Chinese-Stir-Fry
tämän sekoituksen on oltava yksi nopeimmista ja herkullisimmista. Mikä on juju mahtavan paistin tekemisessä? Ei ole mitään, se on vain niin helppoa!
yksi tapa säästää aikaa ja valmistaa vaivaton, arki-iltainen illallinen tai lounas on esikypsentää kasvikset etukäteen. Kun olet valmis kypsentämään, Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa ja ota esiin kaikki tarvitsemasi kasvikset, sekä pakastettuina että ilman, kypsentämiseen.
Chef Talk
voi miettiä, millainen katkarapu on paras tähän reseptiin. Vaikka suosittelemme raaka, tuoreita katkarapuja, voit käyttää mitä tahansa sinulla on käsillä. Jos käytät pakasteita, muista sulattaa ja kuoria katkaravut etukäteen. Jos ne ovat jo kypsiä, lisää ne lähellä kypsennyksen loppua, jotta ne eivät mene kumimaisiksi ja ylikypsiksi.
yleensä Aasialaisvaikutteisissa resepteissä, kuten paistetussa riisissä tai stir-fryssa, käytetään wokkia lämmön jakamiseksi tasaisesti kaikille ainesosille. Wokki ei kuitenkaan ole tarpeen suuren sekoituksen tekemiseen! Suuri paistinpannu toimii hyvin, vain muista lämmittää se korkealla eikä tungosta sitä niin ainekset kokki kunnolla, ilman höyrytystä.
