Wild Turkey Ryes

jatkaen Villikalkkunakattausta, tänään pohditaan tislaamon ruisviskivalikoimaa.

ruis ei ole villikalkkunan valikoimassa uusi tulokas, sillä merkin alla on pullotettu ruisviskiä ainakin vuodesta 1954. Kaksi vuosikymmentä ruis viskiä Baltimore Pure Ryesta Marylandista (ja myöhemmin Pennco/Michter ’ sista Pennsylvaniasta), Austin, Nichols company (silloiset Wild Turkeyn omistajat) alkoi tuottaa ruista Kentuckyssa vuoden 1974 tienoilla. Kuten kaikki Turkkiin liittyvät asiat, ystävämme David Jennings alias. Rare Bird 101 on tehnyt villikalkkunarukiin esittelyn, jossa on paljon rakeisia yksityiskohtia. Viittaan siihen juttuun, jos olet kiinnostunut Villikalkkunan ruissalkun synnystä.

pikakelauksella Villikalkkuna pitää yllä kasvavaa ruisviski-ilmaisujen valikoimaa. Samanlainen kuin bourbons, Wild Turkey ryes ajaa gamut alkaen lähtötason tarjoaa (81 todiste; 22 dollaria) kulmakivi merkintä Master ’ s Keep-sarja, josta en ollut fani.

kovareunaista ruisviskiä odottavat joutuvat todennäköisesti pettymään; Wild Turkey ’ s ruis whiskey on peräisin mash bill 52% ruista, 36% maissia ja 12% ohraa. Se on hieman yli lakisääteisen 51% leimatuksi ruisviskiksi, ja odotan kasapäin kornia makeutta näissä sen seurauksena.

aloitamme 101 Ryellä. Etiketin mukaan tämä kypsytettiin #4 alligaattorin nieriätynnyreissä. Tämä kyseinen pullo on merkitty LL / HH, mikä osoittaa pullotuspäivän elokuussa 2019. Tämä on pullotettu (arvasit oikein) 101 proof (50,5% ABV). Maksoin $45 varten 1l, vaikka nopea perusal world wide interwebs dot com näyttää tämän saatavilla niinkin alhainen kuin $20 varten 750 ml, riippuen lainkäyttöalueesta. Voit ostaa tämän julkaisun viskipörssin kautta £32.75, Amazonin kautta £27.95, tai SharedPour on se vain $28.99 tai litran kokoinen pullo $49.99.

Wild Turkey 101 Rye – Review

väri: vaaleankeltainen kulta.

nenällä: suloinen ja herkkä. Sitruunainen marenkipiiras, vastaleikattuja kevätkukkia, kermavaahtoa ja hyvin hienovarainen aavistus appelsiinin kuorta. Saan täällä hieman tyypillisempiä aloe veran ja ruostumattoman teräksen rukiisia tuoksuja, mutta enimmäkseen tämä on aromien kevyt ja ilmava esitys. Mäskilaskun maissikomponentista on havaittavissa kermaista makeutta.

suussa: alkaa heikko ja vetinen maku ja rakenne. Tässä on keskipalatessa pähkinäinen mantelin katkeruus ja lastulevyn valmistettu puumaku keskeisimpinä sävyinä. Jälleen kääntämällä laimea, tämä päättyy synteettinen vanilja maku ja epämääräisin rakeinen nip ainoa muistutus siitä, että tämä on, itse asiassa, ruis.

päätelmät

tämä on kaukana numeerisesta sisaruudestaan (the 101 bourbon) sekä makunsa että vastineensa puolesta. Varasin arvostelukyvyn nuuskattuani tämän, mutta kun viski osui makuhermooni, olin hyvin pettynyt. Tämä oli pahempaa kuin harmitonta, ja jotkut oudot maut korostivat sitä, mikä oli muuten heikkoa ja mitäänsanomatonta viskiä.

pisteet 3/10

eteenpäin, meillä on pullotus Russell ’ s Reserve 6 vuotta vanha Rye muutaman vuoden takaa. Otettiin käyttöön vuonna 2007 kontrapunktina Russellin varaukseen 10 vuotta vanha bourbon, tämä on pieni erä, jossa on ikäilmoitus.

tässä pullossa on merkintä LL / CD, joka kertoo, että kyseinen viski on peräisin huhtikuulta 2014. Tämä pullotetaan pienemmällä 90 proof-vahvuudella (45% ABV). Löysin tämän viinakaupan alahyllyltä hintaan 35 dollaria 750 millilitrasta, ja SharedPour on saanut sen hintaan 48,99 dollaria.

