herkullinen, kannettava ja loputtomasti muokattavissa ääretön valikoima mahdollisia täytteitä, tamales ovat väkijoukkoon miellyttävä herkku, joka ei koskaan vanhene.
mutta ellei sinulla ole hyvin rakastavaa abuelaa tai naapuria, joka kulkee ovelta ovelle kylmälaukun kanssa (yksi paikallisten yhteisöjen suurimmista voimavaroista, meidän mielestämme), ne ovat myös hemmetin paljon työtä. Onneksi meille laiska-mutta-juhlava fanit masa, Austin on niin monia erinomaisia paikkoja poimia tamales että olet vain nopea ennakkotilauksen päässä täyttämällä pakastimen tarpeeksi tamales kestää sinut läpi 2019.
Juarez Mexican Bakery
Tämä perheomisteinen kaupunginosa kannattaa ajaa Round rockiin upeiden kotitekoisten tortillojensa ja leivonnaistensa sekä-Kyllä, Tietenkin – tamalesin takia, jotka ovat mausteisia ja yksinkertaisia murealla Masalla ja erilaisilla suolaisilla täytteillä. Ne ovat super tuoreita (valmistettu odotellessa) ja tilattavissa tusinan, paras mahdollinen lahja tuoda mihinkään kokoontumiseen. 1701 S. Mays, Round Rock.
La Finca Supermercado
hyllyt täynnä kaikkia aineksia, joita tarvitaan aitojen meksikolaisten ruokien valmistamiseen, La Finca on oiva vierailukohde niille Austinilaisille, jotka ovat tarpeeksi kunnianhimoisia harkitsemaan omien tamaleidensa valmistamista. Ja meille muille, ravintola supermarketin takana myy premade tamales mennä, lyömätön hinta $1 pop. 9616 N. Lamar #130.
Rosie ’s Tamale House
Rosie’ sin unfussy-puupaneloitu tila kertoo heidän klassisesta kotikutoisuudestaan Tex Mex-ruoanlaittoon. Ruokalistalla ei ole mitään, mitä isoäitisi ei tunnistaisi,-ja hän arvostaisi heidän vuosikausia kestänyttä perinnettään viedä kotiin joulumaleja,-jotka aloitti juhlava Joulupukkipatsas, jonka joku luultavasti osti vuonna 1972. 13436 Hwy. 71 W., Mehiläisluola.
El Rinconcito Chapin
tässä konstailemattomassa Pohjois-Austinin aarteessa tarjoillut Guatemalan tamalet ovat hyvin erilaisia kuin tutumpi Meksikolainen lajike. Ne ovat noin kaksi kertaa suurempia, alkajaisiksi, ja käärittyinä banaanin tai maxanin lehtiin – mutta ne ovat yhtä herkullisia. 6539 N. Lamar.
David Brendan Hall
La Mexicana Bakery
paitsi että tämä ihastuttava panadería valmistaa parhaita aitoja tortilloja, kakkuja, panadulceja, bolilloja ja telera – leipää – joita käytetään ravintoloissa ympäri Austinia-ja tamalesia tusinoittain, ne ovat myös auki 24 tuntia vuorokaudessa. Tämä ei takaa saat ne 2am tamales, vaikka; kun soitimme, ne olivat loppuunmyytyjä seuraavat kolme päivää. 1924 S. Ensin.
La Cocina de Consuelo
se, mikä alkoi kirkon varainkeruuateriana vuonna 1963, kasvoi vähitellen pitopalveluyritykseksi 1990-luvulla, ja sitten, kun perustaja Connie Martinez vihdoin avasi unelmaravintolansa 63-vuotiaana: tämä kodikas, taivaansinineinäinen, Rosedalen kaupunginosan suosikki. Heillä on salainen pakastin täynnä tamaleja valmiina asiakkaille. 4516 Burnet Rd.
Tamale House East
heidät tunnetaan luultavasti paremmin (killer) aamiaistacoistaan ja viikonloppuisin elävästä musiikista, mutta Tamale House Eastissa tamalet ovat nimissä ja he ottavat taidemuodon tosissaan. Tamales täällä ovat $1.50 kukin, saatavilla makuja, kuten kanaa ja tomatillo, sianliha, ja jalapeño, papu, ja juusto. Lisää juusto ja heidän herkullinen talo tehty mooli ylimääräinen $1.25. 1707 E. Kuudes.
