olasz Lemon Bundt Cake/Ciambellone

ez az egyszerű olasz Lemon Bundt Cake vagy ismertebb nevén Il Ciambellone, egy egyszerű puha olasz torta, egy csipetnyi citrom és vanília. Finom reggelit, snacket vagy akár desszertet szolgálnak fel. Por porcukorral, vagy díszítse fel egy egyszerű Chantilly krémmel.

a házi készítésű Ciambellone vagy Bundt torta nagyon fontos az olaszok számára. Még soha nem voltam olyan házban, ahol nem hozták ki, ami úgy nézett ki, mint egy éppen készített torta. A házi Ciambellone valószínűleg nagyobb büszkeséggel rendelkezik, mint egy teljes fogásos étkezés! Mindenki nagyon büszke a saját receptjére, függetlenül attól, hogy az anyjuk vagy a nagymamájuk adta-e át. Ma bemutatom a házi Ciambellone receptemet.

hogyan készítsük el

egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a héját.

egy nagy tálban verjük fel a tojást, a sárgáját, a cukrot és a vaníliát, amíg világos nem lesz, majd lassan csepegtessük az olajat, miközben verjük. Váltakozva adjuk hozzá a lisztet és a tejet, miközben alacsony sebességgel verjük. Beat, amíg sima.

öntsük az elkészített Bundt serpenyőbe, ha szükséges, megszórjuk gyöngycukorral.

sütjük az előmelegített sütőben, hagyjuk kihűlni a tortát a serpenyőben. Por porcukorral tálalás előtt.

mi a bundt torta

a Bundt torta olyan torta, amely alapvetően fánk alakú, egy torta, amelynek közepén lyuk van. A formát a Gugelhupf néven ismert hagyományos európai torta ihlette, de a Bundt sütemények nem kapcsolódnak semmilyen konkrét recepthez.

az angolra fordított Ciambella fánk, élesztő tészta, amelyet általában forró olajban sütnek. Míg a Ciambellone egy fánk alakú torta, amely általában egyfajta Margherita torta. Az olasz közvetlen fordítás lenne Ciambella-fánk és Ciambellone-nagy fánk.

mi a különbség a citromhéj & gyümölcslé között?

a citromhéj, amely csak a héj sárga része, és nem a fehér része, amely meglehetősen keserű, citromolajból áll, amelyet tiszta citromaromával töltenek meg. Míg a citromlé a citrom savas, fanyar ízével rendelkezik. Tehát attól függően, hogy mit szeretne, sütéskor használhat egyet vagy mindkettőt. Ehhez a recepthez zestet használtam.

egyéb aromák

ha nem vagy citrom szerető, akkor helyettesítheti narancs, lime vagy akár mandarin narancs. Vanília használata helyett mandula-vagy akár citromkivonattal helyettesítheti. Általában az olasz receptekben vanília babot fognak használni, de a bab meglehetősen drága, bár szeretem a kis fekete foltok ötletét és a bab ízét. Felfedeztem egy vanília Babpasztát, amelyet a vanília kivonat egy-egy helyettesítésére használnak, és olyan gyönyörű fekete foltokkal és vanília bab ízével rendelkezik.

mi a gyöngycukor

ezt a cukrot dekorátor cukornak vagy durva cukornak is nevezik. Ha nem találja ezt a cukrot, ahol él, mindig használhat granulált cukrot, vagy elkészítheti sajátját. Ez egy nagyon egyszerű eljárás, és megtudhatja, hogyan lehet elkészíteni a Romagnola olasz Tortámon. A gyöngycukor sütéskor nem olvad meg, és sütés után is megőrzi megjelenését

mi a Chantilly krém?

a Chantilly krém tejszínhab és porcukor kombinációja, néha vaníliával ízesítve. Általában sütemények kitöltésére használják. Állítólag Francois Vatel, a Conde hercegének ceremóniamestere találta ki Chantilly kastélyában. Arra gondolt, hogy cukrot ad a tejszínhabhoz, és megadta a készítmény nevét is.

