thaimaalaiset kalakakut Kasvinauhoilla

sinun täytyy kokeilla näitä herkullisia thaimaalaisia kalakakkuja kasvisten nauhoilla! Ne ovat tulisia, helppoja tehdä ja pöydällä 20 minuutissa!

pikaruuaksi, joka on herkullisen runsaampaa ja melko ravitsevaa myös, nämä thaimaalaiset kalakakut osuivat täydellisesti kohdalleen. Jokainen niistä on täynnä Thaimaalaisia klassikkomakuja-kasoittain tuoretta korianteria (korianteri), punaisia chilejä, sitruunaruohoa ja ripaus makeaa ruskeaa sokeria.

aloita lisäämällä chiliä, sitruunaruohoa, kalakastiketta, fariinisokeria, suolaa, kuminaa, kevätsipulia/lehtisipulia, valkosipulia ja inkivääriä ruoanvalmistukseen.

pulssi, kunnes hyvin yhdistetty.

lisää lohifileet ja pulssi uudelleen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

lisää sitten korianteri ja kaffir-limetin lehdet.

Pulse uudelleen yhdistettyyn asti.

Muotoile seos 10 pähkinän kokoiseksi palloksi ja säilytä jääkaapissa muutama minuutti, kun teet chilidippiä.

chilidipin valmistamiseksi, lisää sokeri, limettimehu, kalakastike ja hienonnettu tuore chili pieneen kulhoon ja sekoita keskenään.

kuori porkkana-ja kurkkusuikaleet kasvikuorimaveitsellä.

kuumenna sitten öljyä pannulla ja paista kalakakut litistäen niitä hieman niiden paistaessa. Niiden kypsyminen kestää vain muutaman minuutin.

tarjoile thaimaalaiset lohikalakakut kasvisten nauhoilla ja chilidipin tihkusateella.

mitä voin tarjota thaimaalaisten kalakakkujen kanssa?

jos haluat jotain hieman kasvisnauhoja tukevampaa, miksi et kokeilisi:

• nämä tulitikkuranskalaiset! Voit jopa ripotella niihin hieman suolaa, korianteria ja hieman murskattua valkosipulia. Teen sen ehdottomasti.
• erikoinen paistettu riisi tai Indonesialainen paistettu riisi
• Kway Teow
• tämän kasvisbibimbap-kulhon päällä
• Rainbow-nuudelisalaatti tai tämä pähkinäinen nuudelisalaatti
• thaimaalaiset bataattikuoret
• tai miten olisi tämä thaimaalainen kukkakaali-riisisalaatti Ana at the Awesome Greenistä. Rakastan mangon ja kookosmaidon lisäystä.

More Thai food inspiration:

• thaimaalaista kanasalaattia maapähkinäkastikkeella
• Yellow Thai fish curry
• Thai red chicken curry (homemade sauce)
• Thai fish burgers
• Thai style peanut pork
• thaimaalaiset katkaravut korianterilla (korianteri) kukkakaalilla riisi

Voinko pakastaa thaimaalaisia kalakakkuja?

uskon näiden kalakakkujen maistuvan paremmalta tuoreena kypsennettynä, sillä lohi on ihanaa ja mureaa heti syötynä. Voit kuitenkin pakastaa ne ja ne maistuvat silti todella hyviltä.

keitä kalakakut ensin, jäähdytä sitten nopeasti, peitä ja pakasta. Sulata jääkaapissa yön yli, sitten lämmittää uunissa 180C / 350F noin 10 minuuttia, kunnes putkiston kuuma koko.

Voinko vaihtaa lohen johonkin muuhun?

Kyllä, lohen voi vaihtaa taimeneen tai jokseenkin johonkin kiinteään valkoiseen kalaan (kuten turskaan, seitikkiin tai koljaan)

En pidä kalasta – Voinko käyttää sen sijaan lihaa?

kyllä-korvaa kala jauhelihalla tai kalkkunalla lihaisaksi versioksi.

Voinko tehdä Thaimaalaisia kalakakkuja gluteenittomina?

kalakastike ja katkaraputahna ovat yleensä gluteenittomia, mutta kannattaa tarkistaa käyttämänsä merkki. Kaikki muu reseptissä on gluteenitonta.

thaimaalaisen Lohikalakakun resepti:

thaimaalaiset Lohikalakakut

tekijä: Nicky Corbishley

thaimaalaiset lohikalakakut kasvisnauhoilla ja tuoreella chilidippikastikkeella. Herkullinen kesäruoka. Valmista 20 minuutin päästä.

