Todellista ruokaa tiellä: mitä söimme RV

minun on hieman vaikea hyväksyä tätä, mutta matka, josta olimme haaveilleet vuosia, on ohi! Jos et huomannut, vietimme juuri viisi viimeisestä kuudesta viikosta lännessä tutkimassa kaunista manterettamme, – ja neljä niistä viikoista vietimme ASUNTOAUTOVUOKRAAMOSSA. Ja poika, se oli seikkailu!

minulla ei ollut aavistustakaan, mitä odottaa, ja se osoittautuikin loistavaksi tavaksi matkustaa, kaiken sen ajamisen lisäksi tietenkin—miesparka (vaikka itse pääsin ratin taakse kolme kertaa)! Ei todellakaan ollut parempaa tapaa tutkia maatamme, vaikka, ja tunnemme niin uskomattoman onnekas on ollut kokemus!

ja kaiken sen hauskuuden jälkeen olen täällä kertomassa seikkailustamme oikean ruoan syömisessä tien päällä.

mitä söimme

kuukausi on pitkä aika seurata ruokailuja, mutta otin niin monta kuvaa kuin pystyin. Haluan sanoa etukäteen, että luovuus ja monipuolisuus eivät olleet ihan tavoitteeni tällä reissulla.

olin rehellisesti vain menossa yksinkertaisiin, helppoihin ja” ei tarvita oikeaa reseptiä ” – tyyppisiin aterioihin. Joten tämä on mitä saimme (alkaen ylävasemmalla ja menee poikki).

• Snacky lunch with fruit, cheese, cashew, caprese salad, and some good täysjyväleipä we stopped up on in San Francisco
• BLTs – a family favourite
• Camping eggs (which is what is what we fry eggs that we fry in bacon rasva) with fruit and bacon, tietenkin
• lehtikaali-ja sienipasta

grillipakkaukset (sain Whole Foodsin kaverin menemään eteenpäin ja Kuutioimaan luomulihaa minulle, joka oli silloin hengenpelastaja!)

• Pimento cheese sandwich, deviled eggs, fruit, organic potato chips, and whole grain pretzels (from Trader Joe ’ s when we found one)
• Another grill Package with just potates, olive oil, garlic, salt, and pepper (super easy and tasty)
• Baked tostada with slow cooker refried beans, cheese, and sour cream, ynnä watermelon
• Fried egg, rapea prosciutto (jonka myös paistoin pannulla), cantaloupe ja yksinkertainen jogurttimurska kupissa
• pimentojuusto täysjyväpitalla ja vesimelonilla
• kaurapuuro
• hummus, juusto, ja tomaattivoileipiä
• spagettia ja salaattia (söimme spagettia kahdesti purkillisen luomukastiketta ja hyvää ruoholla ruokittua naudanlihaa, johon varastoimme sitä löytäessämme)
• Täysjyväbanaanilettuja
• grillattuja makkaroita, paprikaa ja sipulia
• 4. heinäkuuta BBQ: Crock-Potin paras pulled pork, perunasalaatti, cole slaw, vesimeloni ja valkosipulileipä
• grillipaketit-taas! 🙂
• paras kokonainen kana Crock-padassa salaatin ja keitetyn maissin kera tähkällä
• perunankuoret, jotka on tehty ylijääneistä uuniperunoista (leivoin ne uunissa, kun ajoimme takaisin leirintäalueellemme!)
• Refried beans päällä juusto ja smetana, ja salaatti
• Kanasalaatti (ylijääneellä slow cooker – kanalla) salaatissa juustoa, avokadoa ja hedelmiä
• Granola-älä katso liian tarkkaan, ensimmäinen satsini paloi pohjaan!
• paistettua kalaa, bataattimuusia ja höyrytettyjä vihreitä papuja
• toinen BLT satunnaisilla tähteillä ja hedelmillä
• guacamole harvinaisella herkulla—paistettu tortillalastu
• yksinkertainen jogurttimurska, munakokkelia, paahtoleipää ja hedelmiä
• piirakkaa, salaattia ja pekonia – tämä oli yksi harvoista kerroista, jolloin käytin uuni, ja jostain syystä että quiche todella osui paikalla (meille kaikille)!
• tacot ja hedelmät