Hogyan készítsünk süteménylisztet

minden egyes csésze liszthez vegyen ki két evőkanálot, és cserélje ki két evőkanál kukoricakeményítőre. Ügyeljen arra, hogy szitál a liszt és kukoricakeményítő együtt egy-két alkalommal, így biztos, hogy megfelelően kombinált és csomómentes. Torta liszt sütemények kapsz egy nagyon finom textúra, finom morzsa, ez is segít a torta emelkedik.

hogyan kell tárolni a Bundt torta

amíg a torta fagyott, szobahőmérsékleten kell tartani. Tartsa süteménytartályban vagy jól csomagolva. Legfeljebb 3 napig fog tartani.

hogyan kell fagyasztani

ügyeljen arra, hogy a tortát teljesen lehűtse, majd szorosan tekerje be műanyag csomagolásba vagy fóliába, tegye fagyasztva biztonságos zsákba. A torta legfeljebb 2 hónapig tart. Ha készen áll a felolvasztásra, tálalás előtt tegye a becsomagolt süteményt hűtőszekrénybe, hogy felolvadjon.

finomabb Bundt sütemények

egyszerű mázas Narancs torta

olasz almás torta

mandula áfonyás torta

Mascarpone torta málna krémmel

tehát, ha keres egy egyszerű olasz torta remélem, hogy ez az olasz citrom Bundt torta / Ciambellone egy próbát, és hadd tudja, mit gondol. Élvezd!

nyomtatás Recept Pin Recept

5 a 7 szavazat

olasz citromos Bundt torta / Ciambellone

ez a könnyű olasz Lemon Bundt torta vagy ismertebb nevén Il Ciambellone egy egyszerű puha olasz torta egy csipetnyi citrom és vanília.

Kövess a Youtube-on!Nézze meg a videókat, és ne felejtsen el feliratkozni a Youtube-on!

tanfolyam reggeli, desszert

konyha olasz

Prep idő 15 perc

szakács idő 45 perc

Teljes idő 1 óra

adagok 12 adag

kalória 286kcal

szerző Rosemary Molloy

összetevők

• ▢ 2 csészék + 1 evőkanál torta liszt (300 g)
• xhamster1 csipet só
• xhamster2 teáskanál sütőpor
• xhamsterhéj 1 citrom
• xhamster3 nagy tojás (szoba hőmérséklet)
• xhamster1 nagy tojás sárgája (szobahőmérséklet)
• xhamster1 csésze + 1 evőkanál granulált cukor (210 gramm)
• xhamsterkanál vanília
• xhamsterkanál növényi olaj (én napraforgót használtam) (165 gramm)
• GmbH csésze tej (én teljes tejet használtam) (szobahőmérséklet) (100 gramm)

utasítások

• előmelegítse a sütőt 350F-ra (180C). Kenje meg és lisztezze meg a 9-10inch (24cm) bundt serpenyőben.
• egy közepes tálban habverővel együtt a liszt, só, sütőpor, héja.

  egy nagy tálban közepes sebességgel verjük fel a tojásokat, a sárgáját, a cukrot és a vaníliát 3-5 percig, majd lassan csepegtessük az olajat, miközben verjük. Váltakozva adjuk hozzá a lisztet és a tejet, miközben alacsony sebességgel verjük. Verjük közepes sebességgel körülbelül 1 percig, amíg sima nem lesz.

• öntsük az elkészített bundt serpenyőbe, ha szükséges, megszórjuk gyöngycukorral. 40-50 percig sütjük az előmelegített sütőben, fogpiszkálóval teszteljük a doneness-t, hagyjuk kihűlni a tortát a serpenyőben. Por porcukorral tálalás előtt.

Megjegyzések

szobahőmérsékletű összetevők esetén használat előtt 45-60 perccel vegye ki a hűtőből.

annak érdekében, hogy a házi sütemény liszt – minden csésze minden célra liszt, távolítsa el a két evőkanál, és cserélje ki két evőkanál kukoricakeményítő. Ügyeljen arra, hogy szitál a liszt és kukoricakeményítő együtt egy-két alkalommal, így biztos, hogy megfelelően kombinált és csomómentes.

táplálkozás

kalória: 286kcal | szénhidrátok: 33g / fehérje: 5g / zsír: 16G / telített zsír: 12g / koleszterin: 63mg / nátrium: 27mg | Potassium: 119mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 98IU | Calcium: 53mg | Iron: 1mg

Tried this recipe?Mention @anitalianinmykitchen or tag #anitalianinmykitchen!