Russellin Reserve 6-Year-Old Rye (2014) – arvostelu

väri: identtinen vaaleankeltainen kulta.

nenään: Heti esittelee note rypälepurkka niin vakuuttava, että voit pureskella sitä. Orvokki ja laventeli antavat jonkin verran kukka-ja kasviperäistä vivahdetta. Tässä on vähän sokeroitua makeutta, mutta siirappisempaa laatua kuin 101 rukiissa. Laajennetulla nuuhkaisulla saan provolone-juuston tuoksun, joka on ensimmäinen minulle missä tahansa viskissä.

suussa: tämä maistuu kohtalaisen kypsältä viljaviskiltä. Siinä on haurautta tekstuurin suhteen, ja vähän, mutta epämääräisen kermainen voinen maku. Jos oikein pyörittelen, saan rypälekarkin makuja nenästä, mutta se on kaukaa haettua.

päätelmät

tämä on hienoinen parannus 101: een verrattuna siinä mielessä, että aromeja tai makuja ei ole. Nenä piti lupauksensa, mutta ne kitalaki taas underwhelmed. Tämä rukiin ja maissin yhdistelmä ei tunnu toimivan minulle, sillä en saa Villikalkkunaviskistä yhtään rakastamaani lappua, eikä rukiin kuitenkaan anneta seistä yksinään.

pisteet 4/10

kun ilmoitin Twitteriin harkitsevani Villikalkkunan ryesiä, minua vastaan tuli vaatimus, että otan mukaan Russellin Reserve Single Barrel-ilmaisun. Koska se on helposti johdateltavissa, Hankin pullon tarkistettavaksi.

tämä on taas Kentucky Straight Rye Whiskey, pullotettu 104 proof (52% ABV). Tämä pullo on koodattu LL / hk, joka ilmoittaa pullotuspäivän marraskuussa 2019. Tämä löytyy yleensä $50-60; maksoin $67 750 ml pienemmässä paikallisessa vähittäiskaupassa. Voit ostaa tämän julkaisun Viskipörssin kautta hintaan £74.95, tai SharedPour on muunnelma $76.99.

Russellin Reserve Single Barrel Rye-Review

Color: Medium-dark maize.

nenässä: tämä tuoksuu hyvin kypsältä viljaviskiltä, jossa on kaiken kaikkiaan makea ja voinen aromi. Tarjolla on omenasiiderin sokerinen ja mausteinen tuoksu sekä vastaleikattujen aloe veran lehtien tunnusmerkki rye Whisky note. Aavistus maitosuklaata, murskattuja keihäsmintun lehtiä ja kuivunutta polttopuuta kiemurtelemassa reunoilla. Pullon jättäminen hetkeksi auki saa aikaan jouluisemman nenän, jossa on havu-hajuvettä.

suussa: suuaukon silkkinen rakenne antaa pyöreämmän, pähkinäisemmän maun, kun tämä etenee kohti suun keskiosaa. Juuri kun odotan crescendo maku, tämä pysähtyy raiteilleen yhtäkkiä. Viskistä tulee hyvin epämääräistä suun takaosassa, sillä sen hienoin maku on musta lakritsi ja koostumus on aavistuksen kuiva ja kuuma, mutta vähän muuta. Jonkin ajan kuluttua pystyn aistimaan nenästä aloe-nuotin uusinnan sekä heikon ja liitumaisen suklaisen makuisen Sno-Caps-karkin. Kun tätä on päästänyt hieman ulos, yleisvaikutelma on synteettistä, kemikaalinmakuista, sirppimakeaa vaniljasuomua, joka istuu oudosti keskelle suuta.

