Italian Lemon Bundt Cake / Ciambellone

ten prosty włoski tort z cytryną lub lepiej znany jako Il Ciambellone, jest prostym miękkim włoskim ciastem, z nutą cytryny i wanilii. Pyszne serwowane na śniadanie, przekąskę, a nawet deser. Posypać cukrem pudrem lub wymieszać z prostym kremem Chantilly.

domowe ciasto Ciambellone lub Bundt jest bardzo ważne dla Włochów. Nigdy nie byłam w czyimś domu, gdzie nie wyciągnęli, który wyglądał jak właśnie zrobiony tort. Domowy Ciambellone jest prawdopodobnie prezentowany z większą dumą niż posiłek z pełnym daniem! Każdy jest bardzo dumny ze swojego przepisu, niezależnie od tego, czy został on przekazany przez matkę czy babcię. Dziś przedstawiam mój domowy przepis na Ciambellone.

jak zrobić
Co to jest ciasto bundt
Jaka jest różnica między Ciambellą a Ciambellonem?
Jaka jest różnica między sokiem z cytryny &?
inne aromaty do użycia
co to jest cukier perłowy
co to jest krem Chantilly?
jak zrobić mąkę Tortową
jak przechowywać ciasto Bundt
jak go zamrozić
więcej pyszne ciasta Bundt
włoskie ciasto cytrynowe / Ciambellone
składniki
instrukcje
uwagi
odżywianie

jak zrobić

w średniej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i skórkę.

w dużej misce ubić jajka, żółtko, cukier i wanilię do lekkości, a następnie powoli zanurzyć w oleju, ubijając. Na przemian dodać mąkę i mleko, bijąc na niskiej prędkości. Beat until smooth.

wlać do przygotowanej patelni Bundt posypać cukrem perłowym w razie potrzeby.

piec w nagrzanym piekarniku, niech ciasto ostygnie na patelni. Przed podaniem posmarować cukrem pudrem.

Co to jest ciasto bundt

ciasto Bundt to ciasto, które ma kształt pączka, tortu z otworem w środku. Kształt jest inspirowany tradycyjnym europejskim ciastem znanym jako Gugelhupf, ale ciasta Bundt nie są kojarzone z żadną konkretną recepturą.

Jaka jest różnica między Ciambellą a Ciambellonem?

Ciambella przetłumaczona na angielski to pączek, ciasto drożdżowe, które zwykle jest smażone na gorącym oleju. Podczas gdy Ciambellone jest ciastem w kształcie pączka, które jest na ogół rodzajem ciasta Margherita. W języku włoskim bezpośrednie tłumaczenie byłoby Ciambella-pączek i Ciambellone-duży pączek.

Jaka jest różnica między sokiem z cytryny &?

skórka cytrynowa, tylko żółta część skórki, a nie biała, która jest dość gorzka, składa się z oleju cytrynowego, który jest wypełniony czystym cytrynowym aromatem. Natomiast sok z cytryny ma kwaśny, cierpki smak cytryny. Więc w zależności od tego, co wolisz, możesz użyć jednego lub obu podczas pieczenia. Do tego przepisu użyłam Skórki.

inne aromaty do użycia

jeśli nie jesteś miłośnikiem cytryny, możesz zastąpić ją pomarańczą, limonką, a nawet mandarynką. Zamiast wanilii można zastąpić ekstraktem z migdałów, a nawet cytryny. Zazwyczaj we włoskich recepturach będą używać fasoli waniliowej, ale fasola jest dość droga, chociaż uwielbiam pomysł małych czarnych plamek i smaku fasoli. Odkryłem pastę z fasoli waniliowej, która jest używana jako substytucja ekstraktu waniliowego i ma te piękne czarne plamki i smak fasoli waniliowej.

co to jest cukier perłowy

ten cukier jest również znany jako cukier dekoratorski lub cukier Gruboziarnisty. Jeśli nie możesz znaleźć tego cukru tam, gdzie mieszkasz, zawsze możesz użyć cukru granulowanego lub możesz zrobić własny. Jest to bardzo prosta procedura i możesz dowiedzieć się, jak to zrobić na moim włoskim torcie Romagnola. Cukier perłowy nie topi się po upieczeniu i zachowuje swój wygląd nawet po upieczeniu

co to jest krem Chantilly?