onpa paljon ruokaa! 🙂

matkailuauton ruokakomero, jääkaappi ja pakastin

pahoittelen etukäteen, etten käyttänyt liikaa aikaa kaappien tekoon ja niin nättiä kuvaan. Tältä se näytti autossa, joka heittelee tavaraa ympäriinsä, kun ajat! Opimme kantapään kautta avaamaan jääkaapin hitaasti (menetettyämme tusinan munia)!

yksi asia opimme nopeasti—se oli super mukava matkustaa ympäri täysin varustettu keittiö minne menimmekin! Jos olimme ulkona tutkimassa Glacierin kansallispuistoa odotettua myöhemmin (tositarina), no sitten vain pysähdyimme parkkipaikalle ja teimme siellä päivällistä ennen kuin olimme taas matkalla!

saatoimme jopa pyytää tyttöjä pukeutumaan pyjamiinsa ja harjaamaan hampaansa ennen kuin jatkoimme ajamista. Se oli uskomattoman kätevää.

sanon kuitenkin, että ostosten tekeminen tuntemattomissa kaupoissa ilman kunnon suunnitelmaa ei ollut aivan helppoa, mutta tiesin, että joitakin poikkeuksia olisi tehtävä. Kotona ei esimerkiksi tehdä laatikkomuroja tytöille, mutta sitä he söivät koko matkan ajan.

mulla ei ollut hirveästi aikaa leipoa mysliä, joten kun tein, ei vain riittänyt jaettavaa koko perheelle (ja usko pois, se sopi heille). En myöskään tehnyt tortillojani tyhjästä kuten kotona, vaan Kokojyvämaissin tortilloja sain elämän ruoalla. Se on toiseksi paras vaihtoehto.

Keittiövälineet toimme

tein parhaan arvaukseni siitä, mitä ottaa mukaan matkalle. Vuokrasimme El Monte RV: ltä keittiöpakkauksen, johon kuului kattiloita, pannuja, lautasia, astioita jne. Yritin vain täyttää joitakin aukkoja. Tämän minä toin.:

• hidas keittimeni: tämä on yksi käytetyimmistä kodinkoneistani kotona, mutta päädyin käyttämään sitä Reissussa vain kolme kertaa. Olen siis ihan pihalla siitä, kannattiko pakata! Ongelmana oli se, että useimpina päivinä olimme liikkeellä, enkä ollut niin varma, mihin voisin laittaa sen, kun asuntoauto liikkui ympäriinsä. Käytin sitä kahdesti yöllä ja opin nopeasti, että se oli melko pieni tila, jossa haistella ruokaa koko yön. Toisen kerran asetin sen kylpyhuoneeseen, avasin tuuletusaukon ja suljin oven, ja se auttoi valtavasti! Olin super onnellinen saada nämä ateriat (mukaan lukien runsaasti tähteitä) kun se oli kaikki sanottu ja tehty.
• juustoraaste: emme oikeastaan tuoneet tätä mukanamme. Ostimme sen Targetista HAETTUAMME asuntoauton! Se taisi olla oho, mutta meillä olisi käyttöä ylimääräiselle kotona, joten se toimi lopulta.
• Käsikylpysekoitin: käytin kyllä tätä, mutta en ihan sitä, mitä kuvittelin. Ajattelin tehdä smoothieita (en koskaan tehnyt), emulgoivia salaatinkastikkeita (meidän salaatit eivät olleet läheskään niin hienoja!), ja sekoittamalla kotitekoisia keittoja (en ole varma, mitä ajattelin siellä), mutta sen sijaan huomasin tarvitsevani tapaa soseuttaa hitaasti kypsennetyt refried pavut ja mash bataatit keitin. Vaikka se ei ollut ihanteellinen laite näihin töihin, se täysin teki tempun viemättä paljon tilaa!
• laadukas paistinpannu: tämä tuli todella tarpeeseen. Käytin sitä melkein joka kerta, kun laitoin ruokaa!
• silikoniset muffinssikupit (näillä voi leipoa muffinsseja ilman muffinssipannua): jälkikäteen ajateltuna on hassua, että kuvittelin istuvani leipomassa muffineja. En ollut lähelläkään käyttää näitä! Onneksi ne eivät vieneet paljon tilaa.
• perkolaattori: Näin mieheni keitti espressoa kaasuliedellä (emme maksaneet lisämaksua kahvinkeittimen vuokraamisesta). Juon vaahteramokkoja kotona (En tavallista kahvia), joten jätin vain päiväannokseni väliin, ellemme sattuisi näkemään kahvilaa.
• muut työkalut: pihdit, ruukkutelineet (valkoiset ja punaiset vehkeet), leikkuulauta (Huom.olemme sittemmin korvanneet kuvan paremmalla vaihtoehdolla), hyvä veitsi, muutama mittakuppi ja mittalusikat, lihalämpömittari (jota emme käyttäneet), pieni silikonilastalla (Ei kuvassa) ja yksi hyvä ruostumattomasta teräksestä valmistettu lastalla.

