Banana Cue

Questo popolare cibo filippino di strada è super facile, e un dessert super divertente!

Felice caduta amici!! Ottobre è nazionale filippino mese americano così alcune donne meravigliose e io stiamo partecipando a una Merienda virtuale oggi. Una merienda è un pasto leggero o uno spuntino comunemente consumato nelle Filippine durante una pausa di lavoro pomeridiana. Gli snack possono essere dolci o salati.

Oggi condivido un piatto a base di banane Saba, che sono ampiamente coltivate nelle Filippine. Le banane Saba sono più corte di lunghezza, ma più robuste delle banane normali. Se si ha familiarità con i platani, si può pensare di banane saba come versioni più piccole dei platani. Simili ai platani, sono considerati banane “da cucina”.

Questo piatto, Banana Cue, è una banana Saba fritta ricoperta di zucchero di canna fuso servita su spiedini di bambù. GNAM! È un modo perfetto per soddisfare un debole per i dolci pomeridiani.

Per iniziare, mettere l’olio di colza in un grande wok o padella e aggiungere una tazza di zucchero di canna. Scaldare l’olio fino a quando lo zucchero di canna inizia a caramellare. Aggiungere le banane e cuocere per 2 minuti. Mescolare delicatamente le banane per rivestire con lo zucchero di canna.

Una volta rosolate, disponete le banane su un piatto coperto con un tovagliolo di carta. Quindi prendi con cura ognuno e mettilo su uno spiedino di bambù. Ecco fatto!!

Per aggiungere uno scricchiolio salato, mi piace completare il mio con alcune noci di macadamia schiacciate.

Spero che ti piaccia amici! Assicurati di controllare tutti gli altri snack per questa merienda virtuale (link sotto)! Mi stanno gia ‘ facendo venire fame. E un GRANDE grazie a Rezel Kealoha per averci organizzato!!

Rezel Kealoha – Buko Torta

Limoni & Acciughe al Forno Turon

Cucina Confidente – Taho

Il Piccolo Epicureo – Ginataang Bilo-trilo