15 Assolutamente da provare il cibo di strada coreano a Seoul

Seoul è la capitale e anche la più grande città della Corea del Sud. La città di Seoul combinata con Incheon e Gyeonggi ospita più della metà della popolazione del paese. Ciò significa che la cultura qui è estremamente ricca. E oggi, ci concentreremo sulla cucina. Seoul Street food in particolare e il cibo di strada coreano nel suo complesso è davvero uno spettacolo da vedere. Proprio come il cibo di strada in tutto il mondo, il cibo di strada a Seoul può essere considerato il modo più veloce, più economico e più semplice per dare un’occhiata alla cultura culinaria della Corea. In effetti, esplorare la ricca e diversificata cultura culinaria è una delle cose fantastiche da fare a Seoul. Tuttavia, c’è una cosa che devi notare. I coreani amano molto il cibo piccante e fritto, quindi se non riesci a gestire il caldo, scegli saggiamente il tuo cibo. Siete stati avvertiti. Ora, andiamo al cibo!

Preparati a sfruttare il tuo palato a un livello completamente nuovo con il paradiso del buon cibo a Seoul!

Tteokbokki

Tteokbokki o Ddeobokki o torte di riso piccante coreano sono uno dei piatti più popolari quando si tratta di cibo di strada coreano.

È molto facile individuare questo piatto. Ha una salsa calda spessa e ardente e le torte sono lunghe, bianche e a forma di cilindro. La forma più comune di Tteokbokki è di solito la combinazione di torte di pesce, uova sode e scalogno. Mentre mastichi, ti chiedi se è un po ‘ troppo piccante da gestire, ma poi è troppo tardi perché ti ritrovi già dipendente da questo piatto.

Puoi acquistare questo piatto in quasi tutti gli snack bar o le bancarelle di strada intorno a Seoul. Il prezzo può variare, a seconda di dove stai acquistando, varia da 300 Won (US US 0.26) a 14.000 Won (US US 13.00)

Odeng

Se stai cercando una vera esperienza di street food coreano, allora Odeng dovrebbe sicuramente essere sulla tua lista. Odeng, o torta di pesce coreano, è pasta di pesce condita e mescolata con amido, farina, vino di riso e altre spezie

Odeng servito con brodo caldo e gustoso è la forma più popolare. Ci sono anche vari modi di servire Odeng. Ad esempio, quando si combina Odeng con peperoncini, gochujang e cipolla verde, è possibile ottenere qualcosa di molto più ripieno e più robusto. È anche un’ottima cura per i postumi di una sbornia. Un’altra forma popolare di Odeng è l’Odeng fritto. È estremamente gustoso, soprattutto se abbinato a senape e ketchup.

Il difficile compito sarà quello di fermarsi prima che la bocca sia piena di torte di pesce. È possibile acquistare Odeng in innumerevoli bancarelle di strada a Seoul. Esso prezzo che vanno da 500 Won (US 0 0.5) a 8,000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

È possibile che ci siano tanti modi di fare il pollo fritto quanti sono i paesi del mondo. Chimaek è la versione coreana del pollo fritto e uno degli elementi must-eat quando si tratta di cibo di strada coreano.

La cosa che distingue Chimaek da tutte le altre ricette di pollo fritto è il calore. Quando hai Chimaek, aspettati che sia piccante, proprio come la maggior parte degli altri street food coreani. Ha piccante, croccante, pelle sottile che si riscalda con ogni morso e ti fanno tornare per un altro.

Quando lo acquisti alle bancarelle di cibo, di solito lo coprono con salsa di senape al miele, il che rende il calore più sopportabile se non ti piace il cibo caldo. Chimaek è di solito servito in una tazza, insieme a patatine fritte e torta di riso (una prelibatezza coreana). Ricordatevi di ottenere la tazza grande, in modo da poter avere di più, perché non si può mai avere troppo Chimaek.

La leggenda vuole che Chimaek abbia un sapore migliore quando viene servito con un buon Soju. E solo l’esperto di cibo da Inspirip sa dove ottenere il miglior Soju in città.

