Usein kysytyt kysymykset

1. Mitä veganismi on?

veganismi pidättäytyy kaikista eläinperäisistä tuotteista ruokavaliossa ja elämäntavoissa.

Vegaaniruokavaliossa vältettäviä ruokia ovat muun muassa liha (mukaan lukien kala ja siipikarja), munat, maitotuotteet ja hunaja.

ruokavalionsa ulkopuolella vegaanit myös välttävät (niin pitkälle kuin mahdollista ja käytännöllistä):

• eläimillä testatut tuotteet
• eläinperäiset kankaat, kuten silkki tai villa
• nahka, mokka, untuva ja Turkis
• eläinperäisiä ainesosia sisältävät hygieniatuotteet (mehiläisvaha, keratiini, lanoliini jne.))
• Eläimet viihdykkeenä (sirkukset, Rodeot jne.)

2. Mitä eroa on Veganismilla ja kasvipohjaisella ruokavaliolla?

veganismi on juuri sitä, mitä edellä hahmottelin, oleellista on se, että vegaanit pidättäytyvät eläintuotteista sekä ruokavaliossaan että elämäntavoissaan. Veganismi ei automaattisesti = terveellistä. Vegaanit eivät välttämättä pidättäydy epäterveellisistä eläinvapaista ruoista ja voivat kuluttaa pitkälle prosessoituja ruokia ja ainesosia. Vegaanin huoli on tyypillisesti ”sisältääkö tämä mitään eläinkunnan tuotteita?”sen sijaan” onko tämä terveysruokaa?”.

termi ”kasvipohjainen” viittaa tyypillisesti kasvisruokavalioon (hedelmät, vihannekset, pavut, palkokasvit, täysjyväviljat, terveelliset rasvat jne.), johon eivät kuulu eläintuotteet (liha, munat, maitotuotteet jne.) Tyypillisesti valinta pidättäytyä eläinperäisistä tuotteista ruokavaliossa ei koske kasvipohjaisia laihduttajia yleistä elämäntapaa. Kasvipohjaista ruokavaliota noudattava saattaa syödä samalla tavalla kuin vegaani, mutta hän saattaa käyttää eläimillä testattuja tuotteita tai käyttää eläinperäisiä kankaita.

Kasvipohjaisessa ruokavaliossa keskitytään yleensä terveellisempiin elintarvikkeisiin, mutta ei myöskään pitkälle jalostettuihin ainesosiin (kuten puhdistettuihin sokereihin, jauhoihin ja öljyihin).)

entä kasvipohjaiset vegaanit? On turvallista olettaa, että he ovat vegaanisia (ruokavaliossa ja elämäntavassa) ja haluavat syödä pääasiassa kokoruokia ja välttää ylimääräisiä puhdistettuja ainesosia. Pohjimmiltaan he ovat ” terveitä vegaaneja.”

3. Entä lisäosat, kuten Oil-Free, HCLF, 80/10/10 ja Raw?

Vastuuvapauslauseke: en ole minkään seuraavan elämäntavan puolestapuhuja. Olen melko tyytyväinen syödessäni tavallista vanhaa vegaania, tai vinkkaamalla kasvipohjaiseen vegaanisuuteen syödäkseni paremmin. Veganismi on mojova etiketti kantaa yksinään ja en ole mukava ehdottaa, että kukaan rajoittaa ruokavaliotaan edelleen, jos se ei ole lääketieteellisesti välttämätöntä (kuten joidenkin gluteenittomien vegaanien tapauksessa.) Rajoittamalla edelleen itseäsi veganismin ulkopuolelle voi johtaa sekaviin ruokailutottumuksiin ja ruokapohjaisiin pakkomielteisiin, voi johtaa burn-outiin (eli veganismin lopettamiseen kaikki yhdessä!) tai ravitsemukselliset puutteet. Tämä perustuu kokemuksiini ja anekdoottisiin todisteisiin siitä, että olen ollut osa vegaaniyhteisöä useita vuosia. Liian monimutkaistava veganismi voi saada elämäntyylin näyttämään vähemmän vaikeasti lähestyttävältä potentiaalisille vegaaneille. Vegaaniksi meneminen on niin mahtavaa, että sinun ei tarvitse osallistua mihinkään kilpailuun ”parhaan vegaanin palkinnosta” ja rajoittaa valintojasi entisestään. Tee mikä on parasta sinulle ja kuuntele aina kehoasi! Jos olet uusi vegaani, ota ihan rauhassa. On niin paljon tilaa kokeilla ruokavaliota syömällä vähemmän öljyä tai syömällä enemmän raakaa ruokaa, mutta sinun ei tarvitse läimäyttää toista etikettiä itse tehdä niin!

nämä erikoismerkinnät rajoittavat entisestään vegaanisen tai kasvipohjaisen laihduttajan ruokavalintaa, sen lisäksi että hän ei syö eläinkunnan tuotteita.

öljytön: ei käytä puhdistettuja öljyjä, mutta syö puhdistamattomia rasvoja, kuten avokadoja, pähkinöitä ja täysruokia.

HCLF (High Carb-Low Fat): rajoittaa rasvan saantia ja käyttää polttoaineenaan voimakkaasti hiilareita. He saattavat syödä runsaasti hedelmiä (luultavasti paljon banaaneja), perunoita, riisiä jne.

