Gâteau de Velours Rouge Végétalien / Délicieux Tous les jours

Ce gâteau de velours rouge végétalien est riche, chocolaté et surmonté d’un glaçage décadent à la crème au beurre sans produits laitiers. Vous ne devineriez jamais que c’est entièrement végétalien!

tranche de gâteau de velours rouge végétalien servi, garnie de cerises

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Comment faire un Gâteau de Velours Rouge Végétalien
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Recette

Comme vous le savez, j’ai un peu de goût pour le chocolat!

Si vous êtes nouveau ici, assurez-vous de consulter mon gâteau au chocolat végétalien, ma mousse au chocolat végétalienne et mes biscuits au chocolat végétaliens pour en avoir la preuve.

Et cette nouvelle création reste fidèle à mon style chocoholic !

Cette recette de gâteau de velours rouge sans produits laitiers associe un gâteau au chocolat riche à un glaçage doux et crémeux à la crème au beurre — le gâteau de fête parfait!

Ce gâteau de velours rouge végétalien est…

végétalien
végétarien
sans oeufs
sans produits laitiers
un délicieux dessert

Et si la vanille est plus votre style, ne vous inquiétez pas. Découvrez aussi ce délicieux gâteau à la vanille végétalien!

Si vous aimez la cuisson végétalienne, assurez-vous de prendre une copie de ma feuille de triche de cuisson végétalienne gratuite pendant que vous êtes ici. Il contient toutes mes substitutions préférées à base de plantes pour vous aider à créer une recette végétalienne!

Comment faire un Gâteau de Velours Rouge Végétalien

collage d'images montrant quelqu'un faisant un gâteau de velours rouge végétalien

Mélanger le lait non laitier et le vinaigre. Ajouter l’huile, l’extrait de vanille et le colorant rouge.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients humides. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et rouge.
Verser la pâte dans un moule à gâteau et cuire au four.
Faire le glaçage en battant ensemble le sucre et le beurre. Ajouter le lait non laitier et fouetter jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Coupez le gâteau en 3 couches.
Étalez le glaçage sur la première couche du gâteau, puis recouvrez-le de la deuxième couche. Répétez avec la dernière couche de gâteau.
Décorer
Conserver le gâteau au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Faites défiler vers le bas pour la recette complète et imprimable avec les mesures et les instructions détaillées.

Conseils & Variations

Gâteau de velours rouge sans produits laitiers

Séchez les fruits Avant de les garnir

Lorsque vous utilisez des fruits pour décorer un gâteau, assurez-vous toujours de bien le sécher d’abord afin qu’il ne détrempe pas votre glaçage.

Mélangez les garnitures

Les noix concassées telles que les noix de grenoble ou les pacanes constituent également une excellente garniture de gâteau. Ils sont jolis et ajoutent un petit croquant satisfaisant.

Vous pouvez également utiliser des sucres colorés pour quelque chose d’un peu plus festif. Ou simplement le garnir de pépites, comme ce gâteau d’anniversaire végétalien.

Faire des Cupcakes en velours rouge

Vous pouvez facilement convertir ce gâteau végétalien en cupcakes au lieu de gâteau. Il suffit de verser la pâte dans des doublures de cupcakes – j’aime celles-ci réutilisables – en remplissant les 2/3 du chemin.

Vous voudrez réduire le temps de cuisson à 30-40 minutes. Cela dépend un peu du type de moule à cupcakes et des doublures que vous utilisez, alors vérifiez-les souvent.

Faq

gâteau de velours rouge végétalien, garni de cerises

Comment conserver le gâteau?

Le gâteau de velours rouge se conserve mieux au réfrigérateur, où il restera frais jusqu’à 5 jours.

Quel type de lait sans produits laitiers dois-je utiliser?

Vous pouvez choisir parmi un certain nombre de laits à base de plantes pour cette recette. Le lait d’amande, le lait de soja, le lait de coco, le lait d’avoine sont toutes de bonnes options qui fonctionneront bien.

Personnellement, j’adore utiliser du lait de coco pour les gâteaux car cela rend le gâteau vraiment humide. Cela ajoutera une légère saveur de noix de coco, mais je vous promets que c’est délicieux!

Qu’est-ce que le sucre glace?

Le sucre glace est juste un autre nom pour le sucre en poudre ou le sucre de confiserie. Ils sont tous le même produit. J’aime cette marque.

Comment faire un gâteau de velours rouge sans babeurre?

Cette option végétalienne mélange du vinaigre de cidre de pomme et du lait non laitier, qui est un excellent substitut végétalien au babeurre.

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Gâteau au citron Végétalien avec Glaçage au citron
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Et n’oubliez pas de prendre une copie de ma feuille de triche végétalienne gratuite aussi! Il est emballé avec mes substitutions faciles préférées pour vous aider à faire à peu près n’importe quelle recette végétalienne!

Recette

Gâteau de Velours Rouge Végétalien

Ce gâteau de velours rouge végétalien est riche, chocolaté et garni d’un glaçage décadent à la crème au beurre sans produits laitiers. Vous ne devineriez jamais que c’est entièrement végétalien!

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Cours: Dessert

Cuisine: végétalien

Mot-clé: gâteau de velours rouge sans produits laitiers, comment faire un gâteau de velours rouge végétalien, recette de gâteau de velours rouge, recette de gâteau végétalien, gâteau de velours rouge végétalien

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Temps total: 1 heure 15 minutes

Calories: 510kcal

Auteur: Délicieux Tous les jours

12 tranches

Ingrédients

Ingrédients secs

2 1/2 tasses de farine à lever soi-même
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pincée de sel

Ingrédients Humides

1 1/3 tasse de lait non laitier
2/3 tasse d’huile de tournesol ou substituer une huile d’olive légère
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme 60 ml
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à soupe d’aliment rouge coloration

Glaçage

1 tasse de beurre végétalien
1 1/2 tasse de sucre glace 268 g
1 cuillère à soupe de lait non laitier tel que du lait d’amande ou de soja
Extrait de vanille facultatif

Équipement Spécial

Instructions

Préchauffer le four à 350 F (180C). Graisser un plat allant au four. Rassemblez les ingrédients.
Mélanger le lait non laitier et le vinaigre. Laisser reposer quelques minutes puis ajouter l’huile, l’essence de vanille et le colorant rouge.
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients secs, mélanger le tout puis verser le mélange de lait dans le bol.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte rouge. Verser la pâte dans un moule à pâtisserie. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Pour le glaçage. Battre ensemble le sucre glace et le beurre puis ajouter le lait. Fouetter jusqu’à obtenir une texture crémeuse blanche.
Retirer le gâteau du four et laisser refroidir complètement. Avec un couteau bien aiguisé, retirez la tête du gâteau pour le rendre plat puis coupez le gâteau en 3 couches. Gardez la tête de côté, ne la jetez pas.
Étaler le glaçage sur la première couche puis couvrir avec la deuxième couche, répéter une fois de plus. Utilisez le glaçage restant pour décorer le gâteau entier.
Faire des émiettements avec la tête du gâteau pour décorer le dessus. Vous pouvez ajouter des baies sur le dessus. J’ai utilisé des cerises mais n’hésitez pas à décorer comme vous le souhaitez.
Le velours rouge se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.