Zangolatura e montaggio:
Nota: Si prega di assicurarsi che il contenitore di memorizzare il vostro gelato in ha un coperchio. Vedo così tanti blog di cibo che hanno gelato fatto in casa conservato all’interno di antiche padelle di pane in metallo, e mi fa impazzire assolutamente. Mentre si fa per una bella immagine, è selvaggiamente poco pratico per memorizzare il vostro gelato in quel modo. Se il tuo contenitore non ha un coperchio, stai fondamentalmente chiedendo che i cristalli di ghiaccio crescano sulla superficie del tuo gelato. Non farlo.
Imposta il tuo gelatiere secondo le sue istruzioni, quindi accendilo e versa la base di gelato refrigerata. Sfornare fino a quando la base assomiglia a servire morbido (questo richiederà circa 20-30 minuti, a seconda del tipo di gelatiera che hai). Negli ultimi momenti di zangolatura, aggiungi metà delle briciole di torta che hai fatto alla ciotola del gelato. Lasciate che il gelatiere disperdere tutte le briciole in modo uniforme nella base, poi spegnere il gelatiere e preparatevi a muoversi velocemente, perché è il momento di metterlo in un contenitore di congelamento e turbinare nella vostra torta di riempimento. Questo processo deve essere fatto rapidamente perché non vuoi che tutto il tuo duro lavoro si sciolga su di te!
Stendere un po ‘del ripieno di torta sul fondo del contenitore in cui si sta conservando il gelato, quindi versare un po’ del gelato sfornato sopra di esso. Stendere il gelato con una spatola, il ciuffo più del ripieno di torta sulla parte superiore e delicatamente striscia attraverso la base. Pensa a come verrà scavato e assicurati che da ogni possibile angolazione, ogni scoop avrà solo un po ‘ di riempimento lì. Aggiungere più della base sulla parte superiore, poi un altro ciuffo o due di riempimento torta, e turbinare di nuovo. Ripetere questo processo fino a quando tutto il ripieno torta e base di gelato nel contenitore, poi cospargere solo un po ‘ più briciole torta sulla parte superiore (perché sembra bello). Prendi un involucro di plastica e premilo direttamente sopra il tuo gelato, assicurandoti che copra l’intera superficie, quindi scatta sul coperchio del tuo contenitore per gelato a tenuta d’aria e mettilo nel congelatore. Raffreddare fino a quando il gelato è impostato; di solito aspettiamo durante la notte.
Produce circa 5½ tazze di gelato.
