When to Flip pannukakkuja

se on tapahtunut meille kaikille. Pannaritaikina alkaa tehdä lettuja, ja ne ovat joko palaneet toiselta puolelta tai nyhtökauraa. Mistä tietää, milloin pannukakut pitää kääntää niin, että ne ovat sisältä kypsiä, mutta eivät pala? Katso tämä video, niin näytän sinulle tarkan volttihetken!

jos sinulla on ollut pannukakku epäonnistua kerran, niin tämä viesti on sinulle, koska vinkkejä tässä viestissä se ei tapahdu uudelleen.

kun tietää, milloin kääntää

pannarin ympäri, on yksi tärkeimmistä vaiheista pannarin valmistusprosessissa-täydellisen pannukakkutaikinan saavuttamisen jälkeen.

sen tietäminen, milloin pannukakku käännetään ympäri, voi olla hankalaa, kun tarjolla on niin paljon erilaisia pannukakkureseptejä.

ensimmäinen merkki siitä, että pian on aika kääntää pannukakku, on, kun pannukakkua ympäröivä reunus on näkyvissä ja taikina pysyy paikoillaan.

monissa resepteissä huudetaan ”flip, kun kuplia alkaa muodostua.”Jos lämpö on kuitenkin liian kuumaa, pannukakkupohja voi palaa ennen kuplien muodostumista.

on kaksi asiaa, joita kannattaa varoa:

1. varmista, että lämpö pannun alla tai suuren tarttumattoman grillisi lämpötila ei ole liian korkea.
2. taikina on” asetettu ” pannulle eikä sitä ole kypsytetty.

kun pohja on kypsynyt kullanruskeaksi, reunat ovat muodostuneet ja pannukakkutaikinan päällä näkyy muutama kupla, on aika kääntää pannukakku.

lettujen paistaminen vaihe vaiheelta

ennen kuin ryhdytään valmistamaan varsinaisia lettuja, puhutaan hyvästä taikinasta. Hyvä pannukakkutaikina ei ole juoksevaa. Juokseva taikina sopii parhaiten vohveleihin, joissa lämpöä tulee molemmilta puolilta.

olen vuosien varrella hionut täydellisen pannukakkutaikinan ja tällä videolla näytän, miltä sen pitäisi näyttää.

kuten näette, pannukakkujen tekeminen on helppoa. Tässä askeleet ja milloin kääntää:

1. Siivilöi isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Tee keskelle kaivo ja kaada joukkoon maito, kananmuna ja voi. Sekoita vispilällä tai haarukalla tasaiseksi.

2. Kuumenna tarttumaton ritilä tai suuri pannu keskivahvalla lämmöllä, asetan grillini arvoon 300-350F.

3. Kaada tai kauho ¼ kuppia taikinaa jokaista pannukakkua varten.

4. Kun pannukakun reunat alkavat vaikuttaa kiinteiltä eikä sen keskiosa enää näytä juoksevalta taikinalta, muodostuu joitakin ilmataskuja tai kuplia. Tästä tiedät, että on aika tehdä voltti.

5. Liu ’ uta ohutta lastaa pannarin alle ja nosta varovasti tarkistaaksesi, että pohja on kullanruskea eikä palanut. Käännä pannukakku ympäri ja keitä vielä minuutti, kunnes se on kypsynyt läpikypsäksi ja toiselta puolelta kullanruskeaksi.

6. Nosta grillistä ja tarjoile. Toista prosessi jäljellä pannukakkuja.

nyt kun tiedät, milloin niitä kannattaa kääntää, tässä muutama vinkki, joilla varmistat, että lettusi ovat joka kerta täydellisiä.

paras lämpötila lettujen paistamiseen

on parasta säätää lämpö keskilämmölle. Jos sinulla on sähköliesi, aseta se keskikokoiseksi. Jos sinulla on kaasuliekki, kuumenna se väliaineeksi, jossa liekki koskettaa kevyesti pannua. Sähköisellä grillillä voit yleensä valita lämpötilan asteet, asetan sähköisen grillini noin 325F.

pannun esilämmitys

on tärkeää esilämmittää pannu ennen kuin suihkutat tai levität voita tai öljyä. Pannusi ei tarvitse esilämmittää pitkään, noin 15-30 sekuntia on kaikki mitä se kestää.

Aseta liekki tai sähköelementti keskilämmölle, ja kun voit tuntea lämmön pinnan läpi, suihkuta tai voita pinta.

kuinka kauan lettujen paistaminen

lettujen valmistamiseen kuluva aika vaihtelee sen mukaan, kuinka paksua taikina on. Sanon aina kaataa noin ¼ kupillista taikinaa pannulla tai griddle, jolloin se leviää luonnollisesti, ja sitten noin 2 minuutin kypsennyksen jälkeen, tarkistaa pannukakkuja ennen kääntämistä.

tiedät, että pannukakut ovat valmiita kääntymään, kun reunat muodostuvat ja lettujen yläpinnalla alkaa näkyä ilmataskuja tai kuplia. Liu ’ uta tuolloin ohutta lastaa pannukakun alle tarkistaaksesi keskimäisen kullanruskean värin ja kääntele.