päätelmät

parempi (paikoin), mutta myös huonompi kuin Russellin reservissä 6-vuotias, Tämä on joukon monimutkaisin tähän mennessä. Nenälupaus jäi jälleen toteutumatta suussa, sillä tämä teki selittämättömän katoamistempun juuri kesken sen, mitä olisi pitänyt olla päätapahtuma. Ajan myötä syntynyt” vanilla ” – seteli vaati myös, että tätä parannettaisiin, koska se sisällytettiin Manhattanin komponenttiin, mikä tapahtui lopulle pullostani. Tämä funktio voidaan täyttää viskillä murto-osalla tästä hinnasta, joten pisteeni ovat alle valikoiman keskimmäisen.

pisteet 4/10

vihdoin Villikalkkunan ruisviskiperheen uusin tulokas. Vuosien fanipyyntöjen jälkeen Wild Turkey velvoitettiin lopulta tarjoamaan piipun vahvuista ruista, joka sopisi harvinaisten rotujen sarjan Bourboniin. Will anteliaasti antoi tämän näytteen minulle; kippis siitä, Will!

tämä pullo oli koodattu LL / IE, mikä kertoo, että tämä pullotettiin toukokuussa 2020. Kuten harvinainen rotu bourbon, nämä pullotetaan tynnyri todiste, vahvuus vaihtelee erän mukaan, tämä tulee meille 112.2 todiste (56.1% ABV). Vaikka pulloja ei ole vielä ilmestynyt hyllyille lähelleni, tämän hinnat näyttävät olevan 55-65 dollaria.

Wild Turkey Rare Breed Rye-Review

väri: keltakulta.

nenällä: klassisemman ruismainen kuin yksikään edeltäjistään, mutta myös reippaampi. On joitakin voisia, korni tuoksuja, mutta paremmin tasapainossa joitakin häiritseviä aromeja aloe vera, eukalyptus, ja mentoli. Tässä on vaaleanpunaisen greipin mausteinen sitrusmainen note, joka on minulle kohokohta. Verrattain suuri lujuus on havaittavissa pienen palovamman muodossa sierainten sisällä.

suussa: Rauhoita suulla, tämä muuttuu kuumaksi ja teräväksi, kun se osuu kielen kärkeen, jossa on avain kalkkia. Chess pie-piirakan kermainen, paistettu makeus on midpalatessa vallitseva makuvaikutelma, jota tasapainottavat tanniinisemmat puumaiset sävelet sekä pippurinen nip, joka jättää viipyilevän kihelmöinnin kielelle ja poskille. Viskin vahvuus on jälleen havaittavissa, sillä se hiipii suun katon yli ja nousee sieraimiin mausteisen englantilaisen sinapin tapaan. Maaliin siirtymistä leimaa kermainen kornisuus (siinä se on!). Kurkun takaosasta ei lähde mitään viimeistelyä, mutta kuten edellä todettiin, suun etuosassa on runsaasti jäännösmaustetta, niin että tämä viski ei unohdu sen jälkeen, kun se on poissa.

päätelmät

Villikalkkunan ”ryeistä” ruismaisin. Tämän esittäminen tynnyrivahvuudella antaa viskille mahdollisuuden säilyttää joitakin voimakkaampia aromeja ja makuja, joita tavallisesti yhdistän rukiiseen. Se ei ole mikään maailmanhakkaaja varsinkaan hinnaltaan, mutta se on ainakin pelastanut minulle Villikalkkunarukiin kategorian.

pisteet 5/10

olin valmis jättämään Villikalkkunarukiin kokonaan pois harvinaiseen rotuun asti. Vaikka se ei ole läheskään suosikkiruiseni, se ainakin vakuuttavasti perustelee tämän viljan huomioon ottamista muuna kuin Villikalkkunan Bourbon-mash-lakialoitteen osana. Todisteiden valossa en ole varma ostanko toista Villikalkkunaruista vähään aikaan, – mutta jos ostan, se on varmasti harvinaista ruista.

pääkuva Villikalkkunasta, loput ystävällisesti tarjosi Viskipörssi. Ja meillä on myös komission linkkejä yllä! Tämä sopii hyvin yhteen, kun puhutaan hinnoista, vispataan(E)y: stä ja arvosta sinulle, lukijalle.