krem Chantilly jest połączeniem bitej śmietany i cukru pudru, czasami aromatyzowanego wanilią. Zwykle służy do napełniania wypieków. Prawdopodobnie został wynaleziony przez Francois Vatela, mistrza ceremonii dla księcia Conde na zamku Chantilly. Myślał o dodaniu cukru do bitej śmietany, a także nadał nazwę temu preparatowi.

jak zrobić mąkę Tortową

do każdej filiżanki mąki uniwersalnej Usuń dwie łyżki i zastąp dwiema łyżkami skrobi kukurydzianej. Pamiętaj, aby przesiać mąkę i skrobię kukurydzianą razem kilka razy, w ten sposób z pewnością będzie prawidłowo połączony i pozbawiony grudek. Mąka tortowa w ciastach daje bardzo delikatną konsystencję i drobną okruchy, pomoże również ciasto wzrosnąć.

jak przechowywać ciasto Bundt

tak długo, jak ciasto jest rozmrożone, należy je przechowywać w temperaturze pokojowej. Przechowywać w pojemniku na ciasto lub dobrze zapakowanym. Utrzyma się do 3 dni.

jak go zamrozić

pamiętaj, aby całkowicie ostudzić ciasto, a następnie owinąć szczelnie w folię lub folię, umieścić w bezpiecznym worku do zamrażania. Ciasto utrzyma się do 2 miesięcy. Gdy gotowy do rozmrożenia umieścić zawinięte ciasto w lodówce do rozmrożenia przed podaniem.

więcej pyszne ciasta Bundt

proste szkliwione ciasto pomarańczowe

włoskie ciasto jabłkowe

ciasto migdałowo-żurawinowe

ciasto Mascarpone z kremem malinowym

więc jeśli szukasz prostego włoskiego ciasta, mam nadzieję, że spróbujesz tego włoskiego ciasta cytrynowego / Ciambellone i dasz mi znać, co myślisz. Smacznego!

Drukuj przepis Pin przepis

5 z 7 głosów

włoskie ciasto cytrynowe / Ciambellone

to proste włoskie ciasto z cytryną lub lepiej znane jako Il Ciambellone to proste, miękkie włoskie ciasto z nutą cytryny i wanilii.

Śledź mnie na Youtube!Oglądaj filmy i nie zapomnij zapisać się na Youtube!

kurs śniadanie, deser

kuchnia włoska

czas przygotowania 15 minut

czas gotowania 45 minut

Całkowity Czas 1 godzina

porcje 12 porcji

kalorie 286kcal

Autor Rosemary Molloy

składniki

▢ 2 filiżanki + 1 łyżka mąki tortowej (300 gramów)
▢ 1 szczypta soli
▢ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
z Skórka z 1 cytryny
▢ 3 duże jajka (pokój
¾ 1 duże żółtko jaja (temperatura pokojowa)
▢ 1 szklanka + 1 łyżka cukru granulowanego (210 gramów)
¾ 1 łyżeczka wanilii
¾ ¾ szklanki + 1 łyżka oleju roślinnego (użyłam słonecznika) (165 gramów)
½ ½ szklanki mleka (użyłam pełnego mleka) (temperatura pokojowa) (100 gramów)

instrukcje

piekarnik nagrzać do 350F (180C). Tłuszcz i mąka 9½-10inch (24cm) bundt patelni.
w średniej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i skórkę.

w dużej misce ubijaj na średnich obrotach jajka, żółtko, cukier i wanilia, aż będą lekkie około 3-5 minut, a następnie powoli maczaj w oleju podczas ubijania. Na przemian dodać mąkę i mleko, bijąc na niskiej prędkości. Beat na średniej prędkości przez około 1 minutę, aż gładka.
wlać do przygotowanej patelni bundt posypać cukrem perłowym w razie potrzeby. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, test na doneness Z wykałaczką, niech ciasto ostygnie na patelni. Przed podaniem posmarować cukrem pudrem.

uwagi

w przypadku składników o temperaturze pokojowej wyjąć z lodówki na 45-60 minut przed użyciem.

aby zrobić domową mąkę Tortową – na każdą filiżankę mąki uniwersalnej Usuń dwie łyżki i zastąp dwiema łyżkami skrobi kukurydzianej. Pamiętaj, aby przesiać mąkę i skrobię kukurydzianą razem kilka razy, w ten sposób z pewnością będzie prawidłowo połączony i pozbawiony grudek.