hänen tavoitteenaan oli luoda hauska, opiskelijalähtöinen pizzeria, joka teki upeita piirakoita isoäitinsä marinara-reseptillä. Alusta alkaen hän keskittyi tuoreeseen, käsin heitettyyn taikinaan, jossa oli ainutlaatuinen taiteltu kuori, jonka sisällä oli kastiketta. Hän vaati laittamaan pizzaan enemmän täytettä kuin kukaan kilpailijoistaan, joten jokaiseen suupalaan saa maistiaisen jokaisesta täytteestä.
hän sai nopeasti uskollisen seuraajan ja perusti vuonna 1980 Mike Chew ’ n kanssa uuden ravintolan San Luis Obispoon.
samaan aikaan Corvallisissa Jeff Ambrose oli vastikään valmistunut yliopistosta ilman kokopäivätyötä. Pizzojen toimittaminen tuntui hyvältä keinolta välttyä nälänhädältä. Mutta se osoittautui paljon enemmän kuin hän odotti –
vuonna 1982 Chuck ja Chew (kuten Mike kutsuttiin) pyysivät Jeffiä auttamaan uuden Woodstockin avaamisessa Isla Vistassa (Santa Barbara). Chico oli seuraava. Sitten Chuck ja Chew ryhtyivät yhteistyöhön Jeffin kanssa avatakseen kaupan SDSU: n lähelle. Samaan aikaan he työskentelivät uuden ravintolan parissa Davisissa.
valitettavasti Chuck ja Chew menehtyivät yksityislentokoneonnettomuudessa vuonna 1985 jättäen yhtiön perheenjäsentensä käsiin. Lopulta omaiset ylensivät Jeffin yhtiön toimitusjohtajaksi. Vuonna 2001 Jeff ja hänen vaimonsa Laura ostivat kaikki viisi kalifornialaista ravintolaa. (Alkuperäisen Corvallis-ravintolan omistaa yksin Chuckin vaimo Carol Lee Woodstock.)
sen jälkeen olemme lisänneet kaksi uutta ravintolaa, Santa Cruzissa ja täällä PB: ssä.
Woodstock ’ silla on työntekijöiden osakeomistussuunnitelma, ja se kannustaa kaikkia johtajia ryhtymään omistajiksi. Yritys on tällä hetkellä sijalla #1 itsenäisten pizzerioiden joukossa valtakunnallisesti. Chuckin perinnön mukaisesti olemme edelleen sitoutuneet tarjoamaan korkealaatuisia raaka-aineita, tekemään taikinastamme tuoretta päivittäin talon sisällä, pitämään nimikkokastikkeemme salaisuutena ja työskentelemään kovasti uskollisten asiakkaiden ja tiimin jäsenten luomiseksi samalla kun pidämme hauskaa prosessissa.
Takaisin antaminen on liiketoimintamme selkäranka.
