taannoin ajattelin, että tässä olemassaolomme hetkessä tarvitsemme todella laatuaikaa ja…laadukasta ruokaa, tietenkin. Meidän täytyy huolehtia itsestämme ensin, ja myös muista ihmisistä, rakkaistamme, jos olemme onnekkaita elää heidän kanssaan (kaipaan perhettäni niin paljon!).
se on yksi syy, miksi tänään jaan teille terveellisen kanapiirakkareseptini.
It ’ s the perfect comforting weeknight dinner!
mikä on kanapiirakka?
Ensinnäkin, olen varma, että te kaikki tiedätte, mikä se on, tulkaa. En ole täällä ”loukkaamassa” älykkyyttäsi selittämällä, mikä se on lol
, mutta olen täällä korostamassa klassisen ja oman versioni eroja.
klassinen kanapannupiirakka tehdään yleensä: voinen leivonnaispiirakan kuori, voi, jauhot, kanaliemi, maito, kananliha (tai kalkkuna) ja vihannekset (porkkanat, selleri, herneet…).
minun versiostani löytyy kevyt, hiutaleinen phyllotaikina leivonnaisen sijaan, pikkuruinen öljypala suuren voin sijaan ja hyvää kotitekoista kanalientä (OK, voit ostaa myös hyvälaatuista).
That ’ s it! Helppo nakki muutamalla aineksella.
miten teet terveellisen kanapannupiirakan tyhjästä?
olen jo iät ja ajat halunnut tehdä helpon, terveellisemmän ja ravitsevan version kanapiirakasta. Tässä se on.
tiedät, että rakastan tehdä helppoja reseptejä viikon aikana.
lähinnä siksi, että vaikka työskentelen kotoa käsin, En useimmiten ehdi omistautua lounaalle ja illalliselle (järjetöntä, öh…)
Kyllä, testaan reseptejä blogille ja asiakkaille, mutta silloin aterioiden pitää olla nopeita ja yksinkertaisia.
ja tämä terveellinen kanapiirakka on niin helppo tehdä tyhjästä. Vaiheet ovat periaatteessa 3:
- ensin sokaistaan kuori …
jotta pohja ei vetisty, leivon mieluummin phyllo-kuoreni ennen täyttöä.
paistan sitä kiertoilmauunissa 180° C: ssa (355° F) 10/15 minuuttia.
kun sen leikkaa, siitä tulee muutenkin vähän sotkuista, mutta ainakaan liotettua kuorta ei syödä.
Vinkki: Jos reunat ruskistuvat liikaa, peitä ne foliolla. - sillä välin valmistat täytteen… (katso kuva)
kun kuoresi on paistumassa, Valmista täyte: keitä kanaa muutama minuutti ja tee samalla pannulla kermainen kastike (samalla pannulla myös herneet ja porkkanat).
jos haluat enemmän nestettä, lisää kanavarjoa ja / tai maitoa.
- sitten leivot koko piirakan!
kun kuori on valmis, lisää täyte, peitä toisella phyllo-levyllä ja…paista kullanruskeaksi!
Easy, uh?
se on hävikkiresepti!
ennen tätä COVID-19″ myrskyä ” minulla oli tapana käydä sunnuntaisin ruokaostoksilla ja ostaa lihakauppiaalta viikolla lihaa.
nyt sunnuntaisin supermarketit ovat kiinni, enkä voi mennä ulos vain ostamaan vähän lihaa.
niin, juuri nyt lauantai on ostoksille ja Sunnuntai pyhitetty … kotitekoisen liemen tekemiseen! Rakastan sitä.
teen sen yleensä niin kuin tässä videossa selitetään.
sitten käytän yleensä kaiken paahdetun + keitetyn lihan kanapiirakkaan tai kanakeittoon. Siksi se on no waste resepti!
tässä tapauksessa söin 150 gr lihaa ja keitin sitten noin 250 gr kananrintaa.
jos sinulla ei ole kotitekoisen liemen lihaa, käytä vain rintaa.
sen sijaan jos sinulla on 400 gr (14 unssia) keitettyä lihaa, käytä sitä! Ei jätettä 😉
onko kanapiirakka terveellistä?
