Il contorno perfetto senza glutine e veggie-centric per qualsiasi cena o pasto di vacanza! Questo arrosto purè di cavolfiore aglio è cremoso, aglicky, luscious, e richiede solo 25 minuti per fare!
Arrosto purè di cavolfiore aglio. E ‘ cremoso, e roasty, e garlicky con un sapore leggermente nocciola, e un modo per ottenere i vostri bambini a mangiare verdure quando le loro preferenze di gruppo di cibo sono costituiti da tutte le cose bianche e marrone. Vincitore, vincitore, cena al cavolfiore.
E non guardarmi nemmeno con quell’occhio laterale interrogativo. Questo non è quel blog di ricette in cui ti dico di rinunciare al purè di patate.
Che NON rinunciamo mai al purè di patate. NEVVVVUUURRRR….
Sono contento che abbiamo chiarito.
Questo garlicky arrosto purè di cavolfiore è in aggiunta alla nostra ciotola di purè di patate. E ‘ come un doppio arcobaleno alla nostra cena di vacanza. Uomo intenso, lo so.
Inoltre, è ridicolmente facile! Ed è una ribellione contro le masse di ricette di cavolfiore purè appesi fuori sul interweb che ci hanno annegare il nostro cauli in una pentola d’acqua seguita da un avvertimento per dare un accurato pat-down o altrimenti rischiare di trasformarsi in zuppa mashy.
Questa non è una ricetta di zuppa di cauli mash. Mi piace la zuppa di cauli. Ma lo conserveremo per un’altra volta schmoopsie.
Non vaporizzarlo. Arrostiscilo!
Arrostiremo invece questo cauli! YEEEAhhh! < just l’ho appena detto ad alta voce a nessuno in particolare in puro stile Hulk Hogan, e non ho nemmeno avuto il mio chai mattutino. Sara ‘ una bella giornata.
Così possiamo mettere via i nostri asciugacapelli. Non è necessaria alcuna sessione di asciugatura cauli perché le cose si stanno arrostendo qui!
No, non noi. Il cauli si sta arrostendo. E non in quel modo. Eh? Non importa.
Non ho ancora avuto il mio chai mattutino.
La chiave per incredibile sapore
La chiave per creare incredibile sapore in questo succulento poltiglia è nella torrefazione. Quei bordi dorati sul cavolfiore sono quello che stiamo andando per. Dà profondità. E noi siamo persone profonde. Dopo che abbiamo avuto una mattina chai.
Ma probabilmente sei una persona di caffè.
Tutto quello che faremo è stendere i fiori di cauli su una teglia con fette di cipolla dolce e diversi spicchi d’aglio non sbucciati. Metteteli tutti li ‘ dentro insieme. Cuz più sapore. E più profondità. E felici piccoli alberi cauli di roastiness. Ora ci stanno dando i pantaloni vertiginosi.
Una volta che tutto è arrostito e ci siamo meravigliati della facilità di questa ricetta, le cose diventano ancora più stupide semplici.
Poi semplicemente frullare
Basta pop l’aglio arrostito dalla sua buccia e aggiungere errry lil ‘pezzo di roastiness in un frullatore ad alta velocità con un po’ di buttah e un po ‘ di panna e qualsiasi altra cosa che si adatta al vostro fantasia purè cauli pantaloni vertiginosi. E se non si dispone di un frullatore ad alta velocità, aggiungerlo alla vostra lista dei desideri regalo di festa. Oppure usa un frullatore ad immersione. E se non si dispone di uno di quelli sia, aggiungerlo alla vostra lista dei desideri regalo di festa. O schiacciarlo stile Hulk Hogan con i pugni.
No, non farlo.
Arrosto purè di cavolfiore aglio Cauliflower> È cremoso, è saporito, è arrostito, è un modo per ingannare i vostri bambini a mangiare le loro verdure (sì, lo faccio a volte, non giudicare), e merita SICURAMENTE un posto al tavolo con il vostro pasto vacanza.
Proprio accanto al purè di patate. Cuz doppio arcobaleno, amico.
^^^ ENTRA, ENTRA! (< voice Hogan voice)
Faq ricetta
Per quanto tempo faccio a vapore cavolfiore per purè di cavolfiore?
Non vaporizzare il cavolfiore! Arrostiscilo! Ciò impedirà acquoso, molliccia purè di cavolfiore. 20-25 minuti in un forno a 450ºF è tutto ciò che serve.
