amikor úgy döntöttem, hogy vegán leszek, sok mindent nem tudtam. A legtöbb csokoládé például nem vegán. Javítás: a legtöbb csokoládé vegán, de a legtöbb csokoládé nem vegán.Nem vagyok nagy cukorka ember, ez soha nem zavart. Ha van egy csokoládé vágy, ez a szerves étcsokoládé szárított gyümölcs, mint az édesítőszer. De van egy kivétel: húsvéti nyuszik. Talán azért, mert az óvodám nyuszija megharapott a hétvégén, mielőtt haza kellett volna vinnem. Talán azért, mert emlékeztetnek arra, milyen érzés végre megszerezni a díjat a (tojás) vadászat végén. Vagy talán csak azért, mert azok a pasztellel festett kosarak mindent jobban néznek ki.Van valami azokban a húsvéti nyuszikban.Ahelyett, hogy ebben az évben ment volna, úgy döntöttem, hogy megpróbálom elkészíteni a sajátomat. Arra gondoltam, hogy csak megolvasztom a szerves étcsokoládét, és öntőformába öntöm, de ez túl szokványosnak tűnt. Ezeknek a nyusziknak különlegesnek kellett lenniük. Ők voltak, végül, díj lesz.Úgy döntöttem, hogy elkényeztetem a belső élelmiszer-tudósomat, és megnézem, mi történne, ha kipróbálnám a Hershey kakaó dobozán található “receptet”: adjunk hozzá rövidítést vagy olajat a csokoládé sütéséhez. Innentől kezdve csíptem és helyettesítettem, amíg nem volt egy vegán, csokoládé húsvéti nyuszi, amely csak a megfelelő mennyiségű édes és ugyanolyan krémes, mint a tejcsokoládé (Ó, és nem tartalmaz mesterséges összetevőket).Említettem már, hogy tele van kókusz közepes láncú trigliceridekkel, amelyek csökkentik a koleszterinszintet? És ne feledkezzünk meg a mandula természetes inzulin-moderáló képességéről! Ez egy nyuszi, amiért nem kell bűntudatot érezned utána.
mogyorós Csokinyuszik
szolgál
hozamok 2 nyuszik
hirdetés
összetevők
- 1-2 T. kókuszdió vaj
- 1-2 T. mandulaolaj (vagy bármilyen más folyékony zsír, ha nincs mandula a kezében)
- 3 T. kakaópor, szitálva
- 2-3 csomag Stevia + egy csepp tiszta juharszirup vagy agave nektár (azaz ízlés szerint édesítőszer)
- a nyuszi számára: 1 mini vegán marshmallow (vagy egy kis darab kókuszdió hús) és 1 kis darab apróra vágott eper
hirdetés
előkészítés
- helyezzen egy nyuszi alakú sütivágót egy kis (műanyag) edénybe vagy fedélbe. Használhat bármilyen anyagot, amely kéznél van, de úgy találom, hogy a műanyag megkönnyíti a nyuszi eltávolítását, ha be van állítva.
- egy kicsi, nehéz fenekű edényben olvassa el a kókuszvajat nagyon alacsony lángon. Keverje hozzá a kakaóport és az édesítőszert, amíg egyenletesen el nem keveredik. Ezen a ponton vastag pasztával kell rendelkeznie. Fokozatosan adjuk hozzá az olajat, habveréssel, amíg sima folyadék nem lesz. Ha lágyabban szereted a csokoládét, adj hozzá több olajat, ha pedig keményebben szereted, adj hozzá kevesebbet.
- óvatosan öntse a csokoládét a sütivágó közepére. Ha teheti, tartsa a cookie-vágót a helyén, hogy megakadályozza a csokoládé kicsúszását és a pocsolyát. Ha mégis pocsolya lesz, csak olvassza újra a csokoládét, öntse más formába, vagy egyen úgy, ahogy van (nyuszi helyett).
- helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe, amíg a csokoládé elég puha ahhoz, hogy benyomódjon, de elég kemény ahhoz, hogy megtartsa az alakját, ha felemeli a sütivágót. Ragasszon egy vegán pillecukrot (vagy kókuszdiót) a nyuszi farokoldalába, letépve egy kis darabot a szem számára. Nyomjon egy kis eperdarabot arra a területre, ahol az orrnak lennie kell. A fogpiszkáló hegyével vágja le a lábujjakat, a füleket és a szájat.
- kissé hajlítsa meg a tartályt, és a csokoládénak azonnal le kell pattan. Tegye vissza a nyuszit a hűtőbe, amíg készen áll arra, hogy megegye. Egyenlő arányban mandulaolaj és kókuszdió vaj, ez puha szobahőmérsékleten. Ha 1: 4 arányban használja a mandulaolajat a kókuszvajhoz, akkor szobahőmérsékleten sziklaszilárd, de sokkal kevésbé krémes. Állítsa be ízlés szerint.
hirdetés
hirdetés
-
csokoládé
fedezzen fel további recepteket ezekkel az összetevőkkel
hirdetés
