liian harvoilla ihmisillä on varaa syödä terveellisesti, Britannian ”rikkinäistä ruokajärjestelmää” valottavassa uudessa raportissa todetaan.
Elintarvikesäätiön maanantaina julkaisemassa vuosittaisessa Broken Plate-raportissa on todettu, että terveellisemmät ruoat ovat paljon kalliimpia kuin epäterveellisesti rasva -, sokeri-ja suolapitoiset ruoat.
lasten liikalihavuus pahenee edelleen Skotlannissa ja Englannissa, ja eriarvoisuus kaikkein vähävaraisimpien ja vähiten vähävaraisten lasten välillä kasvaa.
ja Covid-19-pandemia on vain pahentanut ruokaköyhyyttä ja lisännyt ravitsemukseen liittyvien kroonisten sairauksien taakkaa, raportissa todettiin.
”Covid on paljastanut ruokavalioon liittyvien sairauksien tuhoisat seuraukset, mikä osoittaa, että pyrkimykset muuttaa ruokajärjestelmäämme terveellisen ruokavalion hyväksi ovat olleet liian vähän, liian myöhään”, sanoi Food Foundationin toiminnanjohtaja Anna Taylor.
”Covid-19 ajaa myös lisää ihmisiä köyhyyteen”, hän kertoi The Telegraphille. ”Tämä tarkoittaa sitä, että ruoan hinta tulee entistä tärkeämmäksi, kun tarkastellaan sitä, missä määrin ihmiset pystyvät turvaamaan itselleen ja perheelleen terveellisen ruokavalion.”
Food Foundationin raportti käyttää 10 mittaria antaakseen kokonaisvaltaisen kuvan Britannian ruokajärjestelmästä.
Tulot, epäterveellisten ruokamyymälöiden saatavuus ja roskaruokaan käytetyt mainoskulut listattiin kaikki ruokavalintojen 10 suurimman vaikuttajan joukkoon.
”vaikka ruoka-asioissa tehdään usein paljon yksilöllisten valintojen varassa, hallitukset ja yritykset muokkaavat ja muokkaavat edelleen ruokaympäristöämme, ja valintoihimme vaikuttavat usein tulot, hinnat, kampanjat, mainonta ja se, mitä on helposti saatavilla”, sanoo Food Foundationin puheenjohtaja Laura Sandys.
”uskon, että näennäinen vapaus valita terveellisen ja epäterveellisen ruoan välillä on myytti”, hän lisäsi.
Katso lisää!
raportissa todettiin, että 45 paikallisviranomaisen mukaan pikaruokaloiden määrä on lisääntynyt Englannissa yli viisi prosenttia.
paikallisviranomaisten ostopaikkojen prosenttiosuuden ja puutteenalaisuuden välinen suhde on edelleen vahva, ja köyhimmillä alueilla osuus on suurempi.
rikkinäinen lautanen-raportissa todettiin, että köyhimmillä kotitalouksilla on vielä vähemmän käytettävissä olevia tuloja käytettäväksi hallituksen syö hyvin-oppaaseen kuin aiempina vuosina.
Britannian kotitalouksista raportti ennustaa, että köyhimmän 20 prosentin olisi asumiskustannusten jälkeen käytettävä yli 39 prosenttia käytettävissä olevista tuloistaan syödäkseen Eatwellin oppaan mukaisesti.
terveellisten ja epäterveellisten elintarvikkeiden kustannusten välillä on jatkuva ero, terveellisten elintarvikkeiden keskimääräiset kustannukset vuonna 2019 olivat Noin £7.68 verrattuna £2.48 vähemmän terveellisiin elintarvikkeisiin, joilla on sama lämpöarvo.
”epäterveellinen ruoka on niin halpaa, koska pääraaka-aineet voidaan valmistaa massatuotannossa ja nämä tuotteet voidaan luoda pilaantumattomassa muodossa”, Taylor sanoi.
”meillä on tämä tilanne, jossa on erittäin helppo ostaa hyvin halpoja kaloreita, joissa on hyvin vähän ravinteita. Sama ei kuitenkaan päde joihinkin ravinteikkaampiin ruokiin, kuten hedelmiin ja vihanneksiin.”
Katso lisää!
Yhdistyneen kuningaskunnan nykyiseen ruokaympäristöön perustuvat mallinnukset osoittivat, että yli puolella tänä vuonna syntyvistä lapsista esiintyy ruokavalioon liittyviä sairauksia, jotka vaikuttavat heidän elämänlaatuunsa 65 vuoden ikään mennessä.
kaiken kaikkiaan, vaikka ruokaympäristössä on tapahtunut joitakin myönteisiä muutoksia, monet asiat etenevät liian hitaasti tai eivät lainkaan, raportissa todettiin.
”jos sinulla on paljon rahaa, voit tavallaan ostaa tiesi ulos ongelmasta”, lisäsi Taylor.
”jos sinulla ei ole paljon rahaa, olet juuttunut siihen todella myrkylliseen yhdistelmään, että sinulla ei ole paljon rahaa yhdistettynä epäterveelliseen ruokaympäristöön, joka meillä jo on, mikä johtaa joihinkin todella huolestuttaviin terveysvaikutuksiin.”
suojele itseäsi ja perhettäsi oppimalla lisää globaalista Terveysturvasta.
