Comment expédier du poisson et des fruits de mer frais

Avez-vous déjà commandé une assiette de saumon ou de sushi et réfléchi à la façon dont il en est arrivé là? Eh bien, les poissons ne sautent pas seulement de l’océan et dans nos assiettes. Ils sont expédiés, bien sûr! Maintenant plus que jamais, il est incroyablement courant d’expédier du poisson frais et d’autres types de fruits de mer entre les restaurants et les marchés aux poissons. Certains restaurants s’approvisionnent même dans des endroits très spécifiques du monde entier! Wokuni à New York, par exemple, vole quotidiennement dans son poisson depuis la ferme de Nagasaki à Hirado, au Japon. Ce guide explique comment expédier du poisson et comment les garder frais sur le chemin de leur destination finale. Prêt à plonger?

Options de votre transporteur pour l’expédition de poisson et d’autres fruits de mer

Lorsque vous expédiez du poisson et d’autres fruits de mer, vous avez le choix entre plusieurs options. Le Service postal américain est le meilleur transporteur pour envoyer des colis plus petits, comme si vous expédiez du maquereau ou de la truite. Vous obtiendrez le meilleur mélange de tarifs abordables et de service rapide lorsque vous choisirez USPS. Cependant, leur livraison n’est pas nécessairement aussi rapide que les services express des autres transporteurs. Lorsqu’il s’agit d’expédier du poisson et d’autres fruits de mer, la vitesse est l’une des choses les plus importantes à considérer – et Priority Mail Express est le service le plus rapide d’USPS. Par conséquent, si vous utilisez USPS pour envoyer du poisson, vous voudrez expédier Priority Mail Express.

Si vous essayez d’expédier des poissons longs ou plus grands, vous voudrez envisager d’utiliser UPS ou FedEx. UPS et FedEx ont des tolérances de taille plus grandes que celles d’USPS et vous permettront d’expédier des poids plus lourds. Parmi les trois principaux transporteurs, FedEx est celui qui se spécialise dans l’expédition d’aliments surgelés et de denrées périssables. Puisque c’est le cas, nous sommes plus enclins à recommander FedEx dans le cas de l’expédition de poisson. Cependant, notez que ce sera beaucoup plus cher que l’expédition avec USPS.

Voici l’essentiel: le transporteur que vous choisissez se résume à ce dont vous avez besoin. En général, UPS est préférable pour les envois volumineux et plus lourds, et FedEx se spécialise dans la livraison de nuit.

Apprenez le moyen le plus rapide d’expédier avec chaque grand transporteur.

Gardez Vos Poissons Frais en Les Emballant Correctement

C’est le plus gros, les amis. En plus d’amener vos poissons à leur destination finale le plus rapidement possible, vous souhaitez consacrer beaucoup de temps à les emballer correctement. Pour vous faire économiser du temps et des maux de tête, nous vous avons présenté quelques conseils et astuces d’emballage à suivre ci-dessous.

Conseil de pro: N’oubliez pas que l’expédition de poisson frais signifie qu’ils ne sont pas congelés! Bien que vous puissiez être enclin à choisir un service similaire pour l’expédition d’aliments surgelés, il s’agit d’un processus complètement différent. Sur une note similaire, le processus d’expédition des poissons vivants est également différent.

Considérez le contenant et l’emballage extérieur

Dans le cas de l’expédition de poisson frais, votre emballage intérieur compte tout autant que votre emballage extérieur. Nous vous suggérons de placer d’abord votre poisson dans une glacière en polystyrène isolée et de jeter cette glacière à l’intérieur d’une toute nouvelle boîte en carton ondulé. Si vous préférez être en sécurité plutôt que désolé (comme nous le faisons toujours), vous voudrez peut-être inclure des doublures isolées telles que des chiffons sur les parois intérieures de votre boîte en carton ondulé. Ces doublures aideront à capter le ruissellement de l’eau de toute glace fondante ou de tout sac de glace avant que l’eau n’endommage votre emballage extérieur.

Conseil de pro: Si vous souhaitez expédier vos poissons avec FedEx, ils vendent en fait des boîtes d’expédition froides spéciales pour des scénarios comme celui-ci. Ces boîtes sont livrées avec une unité de refroidissement à usage unique que vous activez et mettez dans votre emballage, ce qui vous permet d’expédier très facilement des produits périssables comme des fruits de mer frais. Plutôt cool, non?