mun suurin virhe

pari päivää Reissussa potkaisin itseäni, kun en ottanut mukaan yhtään kuivattua maustetta! Joten jokaista ateriaa kohti, joka tarvitsi 1/4 tl tätä tai 1/2 tl tätä, minun piti ostaa kokonaan uusi maustepullo, ja ne yhteenlaskettiin nopeasti.

onnistuimme Kyllä tuomaan kaikki uudet pullot kotiin, mutta silti olisi ollut niin paljon parempi ja helpompi, jos olisin ollut tarpeeksi fiksu pakkaamaan itselleni kotitekoista taco-mausteseosta tai parasta kokonaista kanaa Crock Pot-mausteseoksessa, jotta meno olisi ollut matkailuautossa todella helppoa.

toivon myös, että olisin ostanut purkin jauhettua valkosipulia tuoreen valkosipulin sijaan. Meillä on tapana käyttää tuoretta valkosipulia kotona, mutta kun puhtaita ruokia on vaikea saada (KS. alla), olisi ollut hienoa pystyä säästämään puhdas leikkuulauta ja veitsi aina kun mahdollista!

Live and learn, and in the end-not a huge deal:)

What Happens When your Gray Water Tank is Full

As you see above, I used a lot of paper plates on this trip. Kotona emme edes käytä paperisia lautasliinoja, joten se ei todellakaan ole normi meille! Mutta jälleen kerran, opimme kantapään kautta, että jos olet oleskelevat leirintäalueella ilman hookups, ja ihmiset todella haluavat käydä suihkussa, harmaa vesi säiliö (eli likainen vesi, joka on peräisin mistä tahansa paitsi WC) täyttyy nopeasti.

joten asuntoautossa ollut keittiönkaapimme näytti valitettavasti useammin tältä. Vain 4-paikkaisilla asetuksilla se tarkoitti, että levyt eivät olleet puhtaita kovin usein, ja kun ne olivat puhtaita, epäröimme saada ne likaisiksi!

Älä tuomitse. Lupaan, ettei tämä ole tavallista kotona!

