Una volta che hai grigliato il brat perfetto, è il momento di completare il tuo capolavoro.
Come molte cose relative a bratwurst, otterrai molte risposte diverse quando chiedi ai fan di brat quali sono i migliori condimenti di bratwurst.
Alcuni insistono sul fatto che si mantiene molto semplice — con solo senape macinata a pietra aggiunta ai marmocchi e nient’altro — mentre altri accumulano cipolle crude, sottaceti, senape e ketchup sulle loro salsicce.
Che ci crediate o no, i crauti non sono un’aggiunta automatica; per alcuni fan di brat è in realtà un’eresia aggiungere crauti come guarnizione di bratwurst!
Il “Fare” dei condimenti Bratwurst
La senape è un “fare” definito per i marmocchi e l’unico dibattito è se ha compagnia o meno.
Ma tutta la senape non è uguale. Completa sempre i tuoi marmocchi con una senape macinata a pietra grossolana come Inglehoffer o Plochman’s e risparmia la senape gialla economica come quella francese per gli hot dog.
Il ketchup è uno dei condimenti bratwurst più popolari in Sheboygan ma non necessariamente in altre aree, quindi consideralo perfettamente accettabile ma non richiesto.
Le cipolle sono anche ampiamente utilizzate, ma incontrerai qualche dibattito sul fatto che debbano essere grigliate prima di aggiungerle come condimento per brat.
I marmocchi in stile Sheboygan richiedono solo cipolle a fette crude, mentre altri amanti dei marmocchi aggiungono cipolle ma preferiscono grigliarle prima.
Le fette di sottaceto di aneto sono accettabili anche su un monello di Sheboygan, anche se il gusto e i crauti — condimenti popolari al di fuori di Sheboygan — sono considerati no-gos lì.
I “non fare” di condimenti Bratwurst
Mentre i puristi amano discutere il punto più fine di topping galateo, alla fine stiamo parlando di ciò che ha un buon sapore con salsiccia alla griglia — che è onestamente qualsiasi cosa!
Per fortuna non ci sono molti “non fare” quando si tratta di condimenti bratwurst.
Mayo è abbastanza universalmente disapprovato e le verdure in generale sono guardati con cautela.
Crauti fa un ottimo contorno, ma molti fan marmocchio insistono sul fatto che non ha posto sul panino stesso.
Se è importante per te aderire al codice brat corretto, allora sicuramente attenersi ai condimenti tradizionali.
Se sei un anticonformista e potrebbe importare di meno, poi sperimentare e sentitevi liberi di afferrare tutto ciò che avete a portata di mano per completare il vostro capolavoro bratwurst.
