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Le due sedi di Steak ‘n Shake di Denver-a 3502 River Point Parkway a Sheridan e 8271 South Quebec Street a Centennial-sono state entrambe chiuse venerdì dopo che una cauzione presentata dalla catena in tribunale federale ha attivato un’ingiunzione costringendo i ristoranti in franchising di proprietà locale a cessare di usare il nome Steak’ n Shake…e tutto il resto della catena di hamburger.

Dopo la mia visita al Centennial Steak ‘n Shake, non biasimo la compagnia per essere preoccupata di proteggere il suo nome — il cibo era cattivo e il servizio era peggio.

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Ai proprietari di franchising locali Larry, Katherine e Chris Baerns è stato ordinato di smettere di gestire i ristoranti come Steak ‘n Shakes e di rimuovere tutti i marcatori identificativi dai negozi-inclusi i nuovi paintjobs. La società aveva annullato l ” accordo di franchising con i Baernses nel mese di giugno e poi citato in giudizio gli affiliati nel mese di luglio, sostenendo che i loro negozi sovraccaricato clienti, deviato dai requisiti dei prezzi nazionali e ignorando le promozioni pubblicitarie.

Il lato di Baernses della storia è che il tentativo da parte della società di risolvere l’accordo di franchising è una reazione di rappresaglia contro i proprietari di franchising di Denver per “aver osato sollevare domande sull’equità delle politiche aziendali.”Dicono che dovrebbero essere in grado di impostare i propri prezzi del menu a causa di costi alimentari superiori alla media qui a Denver rispetto ad altre parti del paese, e affermano che i loro prezzi e menu erano stati approvati dalle aziende. Essi sostengono inoltre che Steak ‘ n Shake aziendale travisato quanti soldi potrebbero fare dai loro ristoranti.

Mentre tutte quelle lotte legali si muovono attraverso i tribunali, la scorsa settimana un giudice ha approvato la richiesta della catena nazionale di un’ingiunzione per impedire ai Baernses di gestire i ristoranti Steak ‘n Shake.

Steak ‘ n Shake è stata fondata in Illinois nel 1934 da Gus Belt e ha guadagnato popolarità grazie ai frullati e agli steakburger immersi a mano di Belt, appena macinati da T-bone, controfiletto e bistecche rotonde. Oggi la catena ha sede in Indiana e i suoi 508 ristoranti-tra cui 94 sedi in franchising – sono concentrati nel Midwest e nel sud degli Stati Uniti.

Sono stato un grande fan di Steak ‘n Shake da quando ero un germoglio, cresciuto nel Midwest e chowing giù grasso, formaggio melty capped hamburger e slurping su di spessore, frullati a mano. Dopo il mio pasto abissale al negozio Centennial, dove sono stato accolto da uno stand di host sporco e sala da pranzo, poi dopo una lunga attesa ottenuto circa la metà del mio ordine, tra cui frullati appassiti e un hamburger essiccato, non sono affatto incline a sentirsi male per i negozi di Denver in scatola. Se gli operatori non possono fornire un buon cibo e un servizio di base ai clienti paganti, non hanno attività commerciali che gestiscono ristoranti, catene o altro.

Questa potrebbe non essere la fine dei ristoranti Steak ‘n Shake nella Mile High City per sempre, ma al momento non c’è nulla di tremante a Denver.

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