Come disidratare l’anguria (sì, puoi davvero!)

Sapevi almeno di poter disidratare l’anguria?

Per quanto amiamo disidratare vari alimenti, non è stato fino a quest’anno che mio marito ha deciso di disidratare un po ‘ di anguria, quando eravamo traboccanti di esso una sera. Si è scoperto, è stato un successo, proprio come tutte le idee di mio marito. (L’hai letto, tesoro?)

All’inizio non ero sicuro di come avrebbe assaggiato. L’anguria è uno dei miei frutti preferiti di tutti i tempi… l’anguria essiccata rovinerebbe il suo sapore dolce?

No!

È stato fantastico. L’anguria disidratata ha un sapore un po ‘ diverso dall’anguria normale, proprio come l’uvetta ha un sapore diverso dall’uva. E ‘ venuto fuori con quel sapore di frutta secca, con un pizzico di sapore di anguria. Finché sei disposto a provare qualcosa di nuovo, che ha un sapore gustoso ma non esattamente come l’anguria, ti consiglio di provarlo!

E proprio come la disidratazione, è straordinariamente semplice. Lascia che ti mostri come si fa! 🙂

Come disidratare l’anguria

Ingredienti:

• anguria, tagliata a fette di circa 1/4″. Dovrete trovare l’equilibrio tra affettare sottile, in modo che non ci vorrà per sempre ad asciugare, e avere abbastanza spazio nel vostro disidratatore per adattarsi a tutte le fette di anguria.

Attrezzature:

• dehydrator-questo è quello che amo e consiglio, ma qualsiasi disidratatore farà!
• 1 foglio paraflexx (opzionale, leggere le note dopo le istruzioni)

Istruzioni:

1. Posizionare l’anguria tagliata a fette sottili sui vassoi del disidratatore. Se hai un Excalibur o un altro disidratatore quadrato, è una buona idea posizionare un foglio paraflexx sul rack inferiore per catturare eventuali gocciolamenti.
2. Asciugare a bassa notte, fino a 18 ore o fino a quando l’anguria è essiccata e coriacea. Capovolgere l’anguria non è necessario, ma se lo desideri puoi dopo circa 8 ore. Va bene se non lo fai, però. Store
3. Conservare in un contenitore a tenuta d’aria (mi piace questo tipo) o in una borsa con cerniera fino a quando non viene mangiato. Non riesco a immaginare che durerebbero molto a lungo, ma finché il contenitore è a tenuta d’aria e il frutto è completamente essiccato, dovrebbe durare un anno.

Note:

Va bene. Devi capire quanto sia difficile dirti quanto tempo disidratare l’anguria! Tutto dipende da quanto sottilmente si affetta l’anguria (non andare più sottile di 1/4″ per ottenere i migliori risultati). Dipenderà anche da quanto è umido e dal tipo di disidratatore che usi. Quindi, semplicemente, disidratare fino a quando non è asciutto! 🙂

Non devi usare il foglio paraflexx, lo consiglio solo perché sarà un po ‘ gocciolante. Si potrebbe pat il cocomero asciutto prima di posare sui vassoi e che aiuterebbe.

Non l’ho provato nel forno. Dato che è un frutto così umido, penserei che ci vorrebbe un po ‘ e potresti non voler far funzionare il forno così a lungo. Ma se sei abbastanza coraggioso, fammi sapere come va a finire! 🙂

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Buona disidratazione!

Amore,

Danielle

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