Il prezzo differisce dipende dalla dimensione della tazza. Di 500 Won (US 0 0.50) per la piccola coppa e 18.000 Won (US US 16.50) per la grande coppa.

Dakkochi

Se vuoi “testare le acque” prima di saltare nella cultura del cibo di strada coreano, puoi iniziare con Dakkochi o spiedini di pollo alla griglia. È una facile introduzione alla cucina coreana.

È qualcosa di molto strano, ma molto familiare. Pezzi di pollo tenero marinato e glassato con una pletora di salse prima di grigliare. Pur avendo grande sapore da soli, Dakkochi è ancora meglio se abbinato con molti tipi di salse piccanti della Corea. Un boccone di Dakkochi combinato con un sorso di birra fredda è davvero un’esperienza incredibile.

Dakkochi, come gli altri street food coreani, è molto economico. Si può passare attraverso dieci, forse quindici bastoni senza fare un enorme ammaccatura nel vostro budget. E come ho detto, si può facilmente passare attraverso dieci o quindici bastoni. Ogni costo bastone circa 500 Won (US 0 0.50).

Tokkebi Hot Dog

Tokkebi è il nome delle creature malvagie nel folklore coreano che di solito usano la loro magia per giocare brutti scherzi alle persone. Ma nel cibo di strada coreano, Tokkebi è un hot dog fritto coperto di pezzi fritti francesi.

I coreani sembrano avere una grande passione per hot dog e salsicce. Forse è per questo che vengono costantemente con ricette nuove e fresche, e uno di loro è il capolavoro fritto che è Tokkebi. Alcune bancarelle di cibo spesso alzano la barra rivestendo gli hot dog con ramen schiacciato.

Se hot dog e salsicce sono i tuoi preferiti, prova sicuramente Tokkebi. Un bastone di Tokkebi spesso costano circa 500 Won (US 0 0.50). Alcuni possono costare più alto, a 5-8, 000 Won (US 4 4.50 – 7.50)

Hotteok

I pancake sono belli e tutti, ma hai provato i pancake ripieni? Hotteok è l’adattamento coreano dei pancake ordinari. Di solito lo riempiono con tutti i tipi di ripieno dolce o salato.

Anche se sembra e sembra un pancake, in realtà è un po ‘ come una ciambella. Ha varie versioni. Ad esempio, il ripieno può essere pasta di fagioli rossi, patata dolce, arachidi macinate, cipolle (sì, cipolla) o japchae (una forma di noodle) e molto altro. Troverete Hotteok molto più gustoso quando si mangia fresco dalla padella. Ma essere cauti, sarà molto caldo e il ripieno potrebbe bruciare la lingua.

Simile ad altri street food coreano, Hotteok è molto economico. Puoi ottenerli a partire da 500 Won (US US 0.50) a 10.000 Won (US US 9.25)

Tornado Potato

Immagina questo, patata fritta, ma su un bastone. La patata tornado è uno dei piatti più alla moda in Corea. Proviene da Seoul, distretto di Myeongdong per l’esattezza. In questo piatto, la patata viene infilzata su un bastone, tagliata sottilmente sotto forma di un tornado. Il taglio è abbastanza sottile da contenere polvere aromatizzata.

Il piatto è stato un successo spettacolare a Bangkok e Manila. I sapori comuni del piatto sono barbecue, formaggio e salato. Puoi combinarlo con tutti i tipi di salse se vuoi. Con solo 500 Won (NOI 0 0.50) puoi ottenere un bastoncino con una patata fritta intera, è ottimo anche per le foto.

Soondae

Fammi essere chiaro qui. Non confondere “Soondae ” con” Sundae ” quando un locale cerca di offrire uno. Fidati di me, è completamente diverso dal trattamento gelido e zuccherino.

Potete immaginare Soondae come la versione coreana street food di salsiccia di sangue. È davvero una prelibatezza. Alcuni potrebbero pensare che l’idea di mangiare sangue di maiale sia disgustosa, ma il piatto è il preferito di molte persone.

