Come fare Crepes al cioccolato

Impara come fare le crepes al cioccolato a casa. Questi deliziosi pancake sottili sono perfetti per una colazione decadente o un dessert!

Le crepes sono uno dei miei cibi preferiti da mangiare. C’è qualcosa nei pancake sottili che mi viene in mente. Per molto tempo, ero ossessionato dalle mie crepes alla nocciola. Poi ho imparato a fare crepes al cioccolato ed era game over. Niente può battere una deliziosa crepe al cioccolato con fragole e tonnellate di panna montata fresca. Questo è il mio dessert go-to quando voglio sentire di fantasia. Al mattino le crepes al cioccolato sono adornate con una varietà di frutta fresca e forse un tocco di cannella.

Se stai imparando a fare crepes al cioccolato per la prima volta, è altrettanto facile come fare crepes regolari. La differenza principale è che sostituiamo parte della farina per tutti gli usi con la polvere di cacao e aggiungiamo più zucchero, più vaniglia alla pastella. Il processo generale di creazione della pastella è lo stesso. Aggiungiamo le uova alla farina per creare una pasta che viene poi diluita in una pastella quando aggiungiamo lentamente il resto degli ingredienti bagnati. Puoi farlo a mano o usando un frullatore. Non consiglio di usare un robot da cucina per questo.

Mentre si utilizza un creatore di crepe con uno spalmatore e turner ti dà i risultati più professionali, si può fare deliziose crepes cioccolato utilizzando una padella antiaderente. Il trucco è quello di assicurarsi che la padella è calda e iniziare vorticoso la pastella intorno al secondo colpisce la padella. Preferisco tenere la pastella in una mano e tenere la padella nell’altra, roteando delicatamente la padella mentre verso. Se sei nuovo a questo, puoi lasciare la padella sul bruciatore, aggiungere la pastella, quindi sollevare rapidamente la padella e iniziare a vorticare. L’idea è di ottenere uno strato uniforme di pastella lungo il fondo della padella. Una volta che è distribuito in modo uniforme intorno, lasciare cuocere per un minuto prima di capovolgere con cura.

Se non si dispone di un tornitore crepe, trovo una spatola di gomma sottile o un coltello da burro fa il trucco per sollevare il pancake, Da lì, si wan per muovere il vostro utensile al centro della crepe con attenzione senza strappare la crepe e delicatamente lanciando sopra. Si può prendere un paio di tentativi per ottenere a destra, ma anche le crepes strappati avrà un sapore delizioso!