Sono divertenti da dire, e ancora di più, divertente da mangiare. Diciamo solo che non ci sarà carenza di zucchero, pasticceria o crema per andare in giro con questi battitori dolci.
Cavacas
La pasticceria incontra il cupcake in questo profiterole in stile portoghese. È fatto con le graffette della dispensa di uova, farina, zucchero a velo e latte e la pasta frolla dovrebbe essere leggera e la glassa è solitamente della varietà di limone.
Bola de berlim
Queste ciambelle portoghesi sono irresistibili! Il pâtissière crème è fatto con una generosa quantità di tuorli d’uovo risultante in un ripieno ricco e succulento e si può solo essere lasciato con un paio di baffi custardy! Prendi questa ricetta qui.
Ciambelle portoghesi (bola de Berlim).
Queijada de feijão
Proprio accanto al pastéis de nata (tradizionale crostata di crema pasticcera) troverete questa versione di fagioli dolci e mandorle. Utilizzando fagioli cannellini e la stessa pasta base della versione crema pasticcera, viene cotto in 20 minuti e spolverato con una quantità molto generosa di zucchero a velo. Il pasticcere portoghese Jose Silva della Sweet Belem Cake Boutique di Sydney condivide il suo amore per la pasticceria e lo zucchero a velo in questa sbirciatina dietro le quinte di Food Safari Earth.
Caramel flan
C’è qualcosa di così speciale e così seducente di un caramel flan. Simile a un francese crème caramel, questa ricetta crema portoghese ha bisogno solo di pochi ingredienti ed è una ricetta facile da fare. Assicurati di filtrare la crema pasticcera per ottenere quella finitura vellutata. Prendi questa ricetta qui.
Folhados doce de gila
Gila è un grande tipo di midollo con una carne pallida e può essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari asiatici dove è anche conosciuto come melone pinna degli squali. La gila candita è un popolare ripieno di pasticceria, che aggiunge una consistenza croccante unica ai dolci. Questa ricetta richiede un po ‘ di nutrimento, quindi è sicuramente da fare durante il fine settimana, quindi puoi goderti un colpo di pasticceria ogni giorno della settimana. Ci vogliono due giorni per prepararsi, ma puoi fare un grande lotto e congelarlo in un contenitore ermetico per un massimo di un anno!
Coscorões
Conosciuto anche come “Ali d’angelo” questo dolce di pasta fritta di solito ha un sapore di arancia. Ricoperti di zucchero alla cannella, stanno canalizzando i crostoli italiani e sono molto popolari durante il periodo natalizio.
7. Leite creme
La Francia ha la crème brûlée, la Spagna la crème Catalan e il Portogallo la leite creme. Questo dolce contesta quelle uova, latte e zucchero dispensa graffette e una crema al latte caramellato infuso con scorza e spezie; sempre una vittoria nei nostri libri.
Rabanadas
Un ottimo modo per consumare giorno (o più)-pane vecchio. Questo portoghese fritto cuocere ricorda di toast alla francese ed è così semplice da fare, molto conveniente e grande per una folla. Per la cronaca, è un’ottima idea per la colazione di recupero. Prendi la ricetta qui.
9. Malassada
Portogallo gioca un forte gioco ciambella. Queste palline rotonde di lievito sono fritte e ricoperte di zucchero semolato e sono tradizionalmente fatte senza alcun ripieno. Come ciambelle, ti consigliamo di servire questi caldi!
Molotov
Se ami la tua meringa morbida e sciolta in bocca, allora molotov ha il tuo nome dappertutto. Questo budino di meringa in camicia è alto in altezza e di solito condito con un caramello. Alla Sweet Belem Cake Boutique servono il loro con un caramello salato e noci candite.
Pão de deus
Conosciuto come il pane di Dio, lo troverai nella maggior parte delle panetterie portoghesi. Questo pane burroso simile a una brioche è condito con una salsa di cocco dolce, cotto fino a doratura e spolverato con zucchero a velo.
Pastéis de Nata
E nessuna lista dolce portoghese sarebbe completa senza salutare la loro crostata di crema pasticcera. Tradizionalmente fatta con una crema pasticcera a base di sciroppo di zucchero (come questa), questa ricetta per queste crostate celesti utilizza una crema pasticcera più semplice e più stabile. Più facile da fare, senza compromettere il ripieno deliziosamente ricco.
portoghesi paste alla crema (pastéis de nata)
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