I coreani hanno il loro modo di preparare questo piatto, per renderlo diverso dai suoi parenti. Lo mescolano con la tagliatella di vetro o il riso appiccicoso e poi la salsiccia sarà cotta a vapore o bollita. Soondae di solito ha il contorno di interiora di maiale e gochujang. In altri luoghi, usano frutti di mare come involucro per la salsiccia. A Gangwon, le persone usano calamari freschi, a Gyeonggi usano calamari secchi. Usano anche il pollock dell’Alaska come involucro, rendendo le Soondae piuttosto bizzarre.

Puoi trovare Soondae presso molti venditori di cibo di strada di Seoul al prezzo di 500 Won (US US 0.50) a 7,500 Won (US US 7.00)

Jokbal

Jokbal è un piatto di cibo di strada coreano composto da zamponi di maiale (sì, zamponi di maiale) cucinati con salsa di soia e spezie. Di solito è brasato in una combinazione di salsa di soia, zenzero, aglio e vino di riso. Ci sono ingredienti aggiuntivi come cipolle, porri, aglio, cannella e pepe nero.

Non aver paura, le persone tagliano gli zamponi a pezzi prima di servire. Ma puoi semplicemente scavare se vuoi, chi sono io per giudicare. Poiché Jokbal è solitamente condiviso da più persone, generalmente lo servono in grandi porzioni. A causa del fatto che è untuoso e ha un sapore forte, i commensali coreani lo consumano come ssam (avvolto in un pezzo di lattuga e immergerlo nelle salse).

Jokbal è considerato un Anju (cibo di solito mangiare con una bottiglia di alcol), quindi è spesso accompagnato con soju. I venditori che servono Jokbal offrono spesso sia una versione normale che piccante. Ci sono anche altre varianti del piatto. Busan-stile naengchae jokbal per esempio, le persone spesso servono freddo e guarnito con verdure refrigerate.

Una porzione di Jokbal può costare circa 7000 Won (US US 6.50) a 16.000 Won (US US 17.00)

Pajeon

Pajeon è un’altra variante del pancake coreano. La sua pastella contiene uova, farina di frumento, farina di riso, scalogno e alcuni altri ingredienti a seconda della versione del piatto. Manzo, maiale, kimchi, crostacei e altri frutti di mare sono tra i condimenti più popolari di Pajeon.

Quando guardi il piatto, c’è una cosa che spicca sicuramente. Ci sono un sacco e un sacco di scalogno. Fanno il piatto friggendo prima una grande quantità di scalogno sulla padella. Quindi continuano ad aggiungere la pastella prima di farcirla con più scalogno. Lo chef poi ribalta per finire il piatto.

Ci sono molti adattamenti di Pajeon. Tra questi, uno dei più popolari è Haemul Pajeon. E ‘ Pajeon con molti tipi di frutti di mare come topping. C’è anche Dongnae Pajeon, la sua guarnizione combina carne e frutti di mare.

Puoi sperimentare il tuo tipo preferito di Pajeon presso gli stand gastronomici di Seoul. Di solito costano 4-10. 000 Won (US$ 3.50-9.00) a seconda della variazione del piatto.

Gimbap

Gimbap o Kimbap è un prodotto di street food coreano a base di riso cotto e altri ingredienti arrotolati in fogli di alghe secche. Le persone spesso tagliano il rotolo in pezzi di dimensioni ridotte prima di servire. Se vieni in Corea e parti senza aver provato Gimbap allora è davvero un rimpianto.

La forma più comune di Gimbap utilizza riso bianco a grana corta, mentre alcune altre varianti utilizzano riso integrale, riso nero, altri tipi di grano possono anche servire come ripieno. Accanto al riso, il ripieno può includere anche formaggio, calamari, carote, uova, tonno with con semi di sesamo cosparsi sulla parte superiore.

Alcuni potrebbero pensare che il Gimbap sia simile a un rotolo di sushi, ma sono molto distintivi a modo loro. Il riso in un rotolo di sushi è spesso mescolato con aceto, mentre il riso di Gimbap sarà mescolato con olio di sesamo. Un’altra differenza è il ripieno, il rotolo di sushi avrà ripieno fresco come frutti di mare, funghi… e i ripieni di Gimbap sono cotti.

