comprar algum conjunto de utensílios de cozinha não é um passeio no parque, especialmente com o elevado número de opções que estão disponíveis no mercado.
a maioria de vocês vai definitivamente reduzir as suas opções para aço inoxidável ou duro anodizado. Ambos são considerados grandes utensílios de cozinha e é por isso que quero compará-los lado a lado.
é claro que cada um deles tem os seus pontos fortes e fracos. Acredito que esta carta irá responder às suas perguntas e ajudá-lo a escolher a certa.
- Utensílios de Cozinha duros anodizados
- benefícios
- durabilidade
- Nonsick
- não reativo
- incrível desempenho na cozinha
- Cons
- caro do que o não-click convencional
- evite calor elevado
- dificuldades de limpeza
- lavagem manual
- Utensílios de cozinha de aço inoxidável
- vantagens
- durabilidade
- preservação do sabor
- transferibilidade de calor impressionante
- corrosão e resistente à ferrugem
- Fácil de limpar e manusear
- desvantagens
- fraca condutividade térmica
- potencial envenenamento por metais pesados
- não cozinhar com gordura zero
- conclusão
Utensílios de Cozinha duros anodizados
alumínio duro anodizado é a nova tendência dos utensílios de cozinha. Basicamente, o termo anodizado significa que o material no fogão foi submetido a um processo eletrolítico.O processo envolve a imersão do material num banho químico e a aplicação de uma corrente eléctrica no banho. Este processo produz óxido que, por sua vez endurece o alumínio e torna-o resistente à corrosão.
esta é a razão pela qual os utensílios de cozinha duros e anodizados têm uma superfície lisa e dura que não reagem com alimentos ácidos.
benefícios
Utensílios de cozinha duros anodizados é bastante popular porque tem algumas características especiais que o tornam fácil de usar. Abaixo estão alguns dos benefícios perceptíveis deste tipo de utensílios de cozinha:
durabilidade
os utensílios de cozinha anodizados têm uma resistência e durabilidade incríveis. Estes aspectos permitem utilizar qualquer tipo de utensílios nele contidos.
além disso, a força torna possível cozinhar fácil e rapidamente. A outra coisa boa sobre este cookware robusto é que ele é mais estável do que seus concorrentes.
Nonsick
os utensílios de cozinha anodizados duros vêm com uma superfície lisa e não rígida que torna mais fácil cozinhar e lavar. Felizmente, a superfície lisa é alcançada através do processo eletroquímico anodizado. Pelo menos, o PFOA não é utilizado para produzir a superfície não estanque.
não reativo
ao contrário de outros utensílios de cozinha típicos, este modelo em particular apresenta um revestimento não poroso que ajuda a prevenir a lixiviação de alumínio quando se cozinha comida ácida.
incrível desempenho na cozinha
tenho a certeza de que todos prefeririam comprar utensílios de cozinha que fazem um excelente trabalho. Isto é exactamente o que se ganha quando se usa Utensílios de cozinha duros e anodizados.
isto é verdade porque a sua construção permite que o calor seja conduzido uniformemente e rápido. Pelo menos não terás de lidar com os pontos quentes quando cozinhares.
Cons
embora os utensílios de cozinha anodizados duros tenham muitos benefícios, também vem com uma parte justa das desvantagens. Abaixo estão alguns que você deve saber de antemão:
caro do que o não-click convencional
não é segredo que você tem que pagar alguns dólares extras para obter as suas mãos em utensílios de cozinha duros e anodizados. Sua natureza de preço pode ser atribuída à durabilidade, qualidade de topo, e garantia longa também.
evite calor elevado
como já mencionei na secção pros, este utensílio de cozinha é capaz de absorver calor muito rapidamente. Por Mais que seja uma vantagem, também é uma desvantagem no sentido de que você não deve usá-lo em calor elevado.
dificuldades de limpeza
um dos problemas que é provável que encontre ao utilizar utensílios de cozinha duros e anodizados é a incapacidade de Os limpar bem.Isto é especialmente verdade quando se cozinha comida pesada, pois pode colar-se aos utensílios de cozinha. Ao contrário de alimentos pesados, alimentos líquidos e móveis não causam quaisquer dificuldades de limpeza.
lavagem manual
a outra desvantagem da utilização de utensílios de cozinha duros e anodizados é o facto de não os poder limpar numa máquina de lavar louça. Tens de os Lavar à mão.Além disso, não é suposto utilizar esponjas abrasivas e arranhadoras, uma vez que pode interferir com a camada não misturada.
