kun kevään ensimmäiset tuoreet vihannekset eivät ole valmiita satoa varten ja ne kodikkaat talvikeitot, joita kerran nautitte, eivät vain enää leikkaa sitä, voisi olla aika tuoda nämä makupalat pois horroksesta kokeilemalla alueen uusimpia ravintoloita (ja ruokarekka) tai ennakoimalla innokkaasti niitä, jotka avataan myöhemmin tänä vuonna.
Rackhouse Tavern Campbell House
elokuussa 2018 alkaneiden remonttien jälkeen Rackhouse Tavern ja viereinen Outpost Café & Market avattiin helmikuun lopulla historiallisessa Campbell House-hotellissa osoitteessa 1375 South Broadway.
hotelli on uuden johdon alla Kentuckylaisten Musselman Hotelsin kanssa, ja uudet ruokapaikat korvaavat Kilburn ’ sin ja Bogartsin konseptit, jotka olivat aiemmin paikan päällä, myynti-ja markkinointijohtaja Barbara Jean Beighle sanoi.
Rackhousen kapakassa on seinillä bourbon-tynnyrikuvia, yläpuolella rautaiset kattokruunut, takka ja autotallin ovi ulkoilmaruokailuun sään salliessa. Ulkoterassille, jossa on takka, mahtuu noin 40, ja noin 80 vierasta voi ruokailla sisällä.
”ruokalistan osalta se on paikallisesti inspiroitunutta ruokaa, joten olutjuustoa näkee”, Beighle sanoi. ”Olemme itse asiassa jäsenenä Kentucky Bourbon Trail, joten aiomme nähdä yli 300 bourbonia.”
sillä välin Outpost Café & Marketissa on Campbell Housen oma kahvi-ja erikoisjuomasekoitus, jossa on syötävää, kuten jäätelöä, keksejä, liha/juusto-entreetä, sipsejä ja muita välipaloja.
”jos etsit hyvää ruokaa, hyvää juomaa tai hyvää kahvia, tule katsomaan meitä”, Beighle sanoi.
Bandidos Taqueria Mexicana on tarkoitus avata huhtikuussa osoitteessa 535 S. Upper St., toimitusjohtaja Gerardo Ochoa sanoi.
Louisvilleläisellä ravintolalla on siellä kaksi toimipaikkaa, joista toinen palvelee Louisvillen yliopiston lähellä sijaitsevaa yliopistoväkeä. Uuden Lexington-ravintolan sijainti lähellä Britanniaa ei ole sattumaa.
Bandidosissa nähdään päivittäin 10 itse tehtyä salsaa ja muita tyhjästä tehtyjä Tex-Mex-ruokia, kuten carnitoja ja Kalifornialaistyylisiä burritoja, tacoja, quesadilloja, ladattuja ranskalaisia, nachoja ja aamiaisburritoja, joita tarjoillaan koko päivän. ”Kaikki on tuoretta”, hän sanoi. ”Tölkistä ei tule mitään.”
ravintolassa on noin 75 istumapaikkaa sisällä ja 25 terassilla, ja siellä on valikoima olutta, viiniä ja margaritoja sekä Taco Tuesday specialeja. ”Tästä tulee luultavasti suurin sijaintimme tähän mennessä”, Ochoa sanoi.
Boca Ratonissa toimiva Frank and Dino ’ s-ravintola avaa Lexingtonin toimipisteen Short-ja Mill Streetsin risteykseen syyskuussa 2020, osaomistaja Carlo Vaccarezza kertoi.
Vaccarezza on täysiverinen hevosenomistaja, kasvattaja ja valmentaja, jolla on ehkä yhtä suuri intohimo aitoon italialaiseen ruokaan. Hän sanoi, että Lexington ravintola, joka sijaitsee noin 1895 rakennuksessa nyt remontissa, tulee olemaan noin 200 paikkaa valmistuessaan.
ruokalista jäljittelee Boca Ratonin sijaintia, ja ateriat ovat Peter Masiellon ja Antonio Villalobosin valmistamia. Valikoima alkupaloja sisältää ” involtini di melanzane ”(kevyesti paistettu ja ricotta täytetty munakoiso rullina), salaatteja kuten” insalata campagnola ” valkoisella balsamic vinaigrette, keittoja, pääruokia kuten rigatoni Bolognese, ja laaja luettelo kala -, kana-ja liharuokia sekä lasten menu kohteita.
luvassa on livemusiikkia tiistaista lauantaihin ja happy Hourin erikoisuuksia.
”Kentuckyssa ei ole mitään vastaavaa”, Vaccarezza sanoi.
The Horse & Jockey Pub & Kitchen avattiin tammikuun lopulla osoitteessa 131 Cheapside, Lexington, Ruddy Duckin entisessä sijaintipaikassa Cheapsidessa. Menuihin kuuluu muun muassa ale-muruja, fish and chips, shepherd ’ s pie ja bangers and mash sekä lisukkeita, alkupaloja, keittoja, salaatteja ja itse tehtyjä jälkiruokia.
entinen Ison-Britannian miesten koripallomaajoukkueen kokki Chris Cain on avaamassa Oman ruokarekan, Daughters’ Southernin, saatuaan lisää kokemusta tarjoilusta ja isännöidessään paikallisia pop-up-tapahtumia panimoissa ja yömarkkinoilla.
ruokarekka on rakennettu Washington D. C.: ssä ja siitä nousee esiin ”etelän ruokaa, jolla on grillivaikutus”, Cain sanoi, hampurilaisilla, mini hot brown crostinilla, buffalo kukkakaalilla ja monenlaisilla grilliruoilla twistillä, kuten savustetulla bolognesleivällä, savustetuilla kanansiivillä ja savustetulla porsaanlihalla. Hinnat vaihtelevat tyypillisesti 6 dollarista 10 dollariin, hän sanoi.
Cain, toisen polven kokki, jolla on kokemusta yritysomisteisissa ravintoloissa työskentelystä, odotti helmikuun puolivälissä lopputarkastusten jälkeen lanseeraavansa ruokarekkansa, jonka tulevista päivämääristä ja paikoista kerrotaan hänen Facebook -, Instagram-ja Twitter-sivuillaan.
”tavoite olisi lopulta, että jonain päivänä olisi ravintola — ilmeisesti se on tässä vaiheessa jo kaukana”, hän sanoi.