Si può avere Gimbap sia a bancarelle di cibo di strada o nei ristoranti. Hanno ristoranti dedicati a Gimbap pure. Il prezzo è abbastanza ragionevole, per poco meno di 5.500 Won (US$ 5.00) si può sperimentare questo grande piatto.

Jajangmyeon

Jajangmyeon è un piatto di noodle con chunjang (salsa di fagioli dolci), carne di maiale e verdure topping. C’è anche una variante del piatto, che ha frutti di mare come guarnizione. È molto gommoso, ricco, saporito e sbarazzino. Si può dire che è la versione coreana street food di spaghetti. A prima vista, questo noodle nero potrebbe spaventarti. Ma fidati di me, se solo potessi superare il suo aspetto, l’esperienza ne vale assolutamente la pena.

In Corea, la gente mangia questo piatto di più nel “Giorno nero”. Questa è la festa non ufficiale della Corea e per lo più le persone single celebrano questa festa. Le persone che non hanno ricevuto regali a San Valentino e White Valentine si riuniranno il 14 aprile e avranno questo piatto insieme. Oltre a mangiare cibo con il colore nero, le persone indossano anche vestiti neri.

Al giorno d’oggi, si può godere di Jajangmyeon tutto l’anno in bancarelle di cibo e ristoranti, non solo in occasioni speciali. Costa circa 5-10. 000 Won (US$ 5.00-9.25) nelle bancarelle di cibo e 10-50.000 Won (US US 9.25-46.00) nei ristoranti.

Gelato coreano

Dopo aver riempito lo stomaco con carne e verdure, penso che sia ora di iniziare ad avere dei dessert. E in Corea, specialmente Seoul, uno dei migliori dessert che puoi avere è il gelato. Ci sono così tanti tipi di gelato in Corea e trovare un sapore che non ti piacerà sarebbe una missione difficile. Se siete in gelato e volete provare ogni sapore allora si dovrebbe assegnare un paio di giorni solo per assaggiarli.

Una delle forme più moderne di gelato è il gelato di canna. È una nuova aggiunta alla collezione di gelati di Seoul, già massiccia. Ha un enorme cracker di riso a forma di canna pieno di gelato. Poi, c’è il loro enorme vortice di sundae in molti sapori. Un altro preferito è il gelato con involucro di cialde a forma di pesce, è carino, è rinfrescante e sicuramente ti soddisferà.

Patbingsu

Se ti piace il ghiaccio rasato, preparati ad avere il ghiaccio rasato come mai prima d’ora. Questo piatto è fondamentalmente ghiaccio rasato con fagioli rossi, torte di riso e sciroppi topping. La gente spesso piace nelle calde giornate estive, ma si può avere in alcuni caffè tutti gli anni.

Ci sono così tante varianti di Patbingsu nel corso degli anni. Alcune delle varianti alla moda includono caffè e tè verde Patbingsu con gelato, frutta come condimento. A volte possono metterlo in una tazza per servire come bevanda. Se vuoi provare qualcosa di un po ‘ più mite, prova il classico Patbingsu. Niente può andare storto con il classico.

Patbingsu e Kimchi sono due dei più grandi doni della Corea al mondo culinario. Con Kimchi alla fine caldo e Patbingsu e la fine fresco dello spettro. Si può avere una tazza o un piatto di Patbingsu a bancarelle di cibo o caffè in Corea. Prezzo a partire da 5.500 Won (US$ 5.00) e va fino a 15.000 Won (US US 14.00)

Succo di frutta

Vuoi avere un po ‘ di succo e sei di fretta? Non dire altro! “juice in a bag” di Seoul è certamente la scelta che ti serve. In vari stand a Seoul, puoi vedere il succo fatto di fronte a te, quindi non dovrai preoccuparti della sicurezza alimentare. È un’ottima scelta se vuoi prendere un drink veloce prima di continuare la tua ricerca di cibo di strada coreano. Niente disseta la sete e ti dà nutrimento come succo di frutta appena spremuto.