Oh this one it ’ s definitely a healthier version!
kuten aiemmin mainittiin, olen käyttänyt täytteeseen vain pienen määrän rasvoja ja Harjannut jokaisen phyllotaikinakerroksen.
myös itse phyllotaikina on ehdottomasti vaaleampi kuin leivonnainen.
täyte? Siinä on vain vähän öljyä ja maissitärkkelystä, kotitekoista kanavarjoa, maitoa, kananlihaa, porkkanoita ja herneitä. Siinä kaikki.
ei monimutkainen, ei täytetty raskailla aineksilla!
minä ja poikaystävä söimme kaiken, mutta sen voi myös jakaa ja tarjoilla neljälle ihmiselle. Sinun valintasi!
onko sinulla muita kysymyksiä?
kaikkiin mahdollisiin kysymyksiisi ei ole helppo vastata, joten jätä kommentti alle ja vastaan mielelläni! Kiitos.
jos teet tämän reseptin, muista antaa sille arvosana ja jätä kommentti! Se tekisi minut niin onnelliseksi! 🙂
muista: jos kokeilet yhtä resepteistäni, tägää minut Instagram-palveluun tai DM me-kuviin!
älä unohda pinota ja jakaa tätä helppoa ja herkullista reseptiä!
terveellinen KANAPIIRAKKA
herkullinen ja lohduttava resepti, joka on tehty terveelliseksi: kanapata piirakka rapeilla phyllo-lakanoilla ja kermaisella täytteellä!
Tulostusnappi
valmistusaika: 10 minuuttia
keittoaika: 30 minuuttia
täytteen kypsentäminen:: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 55 minuuttia
annosta: 2 henkilöä (tai enemmän)
tekijä: Roberta
laitteet
-
kierros 8 ” piirakkapannu
ainekset
- 3 Phyllo – lakanat
- vesi + öljyemulsio
- 400 gr kanaa – (Lue postaus, jotta tiedät mitä olen käyttänyt) – 14 unssia
- 1 rkl (ja vähän lisää ruoanlaittoon) ekstra – neitsytoliiviöljyä
- 10 gr maissitärkkelystä – (se on noin 1 rkl)
- 250 gr kotitekoista kanavarjostoa – (tai kaupasta ostettu) – 9 unssia
- 100 gr maitoa-3,5 unssia
- 100 gr hienonnettua porkkanaa-3.5 unssia
- 100 gr pakasteherneitä-3,5 unssia
- suolaa ja mustapippuria
ohjeet
Pohjapohja valmiiksi:
-
Kuumenna uuni 180° C (355° F), konvektio.
-
jos emme halua kosteaa pohjapohjaa, meidän on sokaistava phyllo-taikinaa vähintään 10 minuuttia, kunnes se on hieman rapeaa.
-
sivele yksi phyllo-arkki ekstra-neitsytoliiviöljyn ja veden seoksella, taita se sitten kahtia.
-
aseta se piirakkapellille ja sivele uudelleen seoksella. Toista toisella phyllo-arkilla (yhteensä 2 taitettua arkkia, pohjassa)
-
paista sitä noin 10 minuuttia tai kunnes se on hieman rapeaa ja kullankeltaista. (Katso kuvia postauksessa)
vinkki: jos reunat tummuvat liikaa, peitä ne foliolla.
valmista sillä välin täyte:
-
keitä kanaa muutama minuutti, käyttäen tilkka oliiviöljyä.
(Lue postauksesta, millaista kanaa olen käyttänyt)
-
pane se sivuun. Samaan pannuun (miedolla lämmöllä) kaada 1 rkl öljyä ja 10 gr maissitärkkelystä. Vispilä.
-
lisää kanaliemi vähitellen ja sekoita, jotta vältyt paakkuilta.
-
lisää nyt maito, pilkotut porkkanat, pakasteherneet, suola ja pippuri. Keitä noin 8 minuuttia tai kunnes herneet ovat pehmeämpiä.
-
lisää keitetty kana ja sammuta lämpö. Kansi.
kokoa piirakka:
-
ota piirakkavuoka uunista, lisää täyte.
-
ota toinen phyllo-arkki ja sivele se ekstra-neitsytoliiviöljyn ja veden seoksella, taita se kahtia ja aseta se täytetyn piirakkapannun päälle.
-
sivele ylimääräisellä oliiviöljyllä ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @healthylittlecravings Instagram tai DM me!
jos rakastit tätä kanapiirakkaa, kokeile tätä toista piirakkaa.: parsapiirakka / torttu, täydellinen kevääseen!
