Salsa fresca è veloce e facile da fare a casa. Ma, lo sapevate che è anche incredibilmente versatile? Non solo si può mettere salsa in o su qualsiasi cosa-uova, tacos, insalate, patatine—si può anche fare con qualsiasi cosa. Con i prodotti estivi in pieno svolgimento, non mi lascio limitare a fare salsa con solo pomodori. C’è un intero mondo di salse non di pomodoro là fuori, e qui ci sono alcune linee guida facili per come farlo.
Suggerimenti per fare salsa senza pomodori
1. Inizia con qualcosa di dolce e morbido nella consistenza: mi piace usare mango, pesche, ciliegie o anche ananas.
2. Aggiungi qualcosa di croccante e delicato: Per questo elemento di solito uso un peperone o un cetriolo, a seconda di quello che ho a portata di mano.
3. Mescola qualcosa di piccante: puoi scegliere di usare praticamente qualsiasi peperoncino che ti piace: jalapeño, serrano, scotch bonnet o habanero.
4. Aggiungere un po di cipolla: Questo può essere cipolla rossa, scalogno, scalogno o anche cipolle dolci. Basta essere sicuri di dadi su abbastanza piccolo.
5. Non dimenticare l’acido: il mio go – to qui è succo di lime, ma è possibile utilizzare l’aceto o un altro succo di agrumi per mescolare le cose.
6. Completalo con le erbe: adoro il coriandolo nella mia salsa, ma ci sono molte persone che non lo fanno. Sentitevi liberi di usare il prezzemolo o anche il basilico per un sapore unico.
7. Finire con il sale: Aggiungere il sale alla fine e regolare al vostro gusto personale.
Le salse fresche possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni e utilizzate in vari modi (tacos di tofu con birra e salsa di mango, per cominciare). Questa ricetta Salsa di pesca è uno dei miei preferiti, ed è grande in cima al vostro hamburger vegetariano preferito. Le possibilità sono infinite!
Dolce & Salsa piccante alla pesca
Usa questa salsa dolce e piccante per top hamburger vegetariani, tacos o insalate—o semplicemente mangia con tortilla chips!
Tempo totale :20 minuti
Porzioni: da 2 1/2 a 3 tazze
Autore: Oh la Mia Verdura
Ingredienti
- 1 1/2 medio pesche fresche a dadini piccoli
- 1 peperone verde tagliato a dadini piccoli
- 1 scalogno tritato
- 1 serrano peperoncino tritato (semi e le costole rimosso per una lieve sapore)
- 1/4 di tazza di succo di lime fresco
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritato
- Sale
Istruzioni
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Mescolare tutti gli ingredienti tranne il sale in una ciotola di medie dimensioni e lasciate riposare per 10 minuti per consentire sapori si fondono insieme. Sale a piacere, servire e gustare!
Note
La salsa può essere refrigerata fino a 2 giorni.
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