Ciao e benvenuto a Tasha Artisan Foods!

Hai cotto il pane senza forno? No, beh allora lascia fare questi semplici muffin inglesi vegani! Tutto ciò di cui hanno bisogno è una padella e quello che si ottiene è un pane dorato croccante leggermente gommoso che è morbido e umido dall’interno.

Muffin inglesi conditi con avocado fracassato e uova in camicia!

I muffin inglesi sono pane piatto e lievitato cotto su una piastra. Mi sono imbattuto in loro durante il nostro soggiorno negli Stati Uniti. Essi sono utilizzati per fare una varietà di panini per la colazione e sono apparentemente il pane di scelta per Benedict Benedict, secondo WIKIPEDIA . Ma siamo cresciuti ad amarli come sono ECCELLENTI tostati! Spalmati di burro e forse un po ‘ di marmellata, sono i toast semplicemente MIGLIORI che avresti mangiato!

Questa ricetta del KITCHN è abbastanza semplice anche se richiede un antipasto e un aumento notturno. Abbastanza per spaventare i panettieri principianti. Ma davvero non temere! L’antipasto è un lavoro di cinque minuti e poi lo lasci al lievito per fare il suo lavoro tranquillamente per un po ‘ di tempo. Più a lungo si siede l’antipasto, migliore sarà il sapore dei tuoi muffin inglesi. Detto questo, puoi usarlo per l’impasto dopo un’ora.

Ho usato lievito secco attivo qui come faccio per tutti i miei pani. Un piccolo pacchetto di che insieme ad alcuni ingredienti di base dispensa è tutto ciò che serve per questi muffin.

Volevo renderli senza latticini, quindi ho usato latte di soia e olio d’oliva. Ma fai avanti e usa invece latte normale e burro fuso. Verranno fuori altrettanto bene.

Se hai fatto l’antipasto al mattino, vieni sera, prepara l’impasto e lascialo lievitare ancora per una notte in frigo. Vieni mattina, prendi quella padella e prepara il pane fresco in pochi minuti! Si ottiene morbido muffin gommosi in minutes…It funziona, te lo prometto.

Questo impasto rimane bene in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Non vuoi aspettare un giorno? Nessun problema! Vai avanti aggiungere l’antipasto frizzante per fare la pasta e utilizzare la pasta lo stesso giorno quando è raddoppiato. Il sapore sarà più mite, ma comunque davvero buono!

È una ricetta meravigliosa da preparare per il fine settimana per quel pigro brunch che ami. Conservare i muffin inglesi rimanenti in frigorifero e prepararsi per i toast più deliziosi o i panini per la colazione veloce nelle mattine dei giorni feriali.

Quindi metti da parte le tue paure di cottura del pane e dai una possibilità a questi deliziosi e scoscesi muffin inglesi vegani. Scommetto che li amerai!

Se provate questa ricetta, fatemelo sapere. Mi piacerebbe sentirti! Per favore taggami su Instagram @ tashasartisanfoods, usando l’hashtag # tashasartisanfoods. Puoi anche SEGUIRMI su INSTAGRAM, PINTEREST per ricette più favolose!