Utilisez de la glace humide, de la glace carbonique ou des Packs de gel pour garder votre poisson au frais

Certains des types les plus courants de matériaux d’emballage de refroidissement sont la glace humide (eau littéralement gelée), la glace carbonique ou les packs de gel. Si votre poisson sera transporté par avion, il n’y a pas vraiment de limites pour la glace mouillée. Cependant, vous voudrez garder la réglementation à l’esprit si vous prévoyez de jeter de la glace carbonique à l’intérieur de l’emballage.

USPS ne vous permettra d’inclure que jusqu’à 5 livres de glace carbonique lors de l’utilisation de leurs services aériens tels que Priority Mail Express. UPS autorise également jusqu’à 5,5 livres de glace carbonique par colis par transport aérien. FedEx est plus indulgent, vous permettant d’expédier jusqu’à 200 kg (ou environ 440 livres) de glace carbonique par colis.

Conseil de pro: N’incluez PAS de glace carbonique dans un récipient hermétique! La glace carbonique libère du dioxyde de carbone, ce qui entraînera une accumulation de pression jusqu’à ce que votre colis éclate. Faites-nous confiance lorsque nous vous disons que personne ne veut d’un paquet de poisson frais éclaté.

Apprenez à connaître le Règlement sur les expéditions périssables

Si vous êtes très sérieux à l’idée d’expédier correctement du poisson frais, nous vous suggérons de vous procurer un exemplaire du Manuel de la Réglementation des marchandises dangereuses de l’Association du transport aérien international (IATA). Dans celui-ci, vous pourrez faire référence à toutes les différentes directives pour l’expédition d’articles périssables tels que des fruits de mer frais. Par exemple, si vous incluez de la glace carbonique dans votre envoi, l’IATA vous oblige à étiqueter votre colis avec des marques spécifiques. Ces marques sont les suivantes:

•  » Glace carbonique  » ou « Dioxyde de carbone solide »
• Une étiquette UN 1845
• Poids net de glace carbonique en kilogrammes (1 kg = environ 2,205 livres)
• Nom et adresse de l’expéditeur
• Nom et adresse du destinataire

Si vous pensez que choisir un transporteur plutôt qu’un autre vous exemptera de ces règlements, détrompez-vous ! Vous devrez suivre ces directives, quel que soit le transporteur que vous utilisez.

Il ne fait jamais de mal de vérifier Avec Votre transporteur

Si tout le reste échoue, demandez à votre transporteur quels types de matériaux d’emballage et de refroidissement ils autorisent à l’intérieur de votre colis et s’il y a des limitations. Ils pourront toujours vous orienter dans la bonne direction.

Assurez Vos Envois Au Cas Où Ils Se Gâteraient ou Subiraient des Dommages

Chaque transporteur vous permettra de souscrire une assurance d’expédition supplémentaire en plus de vos frais d’expédition. Bien que l’assurance supplémentaire puisse ne pas avoir de sens dans certains cas, l’expédition de poisson frais n’en fait pas partie. Certains types de fruits de mer peuvent être des articles de grande valeur et coûteux à remplacer, donc à notre avis, il vaut la peine de vous protéger avec une assurance d’expédition. De cette façon, vous êtes couvert financièrement au cas où quelque chose arriverait à votre cargaison de poisson pendant le transit. De plus, cela ne coûte généralement que quelques dollars supplémentaires en plus de vos frais de port. Pourquoi pas, non?

Économisez le plus d’argent sur vos envois de poisson avec le Logiciel d’expédition en ligne

Comme c’est le cas avec l’expédition de la plupart des autres articles sous le soleil, vous économiserez le plus d’argent sur l’expédition de poisson lorsque vous achetez des frais de port à prix réduit en ligne avec le logiciel d’expédition. Certaines solutions logicielles d’expédition vendent des frais de port à prix réduit pour tous les principaux transporteurs, et certaines se concentrent uniquement sur la vente des frais de port USPS. Selon le type de service dont vous avez besoin pour expédier vos fruits de mer, faites vos recherches et découvrez quelle solution logicielle d’expédition est le meilleur choix pour vous.