5 5 äänestä

valmistusaika 15 min

keittoaika 5 min

Kokonaisaika 20 min

kurssin alkupala, Lounas, juhlaruoka

Keittiö Aasialainen, Thaimaalainen

10 kalakakkua

kaloreita 97 kcal

ainekset

kalakakut:

• ▢ 1 punainen chili – karkeasti hienonnettu
• ▢ 1 sitruunaruoho varsi – uloimmat lehdet poistetaan ja sisempi valkoinen varsi, hienonnettu karkeasti (tai käytä 2 tl sitruunaruoho liitä)
• ▢ 2 tl kalakastiketta
• ▢ 1 tl ruskeaa sokeria
• ▢ ½ tl suolaa
• ▢ ½ tl kuminaa
• ▢ 3 kevät sipulia/purjosipulia – karkeasti hienonnettu
• ▢ 2 kynttä valkosipulia kuorittuna
• ▢ 2 cm pala inkivääriä – kuoritut ja hienonnetut
• ▢ 2 lohi fileet – luut ja iho poistettu
• ▢ ½ pakattu kuppi (25 g) tuoreita korianteri / korianteri
• ▢ 2 kaffirin limenlehteä -* Katso huomautus
• ▢ 3 rkl kasviöljyä – ei niin pahalta kuin miltä kuulostaa-suurin osa öljystä jää pannulle, sillä kalakakut eivät oikein ime sitä

Chilidippikastike:

• ▢ 5 tsp caster-sokeri
• ▢ 1 limetin mehu
• ▢ 1 tl kalakastiketta
• ▢ 1 punainen chilipippuri hienonnettuna

Kasvinauhat:

• ▢ 2 keskikokoiset porkkanat
• ▢ 1 kurkku

palvelemaan:

• ▢ 1 kiiloiksi leikattu kalkki

ohjeet

• laita chili, valkosipuli, sitruunaruoho, kalakastike, ruskea sokeri, suola, kumina, kevätsipuli/scallions, valkosipuli ja inkivääri monitoimikoneeseen. Pulssi kunnes melko hyvin yhdistetty.
• lisää lohi ja pulssaa uudelleen muutaman sekunnin ajan. Lisää lopuksi joukkoon korianteri / korianteri ja kaffir-limetin lehdet ja pulssi, kunnes kaikki on pääosin yhdistetty. On hyvä jättää hieman tekstuuria ja väriä, joten älä yli pulssin.
• kauho lusikalla kalaseos pois ja muotoile kädessäsi olevat pienet pallerot – noin pähkinän kokoiset. Nosta lautaselle ja laita jääkaappiin muutamaksi minuutiksi kiinteytymään hieman samalla, kun valmistat kasvisliuskat ja chilidipin.
• chilidippiä varten sekoita sokeri ja limetin mehu, kunnes sokeri liukenee. Lisää joukkoon kalakastike ja hienonnetut chilit. Laita sivuun.
• käytä kasvisten nauhoja kasvisten kuorimaveitsellä, poista porkkanoiden ulompi kuori. Kuori sitten kuorimaveitsellä suikaleet sekä porkkanasta että kurkusta. Sinun täytyy lopettaa ennen kuin saat siemenet keskellä kurkkua kuitenkin, tai voit päätyä joitakin vakavasti squidgy nauhat kädet.
• kun olet valmis kypsentämään kalakakut, Kuumenna öljy isossa paistinpannussa / paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä. Kun kuuma, lisää kalakakkupallot ja squash alas hieman lastalla / kalaviipaleella. Keitä noin minuutista puoleentoista minuuttiin kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• tarjoile kalakakut kasvisten nauhojen kanssa ja tihkua hieman chilidippiä.

✎ Notes

* kärki käyttää tuoreita tai kuivattuja kaffir-limetin lehtiä. Jos lehdet ovat erityisen kovia, ja luulet, etteivät ne murene ruokaprosessorissa, voit liottaa niitä kuumassa vedessä noin 10 minuuttia ennen käyttöä. Jos et löydä kaffir-limetin lehtiä, korvaa yhden limetin kuori. Mikään ei oikeastaan maistu aivan kaffirin limetin lehdiltä, joten limetti ei varsinaisesti korvaa makua, mutta kalakakut maistuvat silti hyvältä. . Ravintosisältö (likimääräinen) on per kalakakku, jossa on kymmenesosa dippikastikkeesta.

ravinto

kalorit: 97kcalcarbohydraatit: 6gproteiini: 5gfataatti: 5gtyydyttymätön rasva: 3gkolesteroli: 13mgnatrium: 279mgkalium: 251mgsugari: 4gvitamiini a: 2190iuvitamiini C: 17.4 mgkalcium: 17mgiron: 0.6 mg

avainsanat mikä tahansa aika vuodesta, helppo Päivällinen, terveellisempi

maistanut tätä reseptiä?Mainitse @KitchenSanctuary tai tag #KitchenSanctuary!

juttu on julkaistu ensimmäisen kerran heinäkuussa 2014. Päivitetty kesäkuussa 2019 uusilla kuvilla, askel askeleelta kuvat, vinkkejä ja palvelusehdotuksia.

Osa tämän viestin linkeistä voi olla affiliate-linkkejä – eli jos ostat tuotteen, saan pienen provision (ilman lisäkustannuksia sinulle). Jos et osta, niin kiitos! Se auttaa pitämään Kitchen Sanctuaryn toiminnassa. Annetut ravintotiedot ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella useista tekijöistä riippuen. Lisätietoja on Ehdoissamme & ehdot.