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Utensílios de cozinha de aço inoxidável
o aço inoxidável é provavelmente o melhor metal quando se trata de fazer utensílios de cozinha. Muitas famílias e chefs profissionais dependem de aço inoxidável para a sua cozinha diária.
para além do seu aspecto brilhante, existem muitas razões pelas quais as pessoas adoram usar este tipo de utensílios de cozinha. É claro que vamos analisar as vantagens e desvantagens para que possa tomar uma decisão informada.
vantagens
durabilidade
uma das grandes características dos utensílios de cozinha de aço inoxidável é a durabilidade. Não tens de te preocupar com os revestimentos a lascar como acontece com os utensílios de cozinha.Desde que o seu utensílio tenha sido feito de aço inoxidável de alta qualidade, pode ter a certeza de que durará para servir a sua próxima geração.
preservação do sabor
bem, você provavelmente está pensando em como isso é possível. A explicação para isto é que os utensílios de cozinha de aço inoxidável não se extraem de nenhuma das suas propriedades metálicas ao cozinhar alimentos. Pelo menos este cookware não vai afetar a qualidade de sabor de sua comida.
transferibilidade de calor impressionante
com utensílios de cozinha de aço inoxidável, é muito fácil cozinhar alimentos uniformemente. Isto é verdade especialmente quando o seu cookware tem uma camada de alumínio ou cobre entre o exterior e o interior do seu pote ou panela.
corrosão e resistente à ferrugem
Utensílios de cozinha de aço inoxidável são bem conhecidos pela sua capacidade de resistir à corrosão e à ferrugem. Embora este seja seu caráter natural, você vai descobrir que alguns dos metais adicionados ajudam a aumentar o poder de resistência.
Fácil de limpar e manusear
Se há uma coisa que as famílias e chefs como sobre o aço inoxidável é o fato de que ele requer pouca ou nenhuma manutenção. Não há nenhuma limitação em como limpar utensílios de cozinha de aço inoxidável e esta é uma enorme vantagem.
desvantagens
fraca condutividade térmica
o aço inoxidável é bastante lento quando se trata de condutividade térmica e essa é a razão pela qual ele tem que ser emparelhado com cobre ou alumínio, a fim de aumentar a transferibilidade térmica. Qualquer panela de aço inoxidável que não tem nenhum dos metais mencionados acima será definitivamente lento para cozinhar.
potencial envenenamento por metais pesados
tenho a certeza de que isto é confuso para vocês, já que mencionei que o aço inoxidável não se infiltra nos alimentos. Isto continua a ser verdade, mas, por vezes, as empresas acrescentam metais pesados como o crómio e o níquel.
estes metais podem começar a lixiviar-se assim que os utensílios de cozinha tiverem uma mancha danificada ou um arranhão.
não cozinhar com gordura zero
ao utilizar utensílios de cozinha de aço inoxidável, tem de usar manteiga ou óleo, caso contrário o alimento pode colar-se aos utensílios de cozinha.Se preferir Utensílios de cozinha de aço inoxidável, recomendo Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steel conjunto de 12 peças (veja o que outras pessoas estão a dizer na Amazon)
em saldos!
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro… A superfície de cozedura polida não descolora, reage com alimentos ou altera…
os utensílios de cozinha também apresentam pegas de aperto fresco fixadas com aço inoxidável…
segurança do forno até 550F, as jantes são afuniladas para serem derramadas sem gotejamento.
conclusão
agora que você sabe o que cada um dos utensílios de cozinha tem para oferecer, será fácil para você tomar uma decisão. Também é bom experimentar cada cookware antes de decidir sobre a compra de um conjunto inteiro.
Agnes é um entusiasta de cozinha e cozinha, bem como um fanático fitness. Ela adora ajudar os leitores a atualizar e fornecer sua cozinha com os melhores produtos disponíveis! Ela é a escritora principal por trás SmartKitchenImprovement.com e espera partilhar um pouco de conhecimento que ela aprendeu ao longo dos anos como mãe e esposa.
