Evan Williams on edullinen bourbon-merkkini. Olen huomannut, että heidän tuotteensa ovat vakaasti keskinkertaisia pohjahintapisteessä, jotain, mitä jokaisen on pidettävä kädessä viinakaapissaan cocktailien sekoittamista varten tai niinä iltoina, jolloin Lagavulinia ei vain saa auki. Tänään katselemme heidän vihreää etikettiään, hiilellä suodatettua bourbonia Tennesseeläisen viskin tyyliin, kuten Jack Daniel ’ s.
mainostus
vaikka pullo voi julistaa, että tämä viski on Kentuckyn ensimmäinen tislaaja ja osoittaa kunnioitusta vuoden 1783 tislaajalle nimeltä Evan Williams… todellisuudessa nykyinen viskin tuotanto ei liity (muuten kuin nimellisesti) kyseiseen henkilöön, vaan sen valmistaa Heaven Hill distilling company. Filson Historical Society uskoo monien Williamsia koskevien väitteiden olevan perättömiä, erityisesti huomauttaen, että ensimmäinen kirjattu tislaaja syntyi vasta vuonna 1892… paljon ennen Williamsin saapumista alueelle vuonna 1794.
vuonna 1935, pian kieltolain päättymisen jälkeen, sijoittajaryhmä perusti Old Heavenhill Springs Distilleryn Bardstowniin Kentuckyyn. He pelasivat ajatuksella, että alkoholintuotanto olisi kukoistava Bisnes, ja panostivat voimakkaasti siihen, että he olivat ensimmäisiä yrityksiä, jotka nousivat ja palvelivat näitä markkinoita. Yksi sijoittajista oli tunnettu tislaaja Joseph L. Beam, Jim Beamin serkku, ja hänestä tulisi laitoksen ensimmäinen mestaritislaaja.
vuosien edetessä Shapiran perhe osti kaikki muut sijoittajat ja ryhtyi yrityksen ainoaksi omistajaksi ja muutti nimeksi ” Heaven Hill Distillery.”Vaikka Joseph Beamin jälkeläiset on ostettu ulos, he ovat olleet laitoksen mestaritislaajia vielä tänäkin päivänä.
heidän ensisijainen tislaamonsa paloi vuonna 1996, jolloin poltettiin 90 000 tynnyriä viskiä ja sytytettiin tislaamoa ruokkiva puro tuleen lähes kolmen kilometrin matkan alajuoksulla. Liiketoiminta säilyi ja vuonna 1999 he ostivat Diageolta uuden tislaamon Bernheimiin, jossa tuotanto nyt tapahtuu — mutta kaikki vanheneminen tapahtuu edelleen alkuperäisessä Bardstownin laitoksessa.
vuoden 1935 veto on kannattanut — isosti. Heaven Hill Distillery on tällä hetkellä Yhdysvaltain suurin perheomisteinen tislaamo ja maailman toiseksi suurin bourbon-viskivaraston haltija. Heidän lippulaivamerkkejään ovat Deep Eddy vodka ja Elijah Craig, ja heidän laitoksessaan järjestetään vuosittain Kentucky Bourbon Festival.
Tuote
- Lue Lisää: Mitä eroa on viskillä, viskillä, viskillä ja rukiilla?
tästä Hengestä ei tiedetä paljoakaan yksityiskohtia, sillä sitä ei ole edes listattu Evan Williamin omilla verkkosivuilla. Mutta voimme tehdä olettamuksia perustuen heidän tarjoamaansa viskiin.
tavallinen Evan Williams-bourbon alkaa käyneenä mäskinä, jossa on 75% maissia, 13% ruista ja 12% ohraa. Sieltä se tislataan Heaven Hillin tislaamolla ja laitetaan hiiltyneisiin uusiin tammitynnyreihin kypsymään.
jossain vaiheessa tätä prosessia viski suodatetaan epäpuhtauksien poistamiseksi hiilellä-oletettavasti ennen barrelingia (taaskaan ei ton tietoa tästä pullosta). Tämä on hyvin samanlainen kuin Jack Danielin hiilisuodatusprosessi, mutta koska tämä on Kentucky eikä Tennessee, sitä ei lasketa kuuluisaksi Lincolnin piirikunnan prosessiksi, joka leimataan Tennessee-viskiksi.
Olipa kerran Evan Williamsin mallisto kantoi seitsemän vuoden ikäilmoitusta, mutta viime aikoina kysyntä on ylittänyt tarjonnan. Tämän seurauksena he ovat pudottaneet ikälausunnon ja nyt vanhentavat tuotteensa niin vähän kuin viisi vuotta ennen pullotusta.
