“Baby I’m Scared of You” Instant Pot fagioli bianchi con prosciutto Garretti Ricetta

La condivisione è la cura!

Maggiore comfort in meno di 30 minuti! Abbastanza abbondante per essere un piatto principale stufato ma abbastanza versatile per un contorno del sud.

Durante i miei anni di Chicago, stufati e zuppe confortanti mi hanno fatto superare quei lunghi inverni così come la grande anima e la classica musica r & b come Womack e Womack “Baby I’m Scared Of You” che renderebbe qualsiasi playlist di musica soul di Chicago.

Molti di voi mi hanno chiesto ricette istantanee, quindi qui ce l’hai. Questo è il mio primo, come ho rotto nel mio nuovo regalo di Natale con questa ricetta di fagioli e prosciutto garretto.

La ricetta è fondamentalmente una ricetta tradizionale convertita, quindi se non si dispone di un piatto istantaneo, nessun problema poiché le indicazioni sono fondamentalmente le stesse e trasferibili.

Non sto dicendo che ero spaventato, ma certamente sono rimasto sorpreso da quanto fosse semplice da usare e dal sapore intenso che produceva. Immagino che la mia vecchia pentola a pressione della scuola possa ora essere una reliquia, emarginata dall’innovazione.

Fagioli bianchi e prosciutto Ingredienti

Questa ricetta Instant Pot beans è la mia versione di una tipica ricetta provenzale zuppa/fagioli che presenta ingredienti come prosciutto, erbe fresche e un medley di verdure.

Ho semplicemente remixato lo stile soul food sostituendo ingredienti comuni nei piatti soul food come gombo e garretti di prosciutto per accompagnare i fagioli bianchi.

Molte ricette di zuppa provenzale richiedono pancetta, ma dal momento che avevo alcuni garretti di prosciutto affumicato a portata di mano li ho usati. L’affumicatura ha aggiunto un ulteriore strato di sapore per andare con la forte essenza di timo e la dolcezza fornita dal vino.

Sono andato leggero sul brodo (vino e brodo vegetale) come volevo più di un piatto di fagioli più spessa vs. più soupy. Questo si presta un po ‘ per i fagioli bianchi e verdure davvero sporgenti e di essere l’eroe.

Tuttavia, se si preferisce più di una consistenza zuppa aumentando i livelli di ingredienti brodo e cottura più a lungo/più lento si arriva lì.

Come preparare la zuppa istantanea di prosciutto e fagioli?

Fase 1: Soffriggere le verdure

Passo 2: Aggiungere spezie per il mix di verdure

Step 3: Aggiungete i restanti ingredienti

Suggerimenti di servizio

Questo piatto è abbastanza pieno e probabilmente manca solo un po ‘ di pane per sopire tutta la bontà dei residui lasciati nella tua ciotola. Un buon pane di mais al latticello o un biscotto sarebbe fantastico!

Stufato di prosciutto e fagioli Domande frequenti

Questa ricetta funziona con altre verdure?

Questa è in realtà una base go-to ricetta per me causa della sua versatilità. Funziona con una varietà di verdure diverse, quindi a seconda della stagione puoi cambiare le cose a tuo piacimento. Ho fatto questo piatto con altre graffette di cibo dell’anima come rape, carciofi, patate dolci,ecc.

Posso usare un diverso tipo di bean?

I piselli dagli occhi neri e i fagioli pinto sono anche ottimi sostituti dei fagioli bianchi in questa ricetta. Nota, i fagioli bianchi hanno i loro vantaggi e ci sono alcune varietà diverse tra cui scegliere. Ma se siete alla ricerca di una ricetta black-eyed peas per cucinare per Capodanno basta scambiare i fagioli bianchi.

• Assorbono i sapori estremamente bene quindi qualsiasi cosa (erbe, vino,pancetta, ecc.) si accoppiano con viene tirato in
• Si rompono anche abbastanza rapidamente durante la cottura che rilascia la loro cremosità sotto forma di amidi direttamente nel corpo della zuppa
• Naturalmente ricco di proteine e fibre

Che dire del gombo, è viscido?

Ora, quando stai cucinando questo piatto, potrebbe essere una buona idea tenere i membri della famiglia fuori dalla cucina. I garretti di prosciutto non sono poi così familiari a una generazione di gente e il gombo è sempre polarizzante.

Il mio equipaggio è stato socializzato nel tempo per essere aperto al gombo data la frequenza in cui lo cucino, ma inizialmente erano spaventati dal fattore melma. Non ti preoccupare questi gombo sono senza melma, in quanto è uno dei vantaggi di cucinarli in una pentola istantanea.

L’alta pressione cuoce via la melma, lasciandoti con un tenero e delizioso gombo.

Posso cucinare questo senza una pentola istantanea?

