Se sai qualcosa di Italia, si potrebbe essere consapevoli che siamo abbastanza grande sul vino qui. E mentre la Toscana e il Piemonte possono ottenere tutto il merito per quanto riguarda i vigneti verdi, la regione natale di Roma, il Lazio, delizierà sicuramente anche gli enofili più duri. E anche se non sei ancora al livello di sommelier, ti assicuro che almeno conoscerai la tua carta dei vini italiani dopo la tua visita in uno di questi luoghi. Abbiamo terreni che risalgono ai tempi antichi romani, grandiosi territori di proprietà dei principi, e tutto il resto. Fermati in una di queste cantine vicino a Roma per una fuga idilliaca al vino heaven.
Cantina Principe Pallavicini (Colonna)
Se papi e reali una volta apprezzavano i vini della Tenuta Principe Pallavicini, sai che deve essere buono. E poter gustare questi favolosi vini con una vista mozzafiato su Roma stessa? Semplicemente indimenticabile.
La famiglia Pallavicini è attiva nel settore vitivinicolo dal 1670, quindi è sicuro di dire che sanno quello che fanno. Il loro vigneto più grande, Marmorelle, si trova a mezz’ora a sud di Roma in auto vicino alla città di Colonna. Oltre alle splendide viste panoramiche che raggiungono Roma stessa (si può anche vedere la cupola della Basilica di San Pietro!), i terreni sono anche sede di antiche cave di roccia basaltica romana che sono ancora in uso oggi.
Ma aspetta—e il vino? Ci stiamo arrivando. Il vigneto offre tour di tenuta ed esperienze enogastronomiche indulgenti che possono essere espressamente su misura per le vostre esigenze. Dal primo sorso, capirai perché i loro vini d’autore hanno rivoluzionato l’arte della vinificazione qui nel Lazio.
Casale del Marchese (Frascati)
Con un ambiente pastorale tra le pendici di un antico vulcano, è facile pensare di essere in qualche modo entrati in un dipinto quando si arriva a Casale del Marchese. A meno di un’ora di auto a sud-est di Roma, questo splendido angolo di paradiso del vino è composto da 50 ettari di viti e ulivi secolari. Come bonus, si tratta di un sacco di storia per l’avvio—la villa del 18 ° secolo è stata costruita proprio sulla cima di due antiche cisterne romane, e il sito è stato in uso fin dal Medioevo, anche servire come la casa della casa del marchese Emilio de Cavalieri.
La famiglia Carletti gestisce l’azienda da secoli, con i fratelli Alessandro e Fernandino al timone. I loro eccellenti vini Frascati DOCG sono degustati al meglio in un tour della proprietà, che consiste in un viaggio attraverso gli antichi vigneti e le cantine storiche, durante il quale imparerai la storia e l’arte della produzione del vino. Il gran finale è un abbinamento enogastronomico nelle cantine del 18 ° secolo per coronare un’esperienza che non dimenticherete presto. E per coloro che cercano di fare un po ‘ più di esercizio, offrono anche un’esperienza di nordic walking (con una degustazione finale, ovviamente!).
Cantina del Tufaio(Zagarolo)
Non a maggio si può affermare di aver gustato un sorso di uno dei più rari spumanti italiani in una grotta nel cuore di un’antica tenuta. In effetti, saremmo disposti a essere che i fortunati visitatori della Cantina del Tufaio siano le uniche persone con quel diritto di vantarsi. In effetti, l’esperienza è così serena e tranquilla che ti sarà difficile credere che la cantina a conduzione familiare sia a soli 30 chilometri da Roma.
La sommelier Nicoletta Loreti, 31 anni, oggi dirige con orgoglio la mostra alla Cantina del Tufaio, seguendo le orme della sua famiglia di quasi 140 anni di tradizione vinicola. I vini Zagarolo DOC qui prodotti sono prodotti come da secoli: il più possibile a mano, con particolare attenzione alla qualità dei vitigni durante tutto il processo.
Il vero punto di riferimento qui, però, è la grotta di tufo che funge da cornice per la degustazione di vini dopo il tour di 90 minuti della tenuta. Questo luogo eccezionale rende Cantina del Tufaio spiccano come una delle nostre cantine preferite di tutti i tempi vicino a Roma, e una volta che il check-out per te, vi piacerà pure.
Casale del Giglio (Aprilia)
Avviare una cantina da zero su zone umide prosciugate non è una scommessa che la maggior parte delle persone farebbe, ma per fortuna ha funzionato per Antonio Santarelli e suo padre, Dino. Insieme al loro socio Paolo Tiefenthaler, guru del vino, hanno trasformato una palude glorificata in Casale del Giglio, una delle più rinomate cantine vicino a Roma che si concentra quasi esclusivamente su vitigni internazionali, piuttosto che autoctoni.