Matkareittimme

siltä varalta, että myöhästyit, Jasin pari viikkoa sitten reittimme kartan. Mutta koska monet ovat kysyneet, tässä ovat pysähdyspaikat (ja kesto) luettelomuodossa:

• Portland, tai: 3 yötä (asuimme siellä monta vuotta sitten yliopiston jälkeen ja ei voinut odottaa palata käymään.)
• Crater Laken kansallispuisto, tai: 1 yö
• Pohjois-Kalifornia (Redwoodin kansallispuisto): 1 yö
• San Francisco, CA: 3 yötä (poimimme RV aivan San Fran viimeisenä päivänä siellä.)
• Yosemiten kansallispuisto, CA: 3 yötä
• Big Sur, CA: 3 yötä (yksi suosikkipysäkeistämme!)
• Ventura, CA: 1 yö (yksinkertaisesti siksi, että tämä oli puolivälissä seuraavaa pysäkkiämme.)
• Las Vegas, NV: 2 Nights
• Grand Canyon National Park, AZ: 1 Night (we went by Hoover Dam on our way here.)
• Lake Powell/Glen Canyonin kansallispuisto, AZ / UT: 2 yötä (vuokrasimme asuntolaivan vesiliukumäellä, ja se oli mahtavaa!)
• Moab/Archesin kansallispuisto, UT: 1 yö (mieheni meni maastopyöräilyyn täällä.)
• Park City, UT: 2 yötä (maastopyöräily oli vetonaulamme myös tälle pysäkille.)
• Yellowstonen kansallispuisto, WY: 2 yötä
• Lewis and Clark Caverns Stat Park, MT: 1 yö (tämä oli matkalla seuraavalle pysäkille.)
• Glacier National Park, MT: 3 yötä (meidän suosikki Yhdysvaltain kansallispuisto ylivoimaisesti!)
• Canmore, Kanada (aivan Banffin ulkopuolella): 1 yö
• Banffin kansallispuisto, Kanada: 2 yötä (Reppureissaus)
• Lake Louisen kansallispuisto, Kanada: 1 yö (ehdottoman henkeäsalpaava!)
• Kamploopsin eteläpuolella Kanadassa: 1 yö (koska tämä oli Puolimatka Seattleen.)
• Seattle, WA: 2 yötä (täällä palautimme asuntoauton ja sitten vuokrasimme asunnon) 36 yötä yhteensä

lisään, että vaikka yritin tehdä töitä ylimääräisinä öinä (vähintään 2-3 yötä useimmissa paikoissa), tällä reissulla oli silti hyvin vähän seisokkeja. Se vain ei tuntunut oikealta istua ja rentoutua, kun voit tutkia seuraava hämmästyttävä kohde!

sanoin miehelleni, että kotiin päästyämme emme voi tehdä mitään (mikä kuulosti tuolloin hyvältä, mutta todellisuudessa ei ole oikeasti totta, kuten useimmat kiireiset perheet tietävät).

mitä jos aikaa ei ole niin paljon?

tiedän, että jotkut ovat kertoneet minulle, miten he haluaisivat lähteä tällaiselle matkalle, mutta eivät koskaan saisi viittä viikkoa putkeen tehdä sitä. Jos tämä kuulostaa sinulta, haluan vain sanoa, että lyhyempi versio tästä matkasta olisi silti mahtava.

jos voisit swingata kaksi viikkoa, suosittelisin joko aloittamaan Salt Lake Citystä (ja menemään hieman etelään aloittaaksesi Arches Parkista) tai Phoenixista (jos et halua missata Grand Canyonia). Ja sitten ehdotan ajaa pohjoiseen ja viimeistely joko Glacier National Park (meidän suosikki Yhdysvalloissa) tai mennä kuusi tai seitsemän tuntia pidemmälle ja tehdä viimeinen pysähdys Banff/Lake Louise (toinen hämmästyttävän upea paikka).

tällä reitillä voisi nähdä todella mukavaa vaihtelua maisemiin. Mieheni ja minä olemme molemmat sitä mieltä, että viikko toisensa jälkeen lumihuippuiset vuoret ja purot olisivat tietenkin superhienoja, mutta vielä parempi olisi puristaa vähän aikaa aavikolla, vain lisää vaihtelua.

muutama matkan kohokohta

meillä oli tunne, että tästä tulee koko elämän mittainen matka, eikä se pettänyt! Tässä on pieni kertaus joistakin kohokohdista. Minulla oli vaikeuksia rajata asioita, jos sitä ei huomaa. 🙂