Pakkaus
itse pullo on melko samanlainen kuin Jack Danielsin tai Jim Beamin kaltaiset. Lasipullossa on neliömäinen vartalo, jossa on pyramidimainen olkapää, joka ulottuu pitkään ja hoikkaan kaulaan. Pullon päällä on muovikorkki.
myös muiden merkkien tapaan etiketti kattaa lähes koko pullon pinnan lukuun ottamatta aivan ylä-ja alaosaa, jossa viina näkyy. Tämä tehdään ensisijaisesti baareille, jotta mesenaatti ei tiedä, että he tilaavat enimmäkseen tyhjästä pullosta (koska täydet pullot ovat houkuttelevampia). Se on sääli, sillä se tarkoittaa, että Hengen meripihkainen väri on peitetty ja piilotettu näkyvistä.
siisti
tämä tuoksuu tavalliselta viskiltä. On kinuski-ja vaniljasäveliä, mutta melkein heti voi aistia taustalla jotain hedelmäistä. Melkein kuin kypsä banaani. Se on hieman erilainen kuin Evan Williamsin muu tarjonta. Puuttuu myös karu teollinen alkoholilappu, jonka hiilet näyttävät pehmentäneen pois.
henki on hyvin kevyt, varsinkin suoraksi Bourbon-viskiksi. Odotettua vetisempi, melkein kuin rasvattoman maidon koostumus. Jos en tietäisi paremmin, sanoisin, että tämä on alle 40% ABV pelkästään sen perusteella, että suutuntuma on yksin.
piippuvuosista huolimatta maku on suunnilleen yhtä ohut kuin aikuisviihdeelokuvan juoni. Mutta tuo kypsä banaanilappu tekee paluun tänne ja lisää hieman syvyyttä ja monimutkaisuutta, jota et näe normaalissa tarjonnassa hyvittääksesi osan tuosta keveydestä.
kaikki, mitä sanoi, se ei ole huono. Maku on kauttaaltaan miellyttävä ja tasainen ilman katkeruuden häivähdystä tai puraisua.
jäällä
kaikki muu paitsi karamellin ja banaanin maku on kadonnut. Siinä on ripaus vaniljaa,mutta sitä pitää etsiä. Melkein kuin vanilja piileskelisi verhojen takana taustalla vain jalat alta törröttäen. Se sanoi, että en ole vihainen — se on kuin joku olisi heittänyt banaanilastuja lasilliseen viljan alkoholia lisäämään makua ja olen täällä sitä varten.
Evan Williamin Bourbonin normaaliversiossa on pieni alkoholinpurema, jota jää auttaa vähentämään. Tässä tapauksessa, ei ole purra vähentää, joten kaikki mitä teet on edelleen laimentamalla jo kevyt viski.
Cocktail (Old Fashioned)
kun jokin on näin kevyttä, joidenkin lisättyjen jääpalojen takia ei yleensä ole toivoa, että ripaus bitteriä tekisi siitä hyvän juoman. Tässä tapauksessa se voisi toimia.
lisättyjen jäiden kanssa saa vain makeutta ja hedelmäisiä banaanimakuja, joten oranssit bitterit tuovat hieman tasapainoa takaisin juomaan. Se saa minut ajattelemaan, että tämä olisi todella hyvä pohja sekajuomalle, bourbonille, joka on juuri tarpeeksi hyvä ollakseen relevantti cocktailissa, mutta edullinen ja ”standardi” tarpeeksi, että et tunne huonoa käyttää sitä sillä tavalla.
Fizz (Muuli)
It ’ s good. Se ei ole hyvä, mutta ehdottomasti hyvä.
yleensä Bourbonit, joiden huomaan pärjäävän hyvin muulissa, ovat sellaisia, joiden pinta on korostuneemman pippurinen, kuten ne, joissa on runsaasti ruista. Tässä tapauksessa pippurinen viimeistely puuttuu, joten tämä Henki tuo juhliin vain kypsän banaanin maun, hieman karamellia ja makeutta kitkerän inkiväärioluen vastapainoksi.
suosin enemmän makua muulissa, mutta tämä on hyväksyttävä makutaso. Etenkin hinnasta.
mainostus
yleisarvosana
paras kuvaus, jonka voin keksiä tälle viskille, on ”hieman vesitetty Jack Daniel ’s”. siinä on paljon samoja makuprofiileja ja työkaluja hihassaan, mutta ilman sitä maun kyllästystasoa, jonka Jack saavuttaa.
mutta se maksaa alle puolet vähemmän kuin Jack Danielin.
se on sileä ja käyttökelpoinen joko yksinään tai cocktailina. Ja joskus se on kaikki mitä tarvitset.
Evan Williams Green Label
Produced By: Evan Williams
Owned By: Heaven Hill Distillery
tuotantopaikka: Kentucky, Yhdysvallat
luokitus: Whiskey
Aging: No Age Statement (NAS)
Proof: 40% ABV
Hinta: 8,99 dollaria / 750 ml
yleisarvosana: 
kaikki tarkastelut arvioidaan niiden edellä määritellyn erityisen spirit-luokituksen yhteydessä. Klikkaa tästä tarkistaa samanlaisia henkiä olemme tarkistaneet.
Kokonaisarvosana: 4/5
hintaan nähden tämä on mainio asia pitää viinakaapissa.
mainostaminen
