä)
- 1 dl kypsentämätöntä kvinoaa (käytin kolmiväriä)
- 1 ½ kuppia vesi-tai kasvislientä
- ¼ tl Himalajan suolaa tai maun mukaan
- ½ – ¾ kuppia vihersipulia, viipaloitu
ohjeet
Aseta tofu usealle kerrokselle painavaa talouspaperia tai tiskirättiä, anna seistä 20 minuuttia. Leikkaa ½ tuuman kuutioiksi.
kuumenna öljyä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää tofu ja ripaus valkosipulijauhetta, saute 3 minuuttia, lisää tamari ja seesaminsiemenet, keitä vielä noin 2 minuuttia, kunnes tofu on kevyesti kultaista kummaltakin puolelta. Poista tofu pannulta ja aseta sivuun.
samassa pannulla keskilämmöllä, lisää Kvinoa ja keitä 3 minuuttia sekoittaen usein. Lisää liemi ja suola, kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 15 minuuttia. Poista lämmöltä, paljasta, lisää tofu, mutta älä sekoita, ja anna asettaa 10 min imeytymään muuhun veteen. Lisää sipulit ja pöyhi kaikki yhdessä haarukalla tai lusikalla.
tarjoa lisukkeena höyrytettyä parsakaalia. Lisää päälle hieman ylimääräistä tamaria ja seesaminsiemeniä sekä halutessasi hieman tuoretta rouhittua pippuria.
palvelee 4
huomautuksia:
Suunnittele etukäteen, jos olet päivän poissa, mutta haluat tehdä tämän yöllä. Valuta tofu ja anna sen asettua jääkaappiin paksujen talouspaperin tai tiskirätin väliin, se on valmis, kun pääset kotiin, jotta voit nauttia aterian noin 30 minuutissa.
- Jaa
- Twiitti
- Pin