Come si ispessisce il purè di cavolfiore?
Molto spesso questa domanda viene posta perché le persone stanno fumando il cavolfiore (contro la tostatura) e finiscono con una poltiglia soupy e fradicia da tutta l’acqua che conserva il cavolfiore cotto a vapore. Se arrostisci il cavolfiore come suggerisco, la probabilità di dover addensare il cavolfiore sarà zero. In realtà si finirà probabilmente voler diradare un po ‘che è quello che facciamo in questa ricetta con l’aggiunta di un po’ di burro e panna da montare pesante, mentre mescolando il cavolfiore.
Il purè di cavolfiore fa bene a te?
Beh, dipende. Il cavolfiore da solo è sicuramente un bene per noi così come l’aglio e le cipolle aggiunte a questa particolare ricetta. Dove la domanda inizia a vacillare è con tutti quegli “extra” opzionali che possono essere aggiunti al purè di cavolfiore trasformandolo in un contorno più indulgente. Ma poi di nuovo, tutto si riduce alla tua definizione personale di sano e alla tua prospettiva sui grassi sani. Come ho detto, dipende. 😉
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Hai fatto questa ricetta?!
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Descrizione
Un perfetto senza glutine, vegana-centric contorno per qualsiasi cena o un pasto di festa! Questo arrosto purè di aglio cavolfiore è cremoso, aglicky, luscious, e così facile da fare!
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Ingredienti
- 1 medio di testa di cavolfiore tagliato a cimette
- 3-4 spicchi d’aglio, la buccia di sinistra, ma alla fine rifilato
- ½ medie una cipolla dolce, tagliata di
- 2-3 cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe a preferenza
- 2-3 cucchiai di burro non salato*
- 3 cucchiai di panna da montare*
Optional Aggiuntivi & Condimenti
- il vostro preferito formaggio (cheddar, fontina, parmigiano, crema di formaggio, #allthecheese)
- pancetta sbriciolato
- panna acida
- erbe fresche (timo, erba cipollina, prezzemolo italiano, ecc.)
- una spremuta di limone
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450ºF.
- Disporre le cimette di cavolfiore, gli spicchi d’aglio non sbucciati e le cipolle affettate su una grande teglia. Condire il tutto con olio d’oliva, cospargere di sale e pepe secondo le proprie preferenze e lanciare con le dita fino a quando le verdure sono uniformemente rivestite.
- Disporre le verdure in uno strato piatto sulla teglia e mettere in forno per arrostire per 20-25 minuti, o fino a quando il cavolfiore è tenero e si vede quei gustosi bordi dorati.
- Dopo che le verdure hanno finito di arrostire, spremere l’aglio dalle sue bucce. Trasferire il cavolfiore, le cipolle e l’aglio in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina. Aggiungere burro e purea. (Un altro metodo è quello di mettere tutte le verdure in una pentola e utilizzare un frullatore ad immersione per purea il poltiglia di cavolfiore.)
- Poi aggiungendo un cucchiaio di panna da montare pesante alla volta, continuare la miscelazione fino a quando desiderato purè di cavolfiore consistenza lusciousness è raggiunto. Poiché le teste di cavolfiore variano di dimensioni, potrebbe non essere necessario utilizzare tutti i 3 cucchiai di crema per raggiungere una consistenza di poltiglia adatta alle proprie preferenze. Aggiungi non dimenticare gli altri componenti aggiuntivi opzionali!
- Se è necessario riscaldare, trasferire la poltiglia di cavolfiore in una pentola e scaldarla a fuoco medio-basso fino a quando non viene riscaldata.
- Servire!
Attrezzature
teglia
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Blender
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Note
Vegan e/o Latte Opzioni: al posto del burro e panna da montare, purea di cavolfiore con ulteriore olio di oliva o burro vegan. Per un sapore di formaggio, aggiungere lievito alimentare. Per una maggiore cremosità, aggiungere la crema di formaggio vegan. Se avete bisogno di assottigliare la consistenza della poltiglia di cavolfiore aggiungere un po ‘ di latte di mandorla normale non zuccherato.
Il purè di cavolfiore può essere preparato fino a 3 giorni di anticipo. Se fare in anticipo conservare in un contenitore ermetico in frigorifero. Gli avanzi devono anche essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero e possono essere conservati per un massimo di 5 giorni.
- Categoria: contorno
- Metodo: Forno
- Cucina: Americana
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