La famiglia Santarelli, insieme a Tiefenthaler, è diventata pioniera nel mondo del vino italiano grazie al loro coraggioso esperimento. A 25 anni dall’inizio del progetto, la cantina si compone ora di 180 ettari di vigneti biologici certificati baciati dalla brezza marina in arrivo. E anche se i suoi fondatori non ne erano a conoscenza al momento in cui hanno iniziato il loro sforzo, la zona in realtà ha un’antica tradizione vinicola. I resti di una città risalente al 9 ° secolo AC sono stati trovati sotto la superficie mentre si stavano formando i vigneti, insieme a prove che i suoi abitanti erano soliti coltivare l’uva e produrre il proprio vino.
Visitando la cantina oggi vi darà uno sguardo esclusivo al passato antico e presente contemporaneo della vinificazione nella zona, da una pittoresca passeggiata attraverso i vigneti alle terrazze panoramiche che permettono ampie vedute su tutta la tenuta.
Antiche Cantine Migliaccio (Ponza)
Cosa c’è di meglio che sorseggiare vino su una soleggiata isola mediterranea? Non molto, nel nostro libro. Questo è esattamente ciò che è in serbo per Antiche Cantine Migliacchio, una delle cantine più uniche vicino a Roma—così come il più lontano. In realtà si trova sull’isola di Ponza, ma facilmente raggiungibile in barca dal borgo di Anzio.
Senza pretese ma sorprendente, è difficile credere che un posto come Ponza esista davvero. La tradizione vitivinicola qui risale agli inizi del xviii secolo, ma la cantina stessa è in realtà abbastanza nuova, essendo stata fondata nel 2000 da Emanuele Vittorio e Luciana Sabino. Offrono due esperienze altrettanto affascinanti-una per i neofiti del vino e un’altra per gli ospiti che già conoscono le loro cose—entrambe includono un sacco di cibo favoloso da sgranocchiare mentre sorseggi.
Cantina Castello di Torre in Pietra (Torrimpietra)
Incantevole borgo medievale diventato paradiso degli amanti del vino, Cantina Castello di Torre in Pietra è una storia viva in sé e per sé. L’instancabile famiglia imprenditoriale con un talento per la reinvenzione che gestisce la cantina oggi trae ispirazione dall’antica nobiltà che ha iniziato la tradizione vinicola nella zona. Con palazzi del 16 ° e 17 ° secolo, un’affascinante chiesa e cortili lussureggianti, la proprietà fonde perfettamente passato e presente in un modo che ti lascerà senza fiato.
La stessa famiglia gestisce l’azienda fin dai primi anni del 1900. Oggi la proprietà occupa una superficie di 52 ettari con produzione bio-certificata. Le esperienze possono essere personalizzate in base a ciò che stai cercando: goditi una degustazione da sola, o abbinala a un tour delle cantine. È anche possibile richiedere una visita al castello e agli affreschi seguita da un pranzo tradizionale o una cena in cantina se si vuole andare tutti fuori.
Casale Cento Corvi (Cerveteri)
Ricca di storia e di vegetazione rigogliosa, la cantina Casale Cento Corvi offre una fuga perfetta dalla vivace Roma. Situato nell’antica città etrusca di Cerveteri a circa 40 km a nord della Città Eterna, l’orgoglioso patrimonio qui è uno dei suoi tratti distintivi. Anche il suo nome è un omaggio ai corvi che un tempo erano attratti dal granaio del xv secolo costruito dalla nobile famiglia Orsini su un tempio etrusco!
Con una solida combinazione di duro lavoro e supporto per la bio-viticoltura, la famiglia Collacciani ha mantenuto viva la ricca tradizione della cantina oggi. Sono persino riusciti a resuscitare la vite Giacchetto quasi estinta, i cui prodotti sono un must-try per gli enofili. Gli incredibili tour vi daranno un assaggio di storia, vino e mare tutto in uno, fornendo l’esperienza di una vita.
Antiche Cantine Leonardi (Montefiascone)
Esplorare le incantevoli colline di Montefiascone che si affacciano sulle rive sud-orientali del più grande lago vulcanico d’Europa, il tutto degustando vini locali? Ne siamo convinti. Gli amanti della natura e del vino potranno visitare Antiche Cantine Leonardi, la più antica cantina della zona.
Ciò che rende questa cantina particolarmente unica è la sua firma DOC, conosciuta come Est! Est!! Est!!!. Il nome insolito risale a un racconto del 12 ° secolo di un prete tedesco che fa un pellegrinaggio a Roma, il cui scout lo avvisò del favoloso vino della zona contrassegnando ” est! est!! est!!!”(Latino per ” è, è, è!”) sopra la porta della locanda locale. Dovremmo essere d’accordo con il leggendario scout su questo—il vino qui è davvero squisito, e meglio gustato con uno dei loro tour di degustazione su misura.
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