80/10/10: näillä luvuilla tarkoitetaan niiden makroravinteiden suhdetta, joita ne tavoittelevat: 80% hiilihydraatteja, 10% proteiinia, 10% hiilihydraatteja.

raaka: Raa ’ at vegaanit eivät syö noin 48 °C: n (118 °F) lämpöisiä ruokia, mikä johtuu siitä uskomuksesta, että ruokien kuumentaminen näiden lämpötilojen yläpuolella tuhoaa makroravinteita.

Raw till 4: joku, joka syö pääasiassa raakaa ruokavaliota, mutta syö keitetyn illallisen (he syövät ”raakaa” klo 16 asti ja sallivat sitten kypsennetyt ruoat.)

4. Mistä tiedän, onko jokin tietty ruoka vegaanista?

jos ruoka on täysin käsittelemätöntä, kaikki hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet, pavut tai palkokasvit ovat vegaanisia.

jos se on pakattu ruoka, Lue ainesosaluettelo. On olemassa monia eläimistä saatavia sivutuotteita, jotka voivat aiheuttaa aluksi sekaannusta, esimerkiksi herajauhe, kaseiini ja muunnetut maidon ainesosat ovat kaikki maitotuotteita.

jos harkitset vegaaniruokavalion omaksumista, älä anna sen pelotella! Sinun on hämmästynyt siitä, kuinka nopeasti opit, mitä ainesosia välttää, se ei ole mitään hikeä yli, opit kaiken ajoissa!

yksinkertainen vinkki ainesosaluetteloiden nopeaan läpivalaisuun: katso ainesosaluettelon alareunasta tiedot allergeeneista. Jos tuote sisältää maidon ainesosia, munia tai äyriäisiä, se sanoo selvästi, ”sisältää maitoa, munia, äyriäisiä”. Tämä ei toimi niin hyvin lihatuotteissa, mutta se todella auttaa, kun skannaat maito-ja kananmunia.

jos haluat lisätietoa ainesosaluetteloista, Tutustu resurssiimme: onko se vegaanista? Opas ainesosaluetteloihin.

5. Mitä eläinten sivutuotteita vegaanin pitää varoa?

verkossa on joitakin hyvin kattavia luetteloita eläimistä saatavista sivutuotteista ja niiden monista nimistä. Ne ovat vähän ylivoimaisia veganismille uudelle ihmiselle.

tässä on joitakin yleisempiä ainesosia, joita kannattaa varoa (lukuun ottamatta ilmiselviä, kuten ”munat”, ”maito”, ”naudan rasva” jne.)

elintarvikkeet: valkuainen, luu nieriä, voirasva, karmiini, kaseiini, liivate, laktoosi, laardi, L-kysteiini, sellakka, D3-vitamiini, herajauhe

henkilökohtaiset hoitotuotteet, kosmetiikka jne.: mehiläisvaha, lanoliini, keratiini, myski, Helmet, tali

sekaannuksen lisäämiseksi on monia ainesosia, jotka voisivat olla kasvi-tai eläinperäisiä. Niille ainesosille sinun on usein otettava yhteyttä valmistajaan suoraan selvittääksesi, mistä he saavat ainesosansa, tai tarkista netistä, joku muu on jo saattanut löytää vastauksen.

jos haluat lisätietoa ainesosaluetteloista, Tutustu resurssiimme: onko se vegaanista? Opas ainesosaluetteloihin.

6. Entä tuotteet, joissa lukee ”saattaa sisältää jäämiä maitotuotteista” tai ”jalostettu laitoksessa, joka valmistaa maitotuotteita”, sopivatko ne vegaaneille?

tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että maito ei ole lisätty ainesosa, mutta hyvin pieni määrä on saattanut joutua kosketuksiin elintarvikkeen kanssa. Tämä on todella tarkoitettu ihmisille, joilla on vakavia allergioita, joissa pienikin määrä ristikontaminaatiota allergeenin kanssa voi aiheuttaa heille allergisen reaktion. Joskus yritykset, jotka eivät edes käytä näitä ainesosia, mutta lisäävät ”saattaa sisältää ”X” ainesosia” pakkaukseen peittämään takapuolensa, jos joku olisi haittavaikutuksia. En välttele ruokia, jotka sisältävät vain vegaanisia ainesosia, mutta voivat saastua ei-vegaanisilla allergeeneilla.

7. Haluan siirtyä vegaaniseen elämäntapaan, mutta se tuntuu pelottavalta, enkä tiedä mistä aloittaa!

Tsekkaa resurssimme: siirtyminen vegaaniksi

8. Haluaisin vegaaniksi, mutta rakastan juustoa!

vegaaniksi ryhtymisen ei tarvitse tarkoittaa sitä, että juustoa pitää jättää! Tutustu uuteen resurssiimme: Haluat siis vegaaniksi, mutta rakastat juustoa.

9. Onko vegaanin syöminen kallista? Minun on pysyttävä budjetissa!

kuten mikä tahansa muukin ruokavalio, voi valita ylellisen vegaanisen ruokavalion tai budjettitietoisemman. Tähänastisen kokemukseni mukaan käytän huomattavasti vähemmän rahaa syödäkseni terveellisesti ja vegaanisesti kuin syödessäni terveellisesti ja kasvispainotteisesti.

kaikki vinkkini edullisen vegaaniruokavalion syömiseen, Lue Vegaani budjetilla.

10. Miten vegaaniruokavaliolla saa riittävästi proteiinia/rautaa/kalsiumia/D-vitamiinia / B12-vitamiinia?