kääntelyn jälkeen lettujen kypsentämiseen ei yleensä tarvita kuin noin minuutti.

palaneiden lettujen välttäminen

jos sinulla on alla olevan kaltainen loistava lettutaikina, kannattaa välttää palaneita lettuja. Tässä ovat yleisimmät virheet, joista syntyy palaneita lettuja:

• lämpö on liian korkea.
• pannu kuumeni / esilämmitettiin liian pitkäksi
• öljy/suihke tai voi paloi
• lettuja ei ehditty kääntää ajoissa

kaikki nämä ovat ehkäistävissä tämän postauksen vinkeillä.

paras pannari lettuihin

paras pannu lettuihin on sellainen, joka sopii oman lieden lämmityselementin kokoiseksi. Liian suuri pannu ja pannu on keskeltä kuumempi kuin reunat, ja siksi saat kypsentämättömiä lettuja toiselta puolelta.

jos pannukakut ovat sinun hillosi, suosittelen lämpimästi ostamaan sähköisellä tarttumattomalla grillillä. Se on edullinen investointi, joka lämmittää tasaisesti ja tuottaa hyviä pannukakkuja joka kerta.

lettujen pitäminen lämpiminä

jos teet ison erän lettuja tai tarjoilet porukalle, voit pitää letut lämpiminä esilämmittämällä uunin 200F: n lämpötilaan ja asettamalla letut pellille paistaessasi niitä.

jos tarjoilet lettuja juhlissa tai illanistujaisissa, voit myös laittaa ne hitaiden keittimien sisään alimmalle asetukselleen, jotta ne pysyvät lämpiminä.

parhaat Lettureseptit

nyt kun osaat saavuttaa tasaisen lettutaikinan, milloin voit kääntää lettusi ja varmistaa, että ne eivät ole palaneet; tarvitset vain reseptejä ruoanlaittoon!

tässä postauksessa jätän sinulle täydellisen pörröisen pannukakkureseptin, jolla pääset alkuun. Ja tuon reseptin lisäksi alta löydät parhaat pannukakkureseptini, joita perheeni ja verkkosivustomme kävijät tulevat jatkuvasti hakemaan.:

• Kanelipannukakut
• gluteenittomat letut
• Suklaapannukakut
• Paleopannukakut
• vegaaniset gluteenittomat letut
• Munatotipannukakut

nappaa suosikkipannukakkusi lisää herkullisia lettupannukakkuja ja mene flippaamaan!

kerro nyt, minkä reseptin teet ensimmäisenä?

tulosta

milloin lettuja heitetään

tämä viesti näyttää, milloin kääntää pannukakkuja, joten ne ovat rapeita reunoilla, täysin keitetyt sisällä, ja pörröinen! Täydellinen pannukakku joka kerta!

• kirjoittaja: Laura Fuentes
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• keittoaika: 10 minuuttia
• Kokonaisaika: 15 minuuttia
• saanto: 10 pannukakkua 1x
• Luokka: Aamiainen

ainesosat

Scale1x2x3x

• 1 ½ kuppia yleisjauhoa
• 3 ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 ¼ kuppia maitoa
• 1 muna
• 3 rkl voita, sulatettuna

ohjeet

1. siivilöi isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri.
2. tee keskeltä kaivo ja kaada sekaan maito, kananmuna ja voi. Sekoita vispilällä tai haarukalla tasaiseksi.
3. Kuumenna tarttumaton Grilliruoka tai suuri pannu keskivahvalla lämmöllä, asetan grillini arvoon 300-350 F.
4. kaada tai kauho ¼ kuppia taikinaa jokaista pannukakkua varten. Odota kunnes kuplat muodostavat kääntää. Jatka kypsentämistä vielä minuutin ajan kypsentääksesi sen läpi, ja ruskista toisella puolella. Nosta pannulta tai grillaa ja tarjoile.

laitteet

Lastasetti

Osta nyt →

Griddle

Osta nyt →

huomautukset

• 100% täysjyvä-lisää ylimääräinen tl leivinjauhetta + 1 rkl maitoa.
• 50% Täysjyvävehnää-lisää ½ tl leivinjauhetta.
• haluatko lisätä pellavajauhoa? Lisää ¼ dl jauhettua pellavaa ja poista ¼ dl jauhoja + ½ tl leivinjauhetta.
• lisää banaani: lisää 1 muussattu banaani – ei muutoksia.
• Lisää enintään 1 kuppi mustikoita tai pähkinöitä – ei muutoksia.

ravinto

• annoskoko: 2 lettua
• kalorit: 208
• sokeri: 4,8 g
• natrium: 233,7 mg
• rasva: 6,9 g
• tyydyttynyt rasva: 3,9 g
• transrasva: 0g
• hiilihydraatit: 31,3 g
• kuitu: 1g
• proteiini: 6,1 g
• kolesteroli: 47,3 mg

avainsanat: milloin kääntää pannukakku, pannukakku flipping, pörröinen pannukakkuja,