Fresco e vivo camarão são abundantes nas Filipinas, e este Filipino halabos na hipon prato é uma forma de usar este ingrediente. Halabos, que significa cozinhar em água salgada, é uma maneira de cozinhar camarão fresco. Tradicionalmente, halabos na hipon usa apenas água salgada para cozinhar o camarão. No entanto, ao longo do tempo este prato evoluiu como outros podem substituir a água com 7-up ou sprite para tornar o molho mais doce. Combinado com o camarão cabeça-sobre, o molho tem tanto sabor com apenas a quantidade certa de doçura.
neste prato, o alho é primeiro salteado e, em seguida, o camarão é adicionado e cozido brevemente. Em seguida, 7-up é adicionado à panela e o camarão é vapor. É muito importante que o camarão não seja demasiado cozido. Quando cozido corretamente, o camarão é tenro e suculento. Junto com o molho doce e saboroso, este prato é um vencedor. Desfrutar.
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Halabos na Hipon
Prep Time5 minutos
Cozinhe Time10 minutos
> Total Time15 minutos
Curso: Curso Principal
Cozinha: Filipino
Porções: 4 porções
Autor: Liza Agbanlog
Ingredientes
- 2 lbs com cabeça grande de camarão
- 2 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 dentes de alho, descascados e picados
- ½ xícara de 7-up
- Kosher sal a gosto
Instruções
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Guarnição tentáculos fora de camarão com uma tesoura, em seguida, lave em água corrente fria. Drenar, secar com toalhas de papel e depois passar a época com sal. Reservar.
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aquecer azeite em uma grande frigideira sobre o calor médio. Adicionar o alho e fritar até perfumar, cerca de 40 segundos.
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adicione o camarão e cozinhe, mexendo, por 2 minutos ou até o camarão começar a ficar rosa.
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adicionar o 7-up, cobrir e permitir que o camarão a vapor por 2-3 minutos ou até ficar rosa, mexendo ocasionalmente. Certifica-te que não cozinhas demais o camarão.
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época de saborear com sal.