Sì, è altrettanto facile, ma richiederà un tempo di cottura più lungo. Basta assicurarsi di avere un liquido sufficiente per coprire completamente i fagioli.

instant pot prosciutto e fagioli consigli di cucina

• Soffriggere le verdure prima di rilasciare i sapori
• Aggiungere spezie per il soffritto, come il calore esalta il loro sapore più
• Cucinare il prosciutto garretto intera o come pezzi grandi e quindi, dopo che il piatto è fatto, togliere, tagliate a pezzetti e aggiungere alla pentola
• Hanno pane in mano, come si vuole sop qualsiasi e tutti i resti

Per di più confortante ricette con prosciutto garretto come si potrebbe:

Prosciutto affumicato Garretti w/ Whisky e Cola Glaze

Gameday maiale Nachos w/ Prosciutto Garretti

Brasiliano Collard Verdi w/ prosciutto tagliuzzato Garretti

o per più confortante instant pot ricette check-out questi:

Instant Pot Collard Verdi e petto affumicato

Instant Pot Creolo Cavolo e salsiccia

Instant Pot affumicato pollo e zuppa di gombo

Instant Pot Jamaican Brown Stew Chicken

Instant Pot Jerk Chicken

Se fate questo prosciutto confortante e stufato di fagioli bianchi, si prega di tornare e mi lasciano un commenta qui sotto con il tuo feedback. Sicuramente scattare una foto del piatto ed essere sicuri di tag # foodfidelity in modo che io possa vederli.

Si può anche tenere il passo con i miei exploit alimentari così come le ricette originali! Mi puoi trovare su Instagram, Facebook, Twitter e Pinterest. Se ti piace la musica che trovi sul sito, visitami su Spotify per trovare playlist mensili curate.

Instant Pot Ham and Beans Stew

Stufato di fagioli bianchi cremoso e saporito con pezzi di garretti di prosciutto che aggiungono ricchezza e affumicatura.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di riposo: 20 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Corso: Piatto principale

Cucina: Soul Food

Porzioni: 6 persone

Calorie: 238kcal

Autore: Marwin Marrone

Ingredienti

• ▢ 1 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• ▢ 2 prosciutto garretto
• ▢ 1 media cipolla rossa di tropea tagliata a dadini
• ▢ 10 okra finisce rimosso e tagliati
• ▢ 3 spicchi di aglio tritati finemente
• ▢ 1 carota grande squartato e tritate
• ▢ ½ bicchiere di vino bianco
• ▢ 2 tazze di brodo vegetale
• ▢ 2 tazze di acqua
• ▢ 2 grandi rametti di timo
• ▢ 1 tazza di fagioli cannellini (secche) in ammollo durante la notte
• ▢ 1 cucchiaio di paprica dolce affumicata
• ▢ 1 cucchiaino tutte le spezie
• salt sale kosher
• pepper pepe nero
• leaf 1 foglia di alloro

Istruzioni

• Imposta le impostazioni del piatto istantaneo per soffriggere e aggiungere olio d’oliva, cipolle, carote, gombo e aglio. Soffriggere per 2 minuti
• Aggiungere paprika, pepe, sale, pimento e soffriggere per un minuto in più
• Aggiungere fagioli, brodo, acqua, vino, prosciutto garretto, alloro e timo. Mescolare bene. Twist per bloccare il coperchio, e girare la valvola di tenuta. Cuocere ad alta pressione 40 minuti, quindi lasciare che la pressione rilasci naturalmente per 20 minuti.
• Girare la valvola per lo sfiato. Sbloccare il coperchio e rimuovere i garretti con le pinze. Eliminare la pelle, le ossa e la cartilagine. Tritare o sminuzzare il prosciutto e rimescolare in fagioli.

Video

Note

• Per approccio cottura piano cottura tradizionale seguire le stesse istruzioni utilizzando una grande pentola o forno olandese. Sarà solo un lungo, lento sobbollire. Soffriggere le verdure a fuoco medio e poi cuocere i fagioli coperti a fuoco lento per 40 minuti o più a seconda del livello desiderato di cremosità.
• Per i fagioli più cremosi, mettere un mestolo o due dei fagioli in una piccola ciotola e schiacciare con uno schiacciapatate o una forchetta. Rimescolare nella pentola.
• Soffriggere le verdure prima di rilasciare i sapori
• Aggiungere spezie per il soffritto, come il calore esalta il loro sapore più
• Cucinare il prosciutto garretto intera o come pezzi grandi e quindi, dopo che il piatto è fatto, togliere, tagliare a pezzi e aggiungere alla pentola
• Hanno pane in mano, come si vuole sop qualsiasi e tutti i resti

Alimentazione

Calorie: 238kcal | Carboidrati: 10g | Proteine: 14g | Grassi: 12g | Saturi, Grassi: 4g | Colesterolo: 47mg | Sodio: 342 mg > | Potassio: 319mg | Fibra: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 2820IU / Vitamina C: 6.3 mg / Calcio: 58mg / Ferro: 1.9 mg

Iscriviti al mio canale YouTube Iscriviti al mio canale YouTube per video di ricette a figura intera. Fai clic sull’icona della campana per ricevere una notifica quando pubblico nuovi video.

Il mio canale YouTube

Hai provato questa ricetta? Tag oggi!Menzione @ foodfidelity o tag # foodfidelity!

La condivisione è la cura!