tein nämä Vuokaleivokset toissailtana, sitten odotin pakkasta eiliseen asti. Ja kun tein kuorrutusta ja läimäytin sitä kuppikakkujen päälle, katsoin Working Girliä, yhtä suosikkileffoistani maailmassa, samalla kun murskasin Pähkinänsärkijän liikkeitä ja taputin itselleni, koska kukaan muu ei ollut kotona taputtamassa minua.
ja olen aivan varma, että he olisivat taputtaneet minulle.
sehän on normaalia Joulukäyttäytymistä, eikö?
Oh, hyvä. Niin arvelinkin!
tee ensin Vuokaleivokset, jotka tehdään samalla suklaataikinalla, jota olen tehnyt mieheni kanssa siitä asti, kun menimme naimisiin: sulata kaksi voipötköä isossa kattilassa. Keitä sillä välin vettä joko mikrossa tai teepannussa.
mittaa sitten 4 kasaan (kuten, kokonaan kasaan) rkl kaakaota…
heitä se voin sekaan.
sekoita sitä, kunnes se on Mukavan pehmeä suklainen sotku….
kaada sitten kupillinen kiehuvaa vettä…
sekoita sitä ja anna sen kuplittua noin 15 sekuntia. Sammuta se ja aseta seos sivuun.
mittaa sekoituskulhoon 2 kuppia jauhoja ja 2 kupillista sokeria…
sekoita sitten ne yhteen ja laita sivuun.
sitten erillisessä kulhossa, sekoita yhteen 2 munaa 1/2 cup kirnupiimä (tein täysmaitoa ja 2 rkl etikkaa)…
lisää teelusikallinen vaniljaa…
tl ruokasoodaa…
vatkaa se haarukalla.
kaada suklaaseos jauhoseoksen päälle.
tässä vaiheessa on vielä aika kuuma.
anna sitä sitten vain muutama viritys, kunnes se on puoliksi sekoitettu yhteen. Haluat vain antaa suklaa seosta mahdollisuus cool…
Ennen kuin voit kaada muna seos!
sekoita taikinaa, kunnes kaikki on yhdistetty!
Linja 2 muffinssi kattilat vaipat…
Täytä vaipat kanssa taikina! Haluan pitää cupcakes jotenkin hallittavissa, joten en täytä ne noin 2/3 täynnä. Voit mennä enemmän, jos haluat, että cupcakes ovat enemmän kupoli, joka tulee yli yläosien lehtiä.
Sitten vain leipoa niitä noin 18 minuuttia tai niin.
Poifect!
Jotta kuorrutus, napata nippu peppermints.
avaa ne…
laita ne sitten muovipussiin. Nyt tavalliset ihmiset käyttävät jonkinlaista vetoketjullista säilytyspussia. Mutta minun kaltaiseni ihmiset joutuvat turvautumaan kassiin, jota käytetään tyhjiösaumaimella, koska ne ovat kaikki loppu vetoketjullisista säilytyspusseista.
käytä kaulin murskata pahus ulos peppermints.
suurimman osan pitää olla hienoa ja puuterimaista, muutaman rapean palan kera. Otan kuitenkin nuo Isot palaset pois, etten aiheuta kenenkään hampaan katkeamista.
Aloita 2 tikkua erittäin pehmeää voita. Käytin suolatonta, koska kanelirullani ja keksileivonnaisellani olin pyyhkinyt suolaisen voin tarjonnan…mutta suosittelisin ehdottomasti suolaisen voin käyttöä! Kuorrutus on aivan liian makeaa, jos et tee sitä.
Vatkaa voita hieman, jotta saat sen alkuun…
lisää sitten 5 kuppia tomusokeria siivilöintiin…
ja siivilöi se suoraan sisään.
anna seoksen alkaa sekoittua pienimmällä nopeudella ja lisää joukkoon noin 3-5 ruokalusikallista raskasta kermaa. Lisää sitä vähitellen; haluat lisätä sen verran, että kuorrutteesta tulee pehmeä ja levittyvä, mutta ei niin paljon, että se olisi liian ”löysää.”
sekoita, kunnes kaikki tulee yhteen….
lisää sitten joukkoon murskatut piparminttupastillit, varaten hieman koristeeksi.
Kaavi kulho kumilastalla, sekoita se sitten korkealla noin 20-30 sekuntia, kunnes se on hyvin kevyt ja pörröinen.
upea!
Muotoile kuorrutus kuppikakkujen päälle niin paksuksi tai ohueksi kuin haluat, ja ripottele päälle vielä hieman rouhittua piparminttua.
kuten näette, olen 1970-luvun cupcake decorating: Bake cupcakes-koulusta. Anna heidän jäähtyä. Laita niihin kuorrutusta. Ripottele niille jotain. Tehdä.
ne vain syödään.
nämä ovat hauskoja jouluksi!
vielä söpömpää, kun vadille on ripoteltu lisää piparminttuja.
pari asiaa voikreemikuorrutteesta: se ”kuorruttaa” eli kovettuu ulkopuolelta (sisus on vielä kermainen), mitä kauemmin se istuu ulkona. Voit vähentää tätä vaikutusta säilyttämällä niitä katetuissa astioissa, mutta itse pidän kuoresta, koska se tekee leivoksista helpompia kuljettaa. Sinä päätät!
