Hicks

eu gosto de quiabo mas só se for revestido e frito. Foi assim que sempre fui até tentar desidratá-lo. Uma vez desidratado, não tem essa viscosidade e sabe muito bem. Desidrato o nosso quiabo de duas maneiras. Ambos são óptimos.
a primeira maneira de cortar as extremidades e descartá-las (na verdade, alimentamo-las aos patos e galinhas). Então corta o quiabo e coloca-os nos tabuleiros dos desidratadores.

deixá-los desidratar durante a noite ou durante 8-10 horas. Remover e armazenar em um frasco de vidro tipo mason. Estes podem ser jogados em uma sopa, guisado ou em gumbo.
a outra maneira de desidratar o quiabo é fazer um lanche de quiabo. Basta enxaguar bem o seu quiabo e mergulhar cada cápsula em uma tigela de vinagre. Sacode o excesso e coloque os pedaços inteiros de quiabo na bandeja de desidratação. Agora pegue um pouco de paprika e espalhe-o sobre as cápsulas generosamente.

Deixe desidratar cerca de 15 horas (ou durante a noite). Remover e armazenar em um frasco tipo mason. Estes são um óptimo lanche independente. Muito crocante e delicioso. Desidratar o quiabo realmente